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牛肉專門店 金牛精肉商行| $49炸和牛肉餅|各式高端牛肉免費代客現煎 美味誠心誠意炸肉餅吮指回味

黑糖兄妹食樂主義
本次滿意度: 4.65
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2018/06/21 23:03:37
18
11,009
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吃肉是很多人的最愛,但品肉除了口袋要深也要懂烹調,
要吃到肉最原始自然的風味,就要懂得每個產地、每個部位的肉質味道及特性,
台灣很少像日本一樣的獨立肉舖,現在高雄有間讓你買得好、吃得巧、還讓你學習肉品知識的好店~
以精品牛肉為主還有伊比利豬跟海鮮,現場還有美味高CP值得炸肉餅可以吃~

在四維路與興中路中間的仁德街開了間稀有店家,黑糖哥與33小妹算是偶然發現,其實離黑糖哥家超近,日式風格的肉舖,台灣真的很稀少,而日本肉舖有趣的副產品就是可樂餅跟肉餅,利用肉品處理後的邊邊角角跟一些多餘的油質,做成絞肉跟其他食材混合做肉餅跟可樂餅,看日劇跟動漫時才會看到這樣的場景,而且日本肉舖也有代客煎牛肉的服務,金牛精肉商行移植日式肉舖的特色與精神~

小街裡的肉舖,選擇這裡開店營業實在很微妙,就附近的住宅來說精肉商行其實算顯眼,也算不難找~

日式木質設計的店面其實格外引人注目,尤其在這安靜的純住宅街道裡~

這超誠意炸肉餅待回是介紹重點~現在才49元啊~雖然是碎肉但也都是真真正正的美味牛肉~這等級可不是一般漢堡肉比得上的~吃不起高端牛肉可以買買炸肉餅解饞~

這分布的油花真的是很優美~這樣的霜降度應該算是高檔了,老實說黑糖哥真的還沒享用過這樣高級的牛肉~

看看這宮崎牛的紐約客部位,每100公克是798元,紐約客是取自牛隻前腰脊肉部位,肉質緊實、油花分布均勻。通常帶有一層薄薄的板筋,可吃到板筋Q彈的口感。

神戶牛的沙朗蓋(特殊部位),包裝非常完整,可以看出是從日本原裝進口的高端牛肉,約1.7公斤,要價12379,每一百公克要690元~感覺真的太高級了~

除了和牛,這裡也販售一些冷凍海鮮跟海產醃製品~

瞧這裡還有鮭魚卵罐頭~還有三多利的生啤玻璃瓶裝(很少見,這隻真的好喝,之前喝過幾次真的很順口又帶甜味~

老闆正在炸誠心誠意炸肉餅~每日限量~老闆其實大有來頭,最後再來介紹一下~

現場有免費代客現煎的服務,所以想要嘗看看不同部位的和牛可以先現場吃吃看~

這一排刀具看起來就很專業,用途巧妙各有不同,對黑糖哥這愛料理的人,好刀真的是很重要~

本篇共有852字

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金牛精肉商行

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高雄市苓雅區仁德街53號
07-335 5663

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