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{食記}{嘉義}嘉義越南美食料理

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2018/06/22 18:13:12
212
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{食記}{嘉義}嘉義越南美食料理

嘉義越南美食料理.jpg

嘉義越南美食料理

地址:嘉義市西區民生北路16號

電話: 05 222 0755

營業時間:

10:30–14:30,

16:30–21:00

公休:每週一

FB: 嘉義越南美食料理

 

嘉義越南美食料理 001.jpg

嘉義民生南路老東家素食旁新開了一間「嘉義越南美食料理」,

除了越南料理之外,

還有一些中式料理,

可以滿足大家的需求。

 

內用空間十分寬敞,

桌數不多,

座位如果人多的時候可能會有併桌的情形。

 

嘉義越南美食料理 002.jpg

採自助式點餐,

點完餐拿到前面,

吃完再結帳即可。

 

嘉義越南美食料理 003.jpg

桌上有免費檸檬、調味料可以自行添加。

 

餐具、魚露在中間,

也是自己取用。

 

 

嘉義越南美食料理 004.jpg

炸春捲~60元

夘酥內軟,

 沾上魚露,

美味。

 

嘉義越南美食料理 006.jpg

不知道是不是放太久,

吃得最後覺得有點油。

 

嘉義越南美食料理 005.jpg

豬肉河粉~80元

價位有點偏高,

但是用料滿豐富的,

湯頭也挺甘甜的,

有紅白蘿蔔、豆芽菜、越南火腿、豬肉,

也是好吃。

 

嘉義越南美食料理 007.jpg

越南蛋餅~90元

上次拍的菜單沒有,

應該是新品,

菜單有更新,

可惜沒拍到。

第一次看到越南蛋餅,

覺得非常特別,

就點來吃吃看。

 

美美的半圓形蛋餅,

十分吸睛

上方放置很多蔬菜、九層塔、小黃瓜,

 

嘉義越南美食料理 008.jpg

一翻開餅皮,

內餡是許多豆芽菜、紅蘿蔔絲,

還有肉絲、蝦子,

很多料,

蛋餅皮Q彈,

有椰漿的香味,

滿有嚼勁的,

道地的蛋餅吃法是要用手以生菜及餅皮墊底,再把餡料包進去,裹起來沾著魚露吃,

口感多元,

層次豐富,

超飽。

 

google了一下,

越南蛋餅,

又叫越式煎班燒、越南煎餅

吃美食長知識^^

 

維基:越南煎餅

Bánh本字為「餅」,xèo則是煎餅時所發出的滋滋聲,主要成份為粘米粉、水、薑黃粉,南越一帶流行加入椰漿,常見餡料為芽菜、豬肉、蝦、生菜,常配以薄荷、紫蘇等香葉同吃,醮以水蘸汁同吃。在國外,這種煎餅有時會叫成斑戟,但越南煎餅的餅皮不含雞蛋,其黃色源自薑黃粉。

 

 

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