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中山區火鍋推薦~"天干物燥-老子今天吃火鍋『台灣火鍋專賣店』",忠孝新生站高CP值火鍋,讚岐烏龍麵及Routin1883果露氣泡水無限享用,夏季吃鍋就是狂~~

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本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2018/06/19 20:01:52
68
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一年四季我都無法抗拒鍋物的魅力

每每只要聽說哪邊有新開的火鍋店

忍不住地就想要立即前往造訪試試

四月開幕的"天干物燥-老子今天吃火鍋"

挾帶超高CP值儼然成為我心中愛店之一

連著兩個月都上門只為一解那挑剔的嘴

 

店家資訊

天干物燥-老子今天吃火鍋『台灣火鍋專賣店』

住址: 台北市松江路38巷2號

電話: 02-2567-9133

粉絲團 : 天干物燥-老子今天吃火鍋『台灣火鍋專賣店』

 

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鄰近捷運忠孝新生站步行約8分鐘左右即可抵達

儘管開設在巷弄之間卻憑藉著真材實料累積口碑

第一次造訪時看到店家外觀說真的在顯眼不過

儘管沒有正式招牌但是妝點反倒成為一種特色

 

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踏入店內反差帶著古意的裝潢風格

沉穩木製的桌椅上頭還放著高腳杯

究竟這火鍋店裡賣的是怎樣的滋味?!

 

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具有質感的強飾擺設點綴著

讓人不免想要多看幾眼欣賞

 

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店內的最後方還有一間約可容納10位左右的包廂

如果喜歡享受隱密不被打擾的朋友可提前預約唷

 

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今個被安排在角落的一桌~

符合我喜愛低調的個性哈哈

我喜歡這樣帶著些許懷舊感

 

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店內提供單點或套餐式的火鍋組合

醬料主食部分都可以隨心自由取用

配餐讓你無限享用吃到飽除了王子麵及冬粉

這提供的烏龍麵大器選用"讚岐烏龍麵"來著

 

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米飯的部分則嚴選花蓮台梗九號米

每天現煮不怕你不吃就怕你吃不下

光是烏龍麵及米飯的用心選擇就讓我忍不住給個讚

 

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店內的一角貼心設置洗手檯

方便客人用餐前後的清潔動作

 

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飢腸轆轆的我們趕緊就定位~~

"用心製作~當然美味"

光是菜單封面這句看得出店家自信

 

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店內湯底提供四種口味選擇每款都是店家親手熬煮製作

燥似暮紅=麻辣鍋      物華天寶=番茄鍋

甘之如飴=酸白菜鍋   天味極品=蔬菜鍋

除天味極品不需加價其餘三種湯底加價100-150不等

 

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店家在菜單中還有貼心的小叮嚀

小朋友身高若是超過120公分須加價100元共鍋費

店內用餐時間為90分鐘另外加收10%的服務費~~

飯.麵.冬粉採自助式恕不提供打包的服務唷~~

 

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店內提供多種組合式的套餐選擇

如果你一點想法都沒有最推薦套餐選擇

讓你一次可以品嘗店內嚴選的海陸鍋物

 

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倘若套餐吃得不過癮也有提供不少單點的選項滿足您

若想搭配酒飲佐餐提供特別挑選的高級紅白酒

不定時也會在店內推出消費優惠折扣

因此別忘了鎖定店家的粉絲團關注

如果您想要來點不一樣享用特別的食材

只要提前預約道出您的需求店家會盡力安排

舉凡活鮑魚~活龍蝦甚至帝王蟹~和牛等等

只要您開口貼心的店家使命必達讓您上桌嘗鮮

 

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店內配餐讓您吃到飽之外就連飲品也讓您爽爽喝

飲品提供無限享用的氣泡水加上Routin1883果露

每種口味都讓我忍不住地來上一杯試試

 

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邁入盛夏之際來上一杯沁涼的氣泡果汁再幸福不過~

 

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最棒的是口味不定時更換讓你怎麼喝也不膩口

這麼大心的店家要上哪去找呢?!

 

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第一回造訪店家只有兩人前往

但是因為太思念店內的好滋味

第二回造訪拉著好友一同前去

人多才可以吃得更盡興過癮咩

鍋底的部份我們則選擇鴛鴦鍋一起分享

天味極品=蔬菜鍋+燥似暮紅=麻辣鍋

 

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物華天寶=番茄鍋 + 天味極品=蔬菜鍋

我非常喜歡店內自製的湯頭

蔬菜湯底純粹的使用蔬菜熬煮製作

不添加其他人工添加物因此喝來帶著甘甜

番茄湯底則選用牛番茄增添果香酸氣

酸菜鍋則選用金門製作的酸白菜製作

是我目前唯一還沒有嘗試到的湯底

下回前往是我優先想要試試的口味

 

