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♚台北中山美食♚華泰王子大飯店。九華樓。九華港點集套餐。什麼!不用揪團一個人也可以品嚐港點,真是讓人太滿足了

Pink Girl
[招牌菜]鮮竹嫩筍芽,龍雪扎山珍,培根白玉卷,華泰的片皮鴨三吃,XO醬炒蘿蔔糕,鴨鬆,脆皮炸香芋,華泰片皮鴨,蔥麥雙餅片皮鴨,涼拌海蜇鴨胗寶,養生藥膳漬掌翅,滷炸風味鴨首拼,鹹酸菜辣炒鴨腸,麻辣鴨血豆腐煲,野菌起司鴨肝盞,鴨肉蝦皮砵仔糕
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2018/06/21 21:00:00
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2018.06.14

 

哈哈哈~~~大家知道新竹的點點心開幕了嗎???從預告到開張都讓女孩有著想吃港點的慾望,可惜點點心的消費模式真的太不適合孤僻的女孩了,一個人能吃的量真的不多,每一份餐點都是2~3個食物的組合,把想吃的隨意點點就不小心五六百塊飛出去,吃不完還要帶回,真是麻煩又壞了最佳美味時機,真的讓人兩難,最近在網路上發現九華樓推出了個人獨享的九華港點集套餐,豐富又多樣化的菜色搭配,正好適合喜歡新鮮感的女孩,就趁上去台北走走看展的這一天,偷偷的去享受品嚐,滿足一下期待港點的心情

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九華樓位於華泰王子大飯店的二樓,從捷運雙連站過來10~15分鐘就可抵達了,第一次來雙連的女孩覺得這裡好熱鬧喔,沿路除了可以看到許多飯店林立,還有知名的馬偕醫院華泰王子大飯店位於林森北路上,平凡的建築卻很高聳吸引人,地理位置真的算不錯好找,林森北路在女孩印象中是酒家林立的地方,哈哈哈~~~一定是因為綜藝節目看太多了,真正走訪後好像有些不同呢XDD

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一走進華泰王子大飯店的大廳就可以感受到氣派感,亮的透光的地板,一大盆蘭花的點綴,讓後方的休息等待區有些隱私感,兩組舒服的桌椅提供旅客休息等車,女孩來訪的這一日也有在這稍坐等待,涼爽的冷氣讓人暑氣全消

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九華樓位於華泰王子大飯店的二樓,面對大廳的左側有樓梯可以上去,右側則有電梯,木質的樓梯寬敞大氣,讓女孩覺得氣質大大的升級

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樓梯上方的水晶燈豪華氣派,透過玻璃的反射更顯它的美麗,有如一幅美麗的畫作

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沿著樓梯走上來就可以看到九華樓了,古典風情的服務台讓人覺得別緻,後方九華樓的LOGO很喜氣有著滿滿的中國風情感

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九華樓傳奇飄香數十載,「正統粵菜,道地港點」的原創精神名揚國際,頂尖廚藝團隊不斷精益求精、推陳出新,讓許多愛吃港點的顧客讚不絕口,不管是宴會還是聚餐都適合

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九華樓門口擺放著大大的優惠資訊,像是一鴨九吃就是店員非常推薦的組合,用不到五千元的價格就可以享受的到,挺適合家庭聚會和員工聚餐一起分享食用,另一個九華港點集套餐就是女孩這次要品嚐的組合啦,用NT$580+10%的價格就可以品嚐到多樣化的一人份港點,從前菜、煲湯、點心、主食、甜湯一次滿足,真是太幸福啦~~~誰說吃港點一定要找一群人一起分享,一個人獨享也很快樂又享受

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女孩到訪時剛好遇到端午節前夕,九華樓也有推出粽子組合,港式的粽子感覺吃起來好COOL呀,展示桌上擺放的是九華樓研發特製的XO醬,滿滿的海味珍的超夠味的,讓人覺得吃起來很過癮,不管是用來料理提味,還是乾沾都很美味

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樓梯右側是九華樓的宴會廳,外頭中國風的裝飾品,栩栩如生的畫作,有著滿滿的古典氣氛,隨意拍拍都讓人覺得美

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九華樓用餐空間很寬敞,可以容納到將近百人,傳統中國風情的裝飾,結合了西方古典的裝潢,中西的完美配合,讓人陶醉於這優雅的空間當中

