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終於吃到韓式炸雞了-台北東區人氣韓式炸雞店"起家雞光復店"体驗心得

迷籠的貓
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2018/06/27 04:04:43
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起家雞24-牆上招牌.JPG  

起家雞10-全体.JPG  

韓式炸雞我早就很想嚐試看看,過去有一段時間因為南韓連續劇的影響,有一段時間真的很紅,吃韓式炸雞變成一股風潮,看了很多網路介紹,不曉得要去哪家店比較好,也比較正統,必須同時兼顧美味和份量,後來才找到"起家雞"這家店,聽說他有五家分店,有些店是外送店,無法內用,我是去起家雞的光復店,這家店可以外帶和內用.

起家雞1-門面.JPG  

起家雞2-門面.JPG  

起家雞光復店位於台北市大安區光復南路,其實是靠近台北捷運國父紀念館站2號出口附近,這裡有很多的異國料理店,可以說是異國料理的一級戰區,這家店從上午11:30開張,不能吸煙,也禁帶外食和寵物進入,有提供WIFI無線網路.

起家雞4-室內.JPG  

起家雞5-桌上餐具.JPG  

店內空間真的不大,隨便幾個人站在收銀枱前面,就感到很擁擠,只有一樓吧台區有少許座位,主要座位區集中在二樓,二樓是二至四人的座位區,空間上也不算寬闊,等到接近中午12:00用餐時刻,客人陸續把所有座位都坐滿了,可見韓式炸雞到現在還是很夯.

起家雞3-門面.JPG  

起家雞6-菜單.JPG  

起家雞7-菜單.JPG  

這家店的菜單設計很簡單,人氣招牌餐點當然以韓式炸雞為主,主要有五種口味,包括:經典原味,頂級洋釀,招牌洋釀,人氣青蔥,哇樂,起啵雷等五種調味方式,我認為韓式炸雞這個名稱很廣泛,其實原味也是韓式炸雞,台灣炸雞的口味也有原味,我個人覺得韓式炸雞的特色在於,把炸雞再裹上一層醬料,才算是一般人認知的韓式炸雞吧,至少台灣炸雞頂多灑上胡椒粉和甘梅粉.

這家店的炸雞還有分去骨,全雞和半半炸雞,,還有全部都是雞翅的韓式炸雞,這些炸雞也有分原味和辣味,炸雞的部位和口味,全憑客人的喜好作選擇,我覺得這是很貼心的地方,再仔細端詳這些炸雞的價格,其實不算便宜,大約380元或400多元,不過份量蠻多的.

除了炸雞外,還有供應韓式炸年糕,生菜沙拉,炸薯條和手作飯糰,當然也有供應各式飲料和酒類,吃韓式炸雞只有喝白開水,真的很無聊,如果只有喝可樂或雪碧,又感覺太像麥當勞了,當然最好搭配韓式特色飲料.

起家雞9-全体.JPG  

這次我選擇的餐點包括:人氣青葱炸雞,招牌洋釀炸雞,水蜜桃氣泡酒和米釀各一罐.

 

一.招牌洋釀炸雞(去骨):

起家雞15-招牌洋釀炸雞.JPG  

起家雞16-招牌洋釀炸雞.JPG  

起家雞17-招牌洋釀炸雞.JPG  

招牌洋釀炸雞是我印象中的韓式炸雞,它是酥炸過的雞塊再裹上醬料,外表是油亮的紅色,看起來像糖醋炸雞,招牌洋釀的醬汁採用珍貴蜂蜜,寡糖及10多種天然蔬菜調和而成的獨門韓式醬汁,炸雞塊因為去骨,吃起來比較不費力氣,它的外皮酥脆,內在肉質不但軟嫩,也兼具韌勁,肉質炸得透澈,但又不會太老,韓式醬汁讓雞塊吃起來具有甜度和濃郁的滋味,有時會飄來若有似無的微辣,但隨後被甜度所掩蓋,醬汁讓雞塊吃起來不會膩,而是讓雞塊吃起來比較可口,整体份量頗多的,兩人食用會很有飽足感.

 

二.人氣青蔥炸雞(去骨):

起家雞12-青葱炸雞.JPG  

起家雞13-青葱炸雞.JPG  

起家雞14-青葱炸雞.JPG  

除了招牌洋釀炸雞,再來一盤人氣青蔥炸雞作對比,青蔥炸雞份量也是蠻多的,招牌洋釀炸雞外表的紅艷已經夠讓我驚艷了,人氣青蔥炸雞除了金黃酥脆的外表,再加上有點浮誇的青蔥絲,讓眼睛再次驚艷,青蔥絲的口感很嗆辣,我以為嗆辣是辣椒的專利,想不到青蔥絲也是可以很嗆辣,炸雞塊外表金黃色,裹著一層青蔥醬汁,它有相當酥脆的外皮,內在肉質軟嫩,並兼具韌勁,本身吃起來相當的美味,外層的醬汁,除了嗆辣外,還具有類似蜂蜜的甜度,醬汁的甜度味道適中,我不討厭醬汁的味道,但不太習慣嗆辣的青蔥滋味,吃過青蔥炸雞塊,口齒之間還殘留濃厚的蔥味.

起家雞18-醃蘿蔔.JPG  

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台北市大安區光復南路290巷26號1樓
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