位於華泰王子大飯店二樓的九華樓
主廚為香港籍 想必能吃到正統的粵菜
一踏入餐廳可以立刻發現到
這裡很多日本客慕名而來
有一種頓時讓人置身日本中華街的感覺
今天我走的路線是"孤獨的美食家"
其實一人用餐並不孤獨
我反而很享受一人用餐的時光
可以獨自品嚐食物的美味
不用受到無限聊天的干擾
自己想吃什麼就點什麼
完全無受限
然而一個人能走進餐廳的選項並不多
特別是飲茶
這種需要大家一起分食才能吃到多樣化的食物
九華樓特別在平日中午提供了
九華港點集套餐
套餐價格580元加一成
就可以品嘗到
前菜 煲湯 點心 主食 甜點等等
一個人也能從頭吃到尾很精彩
點完套餐以後
人員跟我推薦九華樓最經典的蓋杯茶
最貼心的是
還提供茶葉聞香
就算對茶葉味道不清楚
也可以透過現場聞香
選擇自己喜歡的茶葉
像我一開始就在紅茶與東方美人中間抉擇
經過聞香以後 發現東方美人帶有一點蜜香更溫醇
一般來說吃粵菜都是大家泡一壺茶
通常喝哪一種茶都要受限別人的決定
蓋杯茶則可以自己選擇想喝的茶葉
從苗栗三義的碧螺春以及鐵觀音
一直到新竹關西東方美人及老柚茶
另外還有南投魚池紅玉綠茶
紅茶到老茶 選項很多樣化
蓋杯茶都會提供熱水可以回沖
等待茶泡好以後
可以拿起杯蓋享受一下茶的香氣
接著可以把茶葉放在杯蓋上
要回沖的時候再重新沖泡
前菜方面一共有四款經典的小菜
像是秋葵沙拉蝦 蜜漬叉燒
紹興醉雞 蜜漬梅汁蕃茄
其中最讓我驚豔的就屬蜜漬梅汁蕃茄
酸甜口味瞬間讓味蕾綻放
排解了我這幾天沒什麼胃口的壞心情
接著是港式煲湯的部分
每天其實會不定期更換
今天我喝的是白菜乾燉軟排
主要湯底使用南北杏搭配豬軟骨熬製而成
入口以後可以感覺到濃郁的風味
白菜乾帶有一點點酸味剛好中和了大骨湯頭的濃郁感
整體而言很滋補養顏卻又不膩口
就算是現在炎炎夏日喝起來也很爽口
接下來就是我最期待的部分
也就是九華樓的港式點心
一個人用餐還能一口氣吃到五樣港點
這一籠裡面包含了
芋頭鬆糕 叉燒包 燒賣皇 蝦餃 韭菜餃
每一樣都是我吃港點必點的選項
其中我最喜歡叉燒包
內餡是很正統的港式口味
另外芋頭鬆糕
綿密之外 還能吃得到芋頭顆粒
餃類也都晶瑩剔透
皮薄餡多
這些點心我建議不用沾醬才能感受到原味
當然桌上也有附上辣椒醬以及XO醬
可以適度的搭配 算是井上添花
吃完了點心以後
就是主食類
主食類可以選擇
福建風炒飯 或是什錦廣炒麵
兩者真的很難選擇
若是兩個人來吃 建議就各點一樣吧
首先是福建風炒飯
大家別誤會這不是燴飯
上方使用鴨肉丁等等配料燴過以後
蓋在粒粒分明的蛋香炒飯上
完全不會蓋掉炒飯的香氣
燴飯與炒飯的結合
反而增添了這一碗主食的層次感
另外一樣主食就是
什錦廣炒麵
我個人很喜歡這裡的廣炒麵
金黃酥脆卻沒有一滴餘油
旁邊的麵料也很豐富
包含了蝦仁 蘭花蚌 象拔蚌 搭配叉燒與蔬菜
稍微將這些配料淋在麵上
可以感受到鮮味與脆口在口中產生的美妙滋味
最後完美的句點莫屬於
來港式餐廳必點的甜點
甜湯部分會用推車直接提供選擇
我個人是選擇了蜜瓜西米露
濃郁的椰奶西米露撒上新鮮的哈密瓜
比起單吃西米露來說還更有水果的香氣
另外甜點還有一盤當季新鮮水果
每一樣都屬於現在最新鮮的水果
身在台灣最幸福的事情莫過於每季都有好吃的水果囉～
九華樓
地址:台北市中山區林森北路369號2F
電話：02-2581-8111
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