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靠窗的座位區有著陽光的灑落,用起餐來更讓人覺得享受,牆面結合希臘柱的半隔間,多了些個人空間的隱私感,典雅的中國裝飾品點綴讓小小空間多了藝術感

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九華樓除了提供開放式座位區外,也有提供包廂的服務,但需要事先預約,包廂內的裝潢擺設也有特別設計過,更加的有氣氛和高雅,隱密性也挺高的,包廂內也會配上一位服務生專屬服務,讓人有尊榮級的大大享受

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九華樓中間花團錦簇的插花真的很美麗,暖色系的搭配讓人覺得優雅又熱情

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上桌前九華樓已整齊的擺放好別緻的餐具了,餐巾也被折的很精緻

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桌上站立的是九華樓近期的活動與推薦

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 一上桌九華樓就會端上五種不同的台灣在地好茶組合提供選擇,茶葉裝至不同色彩的古典瓷器中,成列在木架上頭,相當有質感,這不算在套餐內,需加開水費80+10%元

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碧螺春------苗栗三義,銀綠飲翠,清鮮嫩相,淡雅柔勻

紅玉------南投魚池,橘紅明豔,馥郁甜香,濃醇甘美

鐵觀音------苗栗三義,金黃澄澈,焙香芬芳,悠長回甘

東方美人茶------新竹關西,橙紅明亮,純蘊蜜香,圓潤清和

老柚茶------新竹關西,深褐敦厚,酸果柚香,酸甜甘醇

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選擇好想喝的茶種九華樓經典蓋杯茶組合,圓潤的茶壺,加上柔美的杯具,點著微微燭光加熱著,讓人覺得有些愜意 

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女孩這次選擇的是老柚茶,需靜置3~5分鐘讓茶香釋放,茶色咖啡清澈,飄出陣陣的微酸柚香,很特別的氣味也很舒服

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店員親切的教導我們如何飲茶,也教導我們如何回沖才美味,店員說老柚茶需靜泡的時間較長,這樣茶香會較濃郁

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老柚茶中除了茶葉外,還有一塊柚子乾,這樣的組合女孩很少見到,有種真材實料的滿足感在,店員說要飲茶時需把茶網傾斜45度瀝乾,在放在杯蓋上頭

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沖泡至三到四次時味道就會開始變淡,而老柚茶的沉澱物較多也是正常的

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老柚茶喝起來的口感沒有想像中酸,淡淡的茶香搭配著順口的微酸汁味是舒服的,讓人想慢慢的品嚐著它,感受它的韻味

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九華餐前菜

 

前菜使用了九華樓經典招牌甜、脆、酸、醇下去搭配,就從馬鈴薯沙拉蝦、松阪豬脆肉、紹興醉雞、蜜漬梅汁番茄開啟味覺的序幕,色香味俱全的組合精緻又可口,讓人食指大動

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馬鈴薯沙拉蝦吃起來讓人有多重的口感享受,綿密的馬鈴薯沙拉和鮮美的明蝦,沒有過多的調味鮮甜可口,加上蜂蜜芥末醬的點綴,多了些微酸甜的滋味

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松阪豬脆肉吃起來外皮焦脆扎實美味,九華樓特別使用叉燒的方式下去料理高級的松阪豬,搭配上涼拌過的海蜇皮,口感上多了清爽的脆度,而且麻油的香氣很濃郁,吃起來口感不單一也較不膩口

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 這道紹興醉雞的味道讓女孩有些熟悉,裡頭紅紅又為鹹的醬料很像客家紅糟,滑順的醉雞很有彈性,沒有碎骨,讓人想細細咀嚼,紅糟與醉雞的結合多了不一樣的風味

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蜜漬梅汁番茄吃起來的口感真的好開胃,看似軟爛又帶了一些脆度的番茄吸附了滿滿的梅汁,一口咬下鹹酸口感的梅汁在口中爆發,女孩喜歡那瞬間的口感,慢慢品嚐著脫皮的番茄,軟脆又多汁

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港式煲例湯------青紅蘿蔔燉軟排

 