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麻辣鍋則是我第一回造訪的時候就相當喜愛的一味

辣度隨客人喜好做調整當中添加品質相當好的花椒提味

因此上桌飄散那股麻香氣味實在令人很難招架得住

最重要的是吃下肚一點也不會令你感到燥熱

鮮感受它的香氣在感受那尾韻的辣度散發在口中

 

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猶如果凍口感的鴨血相當入味

手工凍豆腐吸附湯汁讓人喜愛

吃麻辣鍋怎能錯過這兩位最佳配角

 

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補充的湯底店家則裝在酒瓶內

看得出店家細膩逗趣的小貼心

 

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店內的菜盤走養生路線以蔬菜菌菇為主

依照當令季節選擇搭配讓你用餐享健康

 

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"紅櫻梅花豬"~~

100%天然飼養而成高品質杜洛克與黑豬搭配

成功研發優於一般白豬的高優質豬肉

賦予著杜洛克豬肉原有的精瘦

馥郁的黑豬香氣與細緻纖維嬌而不貴

肉質表現有黑豬肉的特色大理石紋油點交錯

因有著櫻花色澤的肉質因此而命名

也是外銷日本受到高評價的一款

 

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"雪花霜降牛"~~

肉質鮮嫩而不油膩口感鮮甜而且香氣十足

脂肪含量高油花呈現雪花般紋路細膩緊緻

 

 

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"豪野燒鴨肉"~~

豪野鴨油脂豐富肉質細嫩胸厚大塊

主要以出口日本中高市場為主

有別於傳統台鴨肉硬油薄的口感

上桌前店家還先炙燒過鴨肉表皮

讓其呈現的口感更具變化層次

 

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"中藥去骨雞"~~

特別選用吃中藥長大的"自然雞"

選用肉質較好的去骨腿肉搭配中藥材

建議連同中藥材放在蔬菜湯底內一起煨煮

原本純粹的湯底在加上中藥的加持下

味道也變得豐厚有層次卻不被藥材搶味

自然雞咬下一口肉質充滿Q勁彈牙口感

帶有淡淡清甜充滿膠質好吃極了

 

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雙人的海鮮盤上桌十分大器

生食等級的天使紅蝦貼心去殼

搭配草蝦/大蛤蜊/軟絲/及旗魚

魚類的部分大都會依照季節搭配

 

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看看這天使紅蝦無論個頭及外觀是不是粉迷人

 

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不得不說店內的海鮮實在讓人粉喜愛

除了極高的鮮度之外最重要的是品質都很好

 

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二訪的時候店內則是將兩份的海鮮合併在一起

(沒辦法我們實在太貪吃整個桌面都是食物)

看起來是不是更加霸氣十足呢?!

 

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愛吃肉的我們還有加碼點了"無骨牛小排"

無論是油花色澤相較於霜降牛又更加提升

 

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最棒的是店家還會桌邊指導

上菜的時候會提醒肉類怎麼涮滋味最好

只需三秒鐘帶著微微粉嫩色澤的牛小排即可取出

 

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只要撒上一點點的玫瑰鹽提味

入口細緻好咀嚼的口感包你愛上

 

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蔬菜的部分也不得不給個讚

像是芋頭或紫地瓜綿密帶著甜度

完全品嘗得到店家有用心挑選食材

 

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一輪肉品享用之後終於輪到海鮮依序下鍋

天使紅蝦建議頭先下鍋涮上一會在整尾入鍋

這樣熟程度才會恰到好處以免過熟可惜了這蝦肉

 

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去殼的天使紅蝦咬上一口就讓我好想轉圈圈

因為那鮮甜度整個在嘴巴中大爆發

蝦頭有著滿滿的蝦膏鮮美的滋味實在讓人著迷

 

 

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一旁的草蝦當然也有著亮眼的出色表現

只是天使紅蝦的氣場實在太強大

害我回家還不停思思念念天使紅蝦的鮮甜味

 

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其他海鮮的部分當然也表現亮眼

尤其是魚類每次來都會有著驚喜

 

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六月份開始店內還有提供當日捕撈的活海產

實惠的價格在店內提供給喜愛海鮮的朋友們

 

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加碼推薦"起士牛肉丸"~~

 

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煮過之後咬下一口瞬間噴汁在整個嘴巴內

彈牙札實的口感讓人不得不給個讚大推

 

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最後偷偷告訴大家店內的"老油條"別忘了點上一份

在這有別於其他店家單純涮麻辣鍋就入口的吃法

 

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只要將老油條放在麻辣鍋內約三秒

沾上店家提供的砂糖入口品嚐

絕妙的滋味讓人吃過一回就愛上

 

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最後甜點的部分店內也不馬虎

"芋頭西米露"恰到好處的甜度

替豐盛的一餐畫下美好的句點

 

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一同前來的友人忍不住豎起拇指推薦

儘管老闆年紀輕輕就獨自貸款創業

堅持提供給客人最好的食材享用著

讓大家能用高CP值品嚐優質的火鍋

也希望這樣的堅持能被更多人看見

 

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