甫於六月初開幕的丹青餐飲集團位於美村路上(靠近公益路)
這裡提供火鍋&現炒料理吃到飽
看著布條寫著498元吃到飽!有火鍋有現炒料理才498元感覺就很超值!
有時聚會人多決定要吃的餐廳就是一個很頭痛的事情了!
想吃的餐點不一定相同，很難做到面面俱到!
但是這裡有火鍋有熱炒感覺能顧及到各年齡層的顧客
年輕人想吃火鍋、長輩想吃現炒料理來這裡通通搞定
在台中大家習慣騎車、開車，不過這裡沒有停車場喔!
還好旁邊就是誠品綠園道，週圍的停車場算是相當充裕的
說實話從外觀真的看不出店家葫蘆裡賣什麼藥?
墨綠色與實木色的搭配感覺很時尚
玻璃窗上有店家資訊:
風味火鍋&現炒料理吃到飽，中餐425元，晚餐498元
吃到飽每人用餐時間90分鐘，加收一成服務費
小朋友的收費方式也明列出來:
90公分以下免費，90-110公分130元，110-130公分250元
130公分以上成人價計!
星期一到星期五中餐有提供商業午餐，均一價168元
商業午餐包含現炒主菜+三樣配菜+主廚例湯
主菜目前有十種風味可以挑選
現場主菜有左宗棠雞、避風塘帆立貝、金軒排骨、泰式檸檬蝦、風沙去骨雞、彩椒橙花魚、葱爆牛肉、古早味小封肉、川味牛五花、芥末子豬柳
想吃雞肉、想吃海鮮、想吃古早味、想吃辣都能選擇，內用白飯和飲料都是無限供應
餐廳的配色簡單舒適
醬料區和飲料區
用餐免費享用飲料(選用雀巢的檸檬紅茶和果汁)
丹青餐飲集團一共有三個樓面，一樓有方桌長桌和少量圓桌
二樓幾乎都是圓桌超適合家庭聚會的
三樓有一個包廂可以容納約40人的空間
菜單
前面是火鍋的部份，本來想說重點是現炒料理而火鍋只是點綴?
沒有喔!!店家相當用心，主廚精心研究準備了五種湯底
香醇牛奶、川味麻辣、黃金昆布、豚骨白湯、東北酸白菜
(據說接下來還會有不同的湯底出現在菜單上)
肉類、菜盤、丸餃類、海鮮都可以依個人喜好點選
現炒料理，客家菜、江浙名菜、川菜、廣東菜、葡式風味餐到韓風的菜式都有
算一算還真的有52道菜耶!(真反骨!人家都跟你講了有52道菜阿!!)
很貼心的菜單，辣味的有紅字特別標示，金色字體則是主廚推薦
第一次來或是沒有特定喜歡什麼菜式的朋友可以點點主廚推薦
完整菜單 請點入連結!!
其實~看著菜單是每一種菜都想點來嚐嚐的
不過全都點了肯定吃不完，大家要惜福~在吃到飽餐廳更是不能浪費
現炒料理菜量比例拿捏相當重要
詢問了店家，大約就是二人、四人至多到八人的份量
餐點口味上師傅做的味道是大眾口味
如果想哪一道菜辣一點，哪一道菜酸一點
都可以在點餐時跟工作人員說，師傅可以接受小小客製化喔
好難抉擇~有種陷入天人交戰的fu(哈哈~~)
好了!!終於............
我們選了川味麻辣鍋和東北酸白菜鍋
看到火鍋材料上桌，心裡冒出os:這些吃的完嗎?QQ
(我們今天的餐點份量大約是四人~六人份)
澳洲牛五花、豬五花
雞肉則是每天市場新鮮選購的，色澤看起來就好可口的感覺
手工花枝漿
聞著火鍋香氣~肚子早已死命打鼓了阿!!(餓!!)
習慣性，湯滾了之後二種湯底都先嚐嚐看再放材料
東北酸白菜，酸度是天然發酵的酸~愈喝愈涮嘴
他們的川味麻辣湯是可以喝的喔!