煲湯是港式料理中很大的靈魂料理之一, 九華樓的煲湯每日都會跟換,所以能喝到什麼就憑運氣啦, 九華樓的煲湯使用了南北杏、軟骨下去精心熬製,再加入當日特選的新鮮蔬果食材,湯頭的濃郁口感和自然鮮甜味,讓人口齒留香,這一小碗真的不夠呀

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青紅蘿蔔燉軟排湯頭喝起來濃郁甘甜,中和了青蘿蔔的甜味和軟排的精華,每口喝起來順口又滋潤,湯頭特別加入銀杏和紅棗下去熬製,喝起來口感帶些脆度,讓湯頭口感有不同的層次

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青紅蘿蔔燉軟排中的軟排入口後輕輕用舌頭碰觸就鬆開了,不需咀嚼太多下就可以吞下肚,軟排肉質肥瘦勻稱,吃起來不會油膩,軟嫩的軟排吸附了滿滿的湯頭,吃起來濕潤好入口

紅蘿蔔和青蘿蔔被燉煮的軟嫩入口即化,紅蘿蔔帶著淡淡的原味,青蘿蔔味道帶些苦澀,店員說這是品種的問題,跟白蘿蔔口感有差異

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五品港點心

 

九華樓結合了港式非常經典又熱門的五樣點心下去組合,表現出味覺、嗅覺、視覺的食藝美學三重奏,讓人一次就能享受到多種美味,在搭配上九華樓特製的辣醬和XO醬的提味,讓單一的口感有不一樣的突破

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九華樓特選了新鮮花椰菜、蝦餃、韭菜餃、燒賣黃、芋頭鬆、叉燒包下去組合,哈哈哈~~~這些真的都是招牌港點呢,店員說要從口味淡的吃到重的(從蝦餃逆時鐘吃),滿滿的蝦真是太可怕了XDD

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半透明的薄皮包裹著滿滿的粉橘蝦肉,看起來飽滿扎實,晶瑩剔透的蝦餃,入口後滿滿的鮮蝦味道奔跑出來,脆嫩的蝦肉沒有太多的調味,吃的到新鮮的原味感IMG_3349IMG_3354

粉橘的色澤帶著塊塊的綠點,看起來繽紛可口,韭菜餃吃起來沒有滿滿的韭菜味,反而是鮮蝦的原味比較重些,韭菜味不明顯,口感跟蝦餃差異不大,都是鮮味很重的口感

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橘黃外皮包裹著扎實內餡,有著滿滿的實在感,燒賣吃起來口感紮實,內餡豐富,除了有肉餡的鮮嫩感,還有鮮蝦的滋味,讓人覺得小小的滿足,大家有沒有發現港點裡用了好多海鮮配料,真是嚇死女孩了(好怕拉肚子喔~~~)

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叉燒包是女孩最有印象的港點了,鬆軟粉感的外皮加上鹹甜不一的內餡,真是讓人難忘

女孩滿臉問號的問著店員說為何吃起來是甜的,店員說叉燒包是鹹點,只是剛好搭配的醬料偏甜,所以口感上才會那樣

女孩覺得九華樓的叉燒包偏甜會膩我不愛,一邊吃女孩就一直碎碎念,叉燒包味道很道地,肉塊和特製醬汁的結合很香,外皮也是鬆軟帶點粉感,但有些偏乾(可能女孩吃到冷掉了)

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芋頭鬆糕聞起來有淡淡的芋頭香氣飄出,口味上也屬於比較重的,芋頭鬆吃起來口感很像沒有那麼紮實的蘿蔔糕,綿密卻帶了一些鬆軟感,大口咬下有著濃郁的芋頭香氣和淡淡的油蔥香,也吃的到芋頭塊,口口扎實又滿足

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五品港點心除了單吃外還可以搭配九華樓特製的醬料享用,多了些不同的口感層次,五品港點心辣醬吃起來的口感真的會辣,女孩一入口就小噴淚了,吃起來口感又鹹帶點甜和辣感,很像升級版的豆瓣醬感覺,九華樓吃起來口感有滿滿的鮮味,口感偏鹹戴海味有些沙沙的,不但很夠味又過癮

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 什錦廣炒麵和福建風炒飯是套餐當中的主食二選一,兩種都擺盤精緻、配料豐富,讓人好難抉擇喔,但.....其實女孩吃完五品港點心後就超飽了,店員說這樣很正常啦

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 什錦廣炒麵

 

