Item: 鐤極宴
Rating: 4.9
Author: 蛋寶趴趴go

我是台灣人，我愛吃火鍋！

夏天也要吃鍋，痛風還是要吃鍋

2018年4月才新開幕的「鐤極宴」

有日本和牛、玫瑰龍蝦、松葉蟹、牛奶貝等各式頂級夢幻食材，

不僅滿足你想吃海鮮、和牛的慾望，價格公道還守護了你的錢包，

快來跟著我瞧瞧「鐤極宴」有多厲害吧~

【交通方式】

「鐤極宴」位於台北市長安東路2段218號2樓 (長安東路、遼寧街口)，

樓下是全家便利商店，附近就是熱鬧的遼寧夜市(距離120公尺)，地點很好找。

．捷運忠孝復興站5號出口，約步行10分鐘。

．捷運南京復興站8號出口，約步行7分鐘。

一踏入店內，映入眼前的是白淨大理石裝潢，

柔美的燈光襯出店內的優雅高貴，完全是網美級的殿堂，

這樣的空間氣息，真是讓人很難聯想到是間火鍋店。

這間店的美麗老闆娘，本身就非常愛吃鍋，也熱愛分享，

因知道大多數的火鍋湯頭都添加了太多的化學添加物，來增添香氣、口感，

這樣的鍋物吃多了，對身體反而會造成負擔，也不健康，

所以自己毅然決然的開設了「鐤極宴鍋料理」，

除了帶給顧客最天然、健康的美味，還能品嚐最新鮮、高檔的食材，

以最純正的口味，來滿足一樣喜歡吃鍋的朋友們。

整間店的空間非常大，座位數多不擁擠，屬半開放式空間，

桌與桌之間有小屏帳，用餐時不會受到干擾。

大理石紋的長桌奢華又唯美，空氣中流動著網美氛圍，讓人一坐下就優雅了起來。

另外還有二間包廂，可提供10~12人坐，在這聚餐、吃鍋、談生意，都很有fu。

店內的一角，佈置裝潢也很用心，除了美之外，還有許多特別的小驚喜，

這部份我就不多說了，請自己來店內看看就知道！

三樓也有用餐區，這裡以六人座的長桌為主，較適合多人聚餐、包場。

【菜單】

餐點以套餐為主(有附菜盤、甜點、水果)，也可單點食材。

店家不時也會進新鮮的漁貨、食材，想吃什麼也可以直接詢問，請店家為您準備。

(詳細菜單按這邊)

火鍋和酒，不能沒有！

(非酒控者也有其他飲品可選擇…)

桌上的大理石紋餐具，用起來都覺得氣質提升了不少。

「沾醬」也是吃鍋的一項重要靈魂，只要用對了，對於食材就大加分！

這裡有許多種醬料可選擇，可自行調配自己最喜愛的口味！

正式開始吃鍋前，店家會先送上開胃小菜，喚醒你空虛的胃。

▼梅漬番茄，吃起來冰涼爽口很開胃。

▼起司鮭魚，一口下去，起司香濃、魚肉柔軟，讓人滿口回味。

這金黃清澈的湯頭，是用新鮮蔬果熬製的高湯，

完全無添加任何化學香料、香精，喝起來有淡淡的蔬果清甜感。

身為螃蟹控的蛋寶，吃鍋怎麼能夠不點蟹呢？

今日的主角「松葉蟹」，這一隻重達1公斤。

有沒有看到那松葉蟹腳超級長，根本就是蟹界林志玲！大木桶完全裝不進去啊~

店員先活捉來讓我們見牠最後一面後，就會送入廚房，請師傅處理。

▼菜盤(雙人份)

等待吃海鮮、肉肉之前，就先吃點蔬菜墊墊胃，均衡一下。

這裡的店員很貼心，會幫忙將菜盤裡的食材放入鍋中煮，服務一極棒。

▼姐吃的不是鍋，是鍋中那「只為我沸騰的靈魂」還有「赴湯蹈火的精神」！

(明明就怎麼看都還是在吃鍋，然後吃個鍋還要廢話一堆……)