不嗆口的香辣感微帶花椒香氣
我們選了小辣(喜歡吃辣可以再微調)
麻辣鍋一定要有的鴨血，口感軟嫩
湯滾涮肉~牛五花和豬五花肉質口感都很好
在這裡想吃多少就吃多少!!(深深覺得划算)
新鮮雞肉的口感果然啵棒
雞肉Q嫩彈牙~雞皮完全沒油膩感!這膠質真的很補阿(笑)
酸白菜和豬五花是極品絕配，酸白菜湯真的很好喝
豬五花經過酸白菜的加持~口感脆脆的超美味
看到這裡，是火鍋店吧(哈哈~~~)
不是喔!!這裡是有火鍋有現炒料理的吃到飽餐廳
很少有店家是讓我邊寫文章邊在想下次何時要再去吃
來看看我們嚐的現炒料理
這裡的餐點是任點吃到飽，店家會按照人數來出菜
(我們今天享用的份量大約是四~六人份)
金沙杏鮑菇
金沙系列是我很喜歡的現炒料理
店家選用等級很不錯的鹹蛋黃來拌炒杏鮑菇
看起來有點油，不過嚐起來一點都不油膩~
水水的反光是杏鮑菇的水份
金沙綿綿地沙沙地口感包覆著多汁的杏鮑菇還保有的蛋黃香氣
櫻花蝦高麗菜
櫻花蝦香氣十足，高麗菜脆甜可口
韓式炸雞翅
這道一 定要熱熱的吃喔!
炸雞翅外皮酥脆~一口咬下還有肉汁溢出
一直跟同學說:這裡的現炒料理一點都不像吃到飽的菜色阿!!
看這道泰式檸檬蝦上桌的陣仗
泰式檸檬蝦酸酸甜甜~讓人吮指回味
葡國菜也來了(哈~)想念澳門了呢!
葡式海鮮盞
咖哩香料味濃厚，蝦子和魚片的份量都不少
避風塘帆立貝
這是超讚的下酒菜!看到這個上桌是應該來二瓶啤酒了(喂)
師傅這道料理很讚，鹹香帶微辣的調味包裹著帆立貝，味道將將好!!
這裡也有提供酒水(另行付費，有需要可以跟工作人員說)
開車請勿飲酒&飲酒請勿過量
蜜桃橙花骨
事先醃漬過的排骨~炸的香酥再拌上甜甜的蜜桃~鹹甜鹹甜的風味
豆酥海上鮮
店家選用鱸魚來進行料理
魚肉相當厚實，蒸熟後再淋上醬油及特製豆酥
來人阿~~來二碗白飯(我開玩笑的!!哈哈~~)
但這豆酥淋在白飯上肯定很好吃很下飯阿!
左宗棠雞
帶皮去骨雞腿肉~先炸再炒~
保有雞肉的滑嫩口感，口味上比較重一些
簡單說~超下飯
果律烤扇貝
超浮誇的擺盤!(師傅~您誇張了阿阿阿阿)
扇貝QQ的~上面的沙拉帶甜度~口感蠻特別的
嚐到這個菜式竟然想到小時候最愛的龍蝦沙拉的口感耶!
麻油雙寶
姐姐妹妹~這道必點!!
一般麻油松阪豬這樣一盤在外面要花多少錢買阿!!
丹青的麻油雙寶還用了川七來搭配耶!
川七炒麻油很補~加上脆脆口感的松阪豬和蝦子
芥末果律蝦球
這道也是熱炒必點QQ
這盤的份量也真的嚇到我了!
有別於坊間粉皮大於蝦肉的冏狀(哈哈~)
真材實料的蝦球只有包覆薄薄的粉皮~粉皮帶點脆度
完全能嚐到蝦肉的Q彈~蜂蜜芥末醬好好吃
銀絲卷
自以為是甜點(笑)
他們的銀絲卷很特別是一圈一圈的~
外皮酥脆~內裡是有嚼感的麵糰
明明很飽了!!
沾上煉乳讓人一圈一圈的....就吃完一個
下次聚餐我會想再來這裡嘗嘗其他餐點!
丹青除了吃到飽，週一到週五有推出商業午餐
也有桌菜可以選擇，從粉絲團轉來二張清晰版的菜單
桌菜
丹青餐飲集團
04-35070708
台中市西區美村路一段135號
粉絲團 https://www.facebook.com/dan520520/