九華樓的什錦廣炒麵真的是料多實在,讓人大大的滿意,裡頭添加了飽滿的海鮮(蝦仁、蘭花蚌、象拔蚌)和特製叉燒、青江菜芡料燴煮,豐富的配料結合著特製的醬汁就讓人覺得美味了,特別酥炸至金黃焦脆的麵體讓人有雙層的味覺享受

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老實說什錦廣炒麵真的太美了,讓女孩真的不知該從何下手好,只好由請厲害的店員幫忙,店員快手的把麵體和醬汁結合再一起,保有麵體濕潤的口感,卻也帶著酥脆度,女孩覺得麵體吃起來像餅乾一般的酥脆,金黃麵體油耗味不重,但還是有帶著淡淡的油味在(可能放涼了味道比較明顯),金黃麵體加上特製的醬汁混合口感偏硬些,咀嚼起來真的很特別,海鮮粒粒都扎實鮮甜,醬汁更是靈魂焦點呢

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福建風炒飯

 

九華樓的福建風炒飯結合了燴飯的溫潤滑嫩與蛋炒飯的濃郁蛋香、粒粒分明,讓人有種既熟悉又創新的滋味,裡頭特別加入了爐烤過的鴨肉丁,讓香氣與口感大大升級 

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福建風炒飯吃起來有種蛋炒飯的滋味在,口感較濕潤好入口,每一口都能享受到豐富的配料,口口讓人覺得滿足美味,沒有太重的調味,不會太膩口

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推車靚甜湯

 

九華樓特製的甜湯推車真的超可愛的,可是感覺推起來超重的,只能說辛苦您們啦,精緻又特別的樣子真的挺吸引人的

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 九華樓提供了四種不同滋味的甜湯可以選擇,紫米紅豆露、雪耳桂圓露、奶油仙草蜜、蜜瓜西米露,女孩有偷偷問了店員一般大家喜歡哪一個(女孩有選擇障礙呀~~~),店員表示其實不一定耶,老人家比較愛好紫米紅豆露、雪耳桂圓露傳統一些的,外國人較喜歡奶油仙草蜜,因為國外沒有仙草呀,蜜瓜西米露較得小孩或是年輕人的歡心,真的各有擁護者,九華樓的甜湯濃郁美味,夏日來上一碗收胃消消暑真不賴

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女孩今天選擇品嚐蜜瓜西米露,乳白色哲的椰奶,搭配上顆顆透明的西米露,還有蜜瓜的點綴,在這炎熱的天氣中,讓人只想趕緊品嚐,女孩因為真的吃不太下了,所以跟店員要求半碗就好不浪費,但正常的甜湯會到兩匙整碗

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蜜瓜西米露喝起來椰奶味很濃郁卻不甜膩,透明的西米露增添了順口感,丁型的蜜瓜帶點脆度和自然甜味,吃起來有三層次的享受,如果不是女孩真的胃都鼓起來了,不然真的還想再喝呀

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當季鮮果碟

 

九華樓提供當季的新鮮水果下去組合,口感多汁美味,清脆可口

九華樓的餐點精緻又可口,每一道都讓人蠻驚豔的,女孩最愛的還是煲湯啦,自然鮮甜的美味讓人回味,九華樓的桌邊服務也很到位,仔細的觀察著客人的所需,女孩問店員說你們人多時也要這樣貼心服務嗎,她笑著說也是需要呀,因為我們有收服務費XD,我歡歡九華樓的氣氛,也愛餐點的美味,更讓人愛上的是那親切又專業的服務態度,一人港點也可以很享受,快找個時間與自己約會去吧

 

 本文與華泰王子大飯店---九華樓X窩克島合作,內文皆為女孩真實體驗感想,請安心欣賞

 

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華泰王子大飯店------九華樓

 

地址:台北市中山區林森北路369號2F

電話:02-2581-8111

營業時間:11:30 ~ 14:30,17:30 ~ 21:30

九華樓 - 華泰王子大飯店官方網站:https://www.gloriahotel.com/index.php?lang=zh-Hant&page=restaurant_jiouhualo

九華樓線上訂位系統:http://partner.eztable.com/gloriahotel/

 

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華泰王子大飯店-九華樓

華泰王子大飯店-九華樓

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台北市中山區林森北路369號2樓
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