滿滿的蔬食，讓吃鍋也變得更健康！

值得一提的就是，這裡的碗超級好用，除了看起來美觀之外，還夠大、夠深，

可以一口氣放入好多食材，又不易燙手，加分！加分！+++

【松葉蟹】

還記得剛剛的那隻腿超長der松葉蟹嗎？

再次送出時，蟹腳、蟹身、蟹膏已都擺好、擺滿、擺著一副等著被吃的pose……

松葉蟹腳最獨特的是可吃到蟹肉的纖長細膩感，

真正名符其實的蟹肉棒啊~~

美女店員幫忙將一整隻的活松葉蟹，原汁原味的下鍋烹煮。

不要懷疑你的眼睛，這盤滿滿的松葉蟹肉我全包了，放肆吃到爽！！

蟹肉飽滿、紋理絲絲分明，送入口中品嚐，肉質細緻鮮甜又有彈性，

完全滿足味蕾的極緻享受！感恩seafood，讚嘆seafood！

對了，這裡的吃蟹工具超齊全又好用，專業又有心！

(因為大部份的店家都只簡單的提供一隻吃蟹工具，真的很不好用)

【日本宮崎和牛】

google長知識：

宮崎縣位於日本九州東南部，因氣候、空氣、水質極佳，

飼育出的黑毛和牛，油花、色澤、口感都相當出色，

還連續三次拿到「和牛能力共進會」(2007、2012、2017)的冠軍。

現在，台灣就能吃到「日本宮崎和牛」，美味零時差。

色澤漂亮、油脂分佈均勻的「宮崎和牛」，魅力真的無法擋！

這一盤和牛共有4片，總重量達200克，店家把每一片肉都切的超級大片厚實。

▼霸氣的點上二盤，是不是Hen爽！

▼吃著火鍋唱著歌，是人生中最開心的事情！

大片的和牛放入鍋中，看著油花慢慢溶化，肉片變得粉嫩，就是口感最佳的時刻！

瞧~粉嫩嫩的肉質，多麼的吸引人目光，

放入口中，細細的感受宮崎和牛那柔軟細嫩、油脂入口即化的口感，

彷彿一頭牛在嘴巴裡奔跑著，將所有的甜美都釋放出來。

吃完後感覺整個世界似乎都被點亮了

如果沒吃到宮崎和牛，人生會有多黯然失色啊~

【飲品】

意外發現吃火鍋喝椰子水，超級搭，超清爽又解膩der~~

【牛奶貝】

淡白色外殼的牛奶貝，比一般的文蛤大上2~3倍，

光看這大小，感覺就非常肥美鮮嫩啊~~

這新鮮的牛奶貝，吃起來口味像蛤蜊，但更鮮甜肥大有口感。

吃完一輪海鮮、肉肉後，千萬別以為這樣就結束了！！

最後的湯底精華，要完全利用才不浪費。

這時服務人員會端出煮粥的材料，有松葉蟹膏、蟹肉、白飯、蛋、海苔…等，並細心熬煮。

飽滿的蟹膏、蟹肉、雞蛋，把雪白的粥染成金黃，

入口後鮮香滑順，濃濃的海味瀰留在唇齒間，瞬間讓整個胃超滿足！

【水果、甜點】

吃完熱呼呼的火鍋後，最後就用水果、甜點來結束這完美的一餐。

▼紅豆湯粒粒分明，甜而不膩。

▼今日用餐收據如下。

[蛋寶543]

「鐤極宴」綜合評比：

交通	★★★★	距捷運南京復興站走路7分鐘，忠孝復興站走路12分鐘。
服務	★★★★★	點餐時會主動告知今日特選食材，有桌邊代煮服務，並時時關心用餐狀況，清理桌面。
食材美味度	★★★★★	食材超級新鮮、品質好，搭配優雅的擺盤，有視覺和味覺上的雙重享受。
環境	★★★★★	座位寬大不擁擠，整體的用餐環境非常舒適。
價格	★★★★★	跟其它同級數的頂級火鍋比，價格完全是佛心來的，只能說cp值超高。