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台中餐廳推薦│真月新日本料理(二訪) 全新套餐新登場!(內有最新菜單)

Rikki的美好生活
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2018/06/21 14:50:46
31
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真月.bmp
上一次來到真月用餐是選擇單點消費(看這篇),二訪則改吃套餐形式,我們今日選擇的是和月套餐$1,280、吟月套餐$1,680套餐包含了前菜、刺身、逸品、烤物、強肴、主食、吸物、水菓子,會依季節時令變化食材,也就是說,端上桌的都是當令當季最對時的美味食材唷:) 周末假日的正中午,餐廳的光線太美好,拍的照片通通不用修,接下來跟大家分享的餐點照片,都跟眼睛看到的一模一樣唷~ 準備開始流口水了嗎:)

│前菜│和月套餐│無花果沙拉│
Rikki 是一個不愛吃生菜的人,每次都會把漢堡跟吐司裡頭的生菜拿掉,但這道沙拉卻讓我吃空空耶,胡麻醬的味道非常好,生菜是嫩嫩的口感,搭配小小顆的松子,軟硬交錯在舌尖,超好吃的呢!無花果帶點微酸,吃起來非常清爽,很適合春夏的季節品嘗。
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│前菜│吟月套餐│京都湯葉、北海道海膽、柴魚芡汁│
海膽一直都是我的愛,想不到除了搭配握壽司外,跟腐皮也是絕配。這道味道較重一些,雖不像無花果沙拉般的清爽,卻也能喚醒味蕾。女兒很愛這道,說通通都要給她,我們夫妻倆只分得到一小口呀(笑)。
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│刺身│和月套餐│季節生魚片│
依季節搭配的生魚片們,生食及炙燒各半,要記得先從白肉的魚種開始品嘗,接著再吃炙燒唷:)
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│刺身│吟月套餐│季節生魚片、大溪甜蝦│
這個真的太厲害!之前在北海道蜜月旅行時,就深深愛上甜蝦,沒想到台灣就有這麼好吃的甜蝦了!來自宜蘭大溪的甜蝦~神美味阿!這一口太滿足了>///< 吃完甜蝦接著再品嘗白肉生魚片跟炙燒生魚片。有注意到嗎~ 葉片上還有隻小青蛙呢,是不是很可愛呀~
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│煮品│和月套餐│飛龍頭、牛蒡、大根、車蝦、干貝、柴魚芡汁│
沒修圖沒打光也能這麼可口,原來淋上柴魚芡汁會這麼上相!滑滑亮亮的好Juicy噢♥ 飛龍頭這名字很妙,問了店員才知道是很傳統的日式料理,裡頭有豆腐、香菇、紅蘿蔔等等結合起來的炸丸子,都會搭配湯汁入菜。牛蒡也很特別,跟平常在日式餐廳吃到的牛蒡絲截然不同呢~ 不過在這道煮品中,我最愛的還是干貝跟車蝦啦,太愛海鮮了呀♥
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│煮品│吟月套餐│龍蝦、白髮蔥、干貝柱芡汁│
噢噢噢!是龍蝦>///< 我也好愛好愛龍蝦噢~ 鮮甜又Q彈的口感,實在太美味了!搭配的干貝芡汁比較重口味,若來上一碗白飯肯定立馬扒光呀~
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│烤品│和月套餐│台南官邸手臂蝦、黑蠔菇、紅酒蕃茄、紫洋蔥、青龍椒、水果玉米
烤蝦搭配海膽,這也太極品了吧!光看到這照片Rikki 的口水又快流下來了XD 一旁搭配的炸物也很有特色,雖是炸物卻一點兒也不油膩~ 最後再吃下紅酒蕃茄讓味覺甦醒一番:)
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│烤品│吟月套餐│鹽烤大溪紅喉、水果玉米、舞菇、銀杏、青龍椒、甜桃
紅喉魚的肉質很細嫩,刺不多,蠻好品嘗的,也很適合小小孩吃唷!銀杏更是畫龍點睛,防止衰老又能養顏美容的聖品呀!搭配水果玉米青龍椒,又甜又鹹的讓嘴巴好忙噢~ 結尾的甜桃很香脆,真想打包一袋回家吶>//<
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在強肴上菜前,先來介紹一下兩道開胃小菜,左邊的是入桌時會送上的小點,分別是醋漬洋蔥、白蘿蔔、小黃瓜,酸酸甜甜很清爽開胃:) 右邊則是甜土豆,蜜漬鬆軟的口感小小孩很喜歡~
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│強肴│和月套餐│美國牛小排、牛蒡、山芋、紫蘇│
│強肴│吟月套餐│美國牛小排、大根、大坑綠竹筍、山藥、櫻桃蘿蔔│

在強肴這道菜中,Rikki 較偏愛左邊和月套餐的肉品,上層的牛蒡絲酥酥脆脆像餅乾一樣,再搭配軟嫩的山藥,跟著牛肉一起入口,這美味太有層次了呀!右邊這道則是用料豐富些,山藥絲跟炙燒過的綠竹筍都很清爽細膩,搭配牛小排西京燒品嘗,帶著味噌的香氣,肉汁跟蔬菜結合的恰如其分,份量也剛剛好:)
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│主食│和月套餐│酸柚冷湯、秋田拉麵│
清爽口感的冷麵,配著微酸的柴魚昆布湯,佐以德島酸柚的香氣,小小孩超愛呢,古溜古溜的一直吸著麵條吃~
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│主食│吟月套餐│鰻粽│
不曉得是不是因為端午節快到的關係,才會這麼應景的出現粽子哈~ 這道鰻粽也是很吸睛,怎麼拍都好好看呀:) 鰻魚完全無刺,經過燒烤後超香的!米飯是甜中帶一點兒鹹的口感,飽滿的米粒很Q彈,小小孩一直喊著「還要還要」哈~
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│吸物│和月套餐│味噌湯│
│吸物│吟月套餐│鮮魚清湯│

Rikki 喝的是味噌湯,裡頭有豆腐、菇、魚片。飽餐一頓後,喝碗湯,暖暖胃:)
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│甜品│季節水果、杏仁豆腐│
兩款套餐的甜品相同。今天吃到的水果是鳳梨小蕃茄,都很甜很好吃吶!留在最後品嚐的杏仁豆腐,甜度恰恰好,也好好吃呢!喜歡吃杏仁的我,覺得這甜品有種成熟女子的味道,恬靜又溫順細膩:)
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垂涎三尺後,來看看環境吧~ 日式的簡約、樸實、大地系色調,沒有過多的顏色紛擾,很能讓心沉澱下來。
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另外也有吧台區的座位,可以近距離欣賞師傅忙中出細活的模樣唷。
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《真月新日本料理》很適合夫妻、情侶、家庭聚會、朋友聚餐、宴請客戶等等。
不僅僅能讓舌尖品嚐美食,那擺盤藝術的視覺饗宴更是享受極了!最重要的是,食材都相當特別且新鮮,一餐下來吃了好多奇巧的食材呢:) 

 文末附上最新菜單給大家參考囉:)
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真月新日本料理
地址:台中市南屯區黎明路二段706號
電話:(04)2254-1699
臉書:https://www.facebook.com/shingetsu.japanese.cuisine/
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04-2255-1699

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