﹝基隆市仁愛食記﹞兩全天婦羅　在地人一大袋、一大袋，秤斤買不手軟，近一甲子的天婦羅好滋味　／基隆仁愛市場美食／牛蒡天婦羅／基隆甜不辣

據說基隆有魚漿三寶：吉古拉（竹輪）、天婦羅和魚餃。阿發也有三寶，分別是大寶（老婆）、二寶（女兒）和小寶（兒子），而且阿發的三寶也很愛吃魚漿三寶，特別是天婦羅。

 

說到基隆的天婦羅，外地人大概都會先想到廟口夜市裡，就有幾家著名小攤。但不少當地人反而是推薦，離夜市不遠的仁愛市場上，這攤有數十年歷史的「兩全天婦羅」～

 

▲攤外觀

「兩全天婦羅」位於愛二路、仁四路交叉口，

是仁愛市場1樓的騎樓攤，

離基隆廟口夜市約200公尺，步行約三分鐘可達。

即使我們造訪時是下午三點多的人潮離峰時段，

依舊有不少人在攤前排隊購買。

 

▲向攤家點選你要購買的種類

 

▲看到不少的客人，是一大袋、一大袋的買。

 

▲每日現做的新鮮魚漿

 

▲現炸天婦羅

 

▲漸漸鼓起來的模樣，很誘人

 

▲滿鍋炸好的牛蒡天婦羅

 

      

▲撈起後瀝油

剛起鍋油亮、油亮的天婦羅片，

感覺好像河豚生氣般脹得鼓鼓的！

哈～

 

▲炸好的甜不辣堆

 

▲炸好的牛蒡天婦羅堆

 

▲我們的點心

我們買了綜合天婦羅一斤，

120元。

有天婦羅片、甜不辣、牛蒡天婦羅

 

▲天婦羅片，外觀

 

▲天婦羅片，剖面

口感相當扎實，吃得出真材實料

 

▲兒子吃得津津有味

 

▲天婦羅條，剖面

 

▲牛蒡天婦羅

外觀就看得出，

天婦羅裡有著不少的牛蒡絲。

 

▲牛蒡天婦羅，撕開

 

▲牛蒡天婦羅，剖面

 

▲留影

據聞「兩全天婦羅」的老闆娘，

從20出頭嫁給老公一同賣起天婦羅，

至今已經過約一甲子的歲月。

 

一般市場的天婦羅或甜不辣，顏色稍偏白，因為粉多，炸完後口感較酥脆；

「兩全天婦羅」的天婦羅或甜不辣，顏色稍偏黃，是因魚漿多，口感上則較為扎實Q彈。

這雖無座位，

只能邊走邊吃或買回家吃，

但現做現炸與數大的視覺誘人，

加上起鍋時香氣四溢，

用料新鮮實在一斤才120元，

這相較夜市裡的價位，

可說真是天壤之別！

也難怪看到不少在地人，

會一大袋、一大袋的買囉～

 

唯一美中不足的是，

這的天婦羅較油，

若是帶回家後能用烤箱再烤過一次，

風味與口感會更佳。

（我們本來只買一斤是要帶回家吃的，

結果逛街逛不到一半就把它吃完了。

還好我們的車子就停在仁愛市場地下停車場，

於是要回家前，

又去「兩全天婦羅」再買一斤綜合，

成為隔天當餐桌上的一道美食囉～）

 

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【營業時間】09：00～19：00；

【地　　址】基隆市仁愛區愛二路12號（仁愛市場1樓騎樓攤，愛二路、仁四路交叉口）

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