﹝新北市中和食記﹞雲南口味　一周只賣4天、一天只賣6小時，超大碗、超豐盛、超味美的超人氣雲南涼麵　／中和緬甸街美食／雲南小吃／滇緬小吃

有中和緬甸街之稱的華新街上，其滇緬特色美味小吃林立，且大多的店家騎樓中，也可見到不少人們喝茶用餐，並相互用著異國語言聊天，散發出十分悠閒的景象，這和大台北人們急躁忙碌的生活，形成強烈對比。是種截然不同的氛圍，有如身處於南洋異國街弄的錯覺中～

 

我們前後造訪了幾回，發現有家店外觀雖然不起眼，但卻總是看到，店前有著長長排隊人潮的「雲南口味」。

〝雲南口味〞到底是賣哪種雲南口味?!

店前為什麼會有如此的高人氣?!

這當然又吸引我們的目光前往一探…

 

▲緬甸街

為什麼華新街會聚集如此般的特殊風情與美食?!

原來在早年，有不少的南洋華僑回台後在此定居，後來又開了數間以販售著平價南洋風味小食的店家，於是漸漸形成一個有著南洋異國風味的街道。

前些年當地的市公所，將華新街規劃為〝南洋觀光美食街〞，但大部分的人們，則已習慣稱這為〝緬甸街〞。

 

▲長長的排隊人潮

我們造訪緬甸街幾回，

每次都看到店前有著不少的排隊人潮～

 

▲店外觀

 

▲價目表

只賣五樣餐點，且都是涼麵米線類，也不供應熱食。

 

▲稀豆粉

稀豆粉和豌豆粉，是雲南的傳統小吃。

先將豌豆磨成漿，再過濾後熬煮成糊狀，為稀豆粉，

冷後成塊狀，就成了豌豆粉。

 

▲美食上桌

請注意桌上碗的大小與涼麵的分量！

很大的碗公裝食…

 

▲酸菜

店家會附贈酸鹹菜或涼拌辣洋蔥，

讓客人自行添加，

來增添餐點的風味。

這的酸菜口感較偏似客家酸菜，

但又偏鹹了些～

 

▲涼拌辣洋蔥

相當爽口開胃的涼拌辣洋蔥。

 

▲涼拌豌豆粉加米線

翠綠的豌豆粉，潔白的米線，

再淋上醬料，

灑入大量的花生粒、白芝麻、油酥…

看起就是一份在炎熱的天氣中，

還能讓人引起食欲的餐點～

 

▲涼拌豌豆粉加米線，拌上一拌

 

         

▲豌豆粉

其翠綠的色澤，看起來就十分消暑～

 

▲豌豆粉，切面

外觀有點像粗粄條的豌豆粉，

可是口感卻不一樣，

雖不如粄條的Q彈卻是相當的滑軟，

且感覺吃起來更具健康營養。

 

▲米線

口感滑溜〝ㄕㄨㄚ、〞嘴

 

▲雲南涼麵

超大碗、超豐盛，

一大碗竟只要50元～

 

▲雲南涼麵，素炸雞

素炸雞份量不少，口感相當酥香好吃

 

▲放些店家附贈的涼拌辣洋蔥，再擠上檸檬汁

看起來更豐盛，還具南洋風

 

▲拌上一拌

 

▲雲南涼麵，特寫

消暑開胃又兼具美味的雲南涼麵

 

▲留影

炎炎夏日難免胃口不佳，

這時不少人用餐的選擇應該會是涼麵。

但大部分一般坊間所售的涼麵，

一份至少30~40元起跳，

且份量不多，也幾乎沒有配料…

所以第一次看到這的雲南涼麵，

還真是有點嚇到了!!

一份才50元的銅板價，

卻是大大的一碗且配料豐富，

胃口小的，一大碗分兩人吃還足夠，

口感上滑溜〝ㄕㄨㄚ、〞又消暑，

並充滿滇緬風味。

 

另，涼拌豌豆粉加米線同樣是物美價廉，

且別的地區少見…

所以「雲南口味」會此大受歡迎，

人潮總是絡繹不絕也不足為奇了～

 

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【營業時間】〈週四～週日〉07：00～13：00；週一～週三休息

【地　　址】新北市中和區華新街48號〈中和緬甸街上〉

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