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[新北新店]老屋尋味,隱身僻靜巷弄裡的絕品西班牙料理~Oli西班牙餐酒館 - 大手牽小手。玩樂趣

咬咬
咬咬 造訪Olí
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2018/06/28 21:49:15
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近年來在餐飲界興起一陣老屋翻新的復古風潮流,藉由老宅改建餐廳賦予老宅新生命,Oli西班牙餐酒館,位在新店的巷弄內,主打的是西班牙料理,也提供調酒,是走餐酒館經營模式,要吃飽吃巧端看您的選擇,在台灣不乏有許多西班牙料理的餐廳,但在Oli西班牙餐酒館讓我感受到與一般西班牙料理截然不同的感受,不僅僅是因為老宅的氛圍,更是因為Oli西班牙餐酒館的料理融入了我們所熟悉的台灣元素唷

Oli西班牙餐酒館位在大坪林捷運站附近,從捷運出口過來只要五分鐘,Oli西班牙餐酒館門面十分低調,如果站在巷子口很難發現它的身影,招牌就是圍牆上那小小的Oli字樣,頗有隱密私廚之姿

老宅新風貌,懷舊氣氛超有FU!

走進去才發現別有洞天,大面玻璃門由裡而外透出暖黃氣氛燈光,外觀牆面仍舊維持老宅的原始面貌,小磁磚拼貼的牆面,小露臺候位擺著幾張復古的小皮沙發,如果不用餐點杯調酒小食坐在露臺上感覺也很有氣氛

院子裡有許多茂密的綠色植紮,營造出都是小叢林的氣氛,繞過庭院的轉角,這裡還有一個戶外的用餐區域,彷彿穿過任意門,去到古色古香的歐洲鄉村莊園一般,也營造出另類包廂的用餐氛圍

走入Oli西班牙餐酒館,沒有使用明亮的直接光源,是以崁燈及投射燈營造舒適溫馨的用餐氣氛,雖然對咬咬來說這增添了許多拍照難度,但如果今天不拍照我個人是很喜歡這樣的氣氛,既放鬆又不失質感

Oli西班牙餐酒館的菜單,Oli西班牙餐酒館會依照季節不定時更換菜單,這次是最新的夏日菜單,Oli西班牙餐酒館的調酒也是很有名的,這裡的Bartender精通各種調酒,也不斷研發縣的創意調酒呢

驚豔調酒!金門高粱也能化為時尚調酒

未吃先開喝!Bartender熊貓,別看熊貓年紀輕輕,可是滿肚子的調酒經,研發出許多令人驚豔的各式調酒!

喝酒不開車.開車不喝酒!未成年請勿飲酒!

這款是用紅酒為基底的特調,上面放了風乾橙片及龍眼,龍眼經過炙燒散發出一股煙燻的甜香,紅酒微酸甘醇濃郁,非常符合夏日風情的主題

金門驢子,經典特調之一,基底是用金門高粱,金門高粱因為氣味濃烈,比較少運用在調酒之中,熊貓想在調酒中也融入台灣的元素,所以用金門高粱、薑汁艾爾、杏桃與藥草,喝起來已經感受不到高粱的酒臭,微甘帶點甜度的酒香氣,口感味道十分有深度,如果不說很難想像這是用高粱調的調酒

經典西班牙料理大匯串!吃飽吃巧道道皆經典

沙拉:甜菜根沙拉佐橄欖辣根醬

這道沙拉與我們一般印象中的沙拉不大一樣,在這道沙拉中加入了羽衣甘藍,羽衣甘藍有著鮮香的氣味,吃這道沙拉千萬不要拌它,可以依序搭配羽衣甘藍、甜菜根及辣根醬分批入口,體驗不同醬料在口中的變化及佐菜的差異性,多層次的風味口感饒富食的趣味

小菜:綜合海鮮冷盤

Oli西班牙餐酒館的小菜種類很多,如果有選擇障礙的朋友,不妨點綜合海鮮冷盤吧,經典海鮮一網打盡,包括紅椒粉漬章魚足、波特酒泡白蝦、霹靂醬漬淡菜、雪莉醋螢光烏賊

霹靂醬漬淡菜,霹靂醬是西班牙料理中常見的醬料,甜甜辣辣中還帶有濃烈的香辛料香味,主廚用來搭配肥美的淡菜,甜辣中更襯托出淡菜的水嫩鮮度

波特酒泡白蝦,使用高品質的台灣白蝦,用一些香料及波特酒浸漬,白蝦經過酒泡帶有酒香氣,口感彈性依舊完美保留,餘味還能感受白蝦的鮮甜氣息

紅椒粉漬章魚足,深海章魚足切片後川燙,再用西班牙紅椒粉醃漬,章魚吃起來口感軟嫩鮮甜、入口有著輕微辛香舒爽的辣香氣,很下酒唷

雪莉醋螢光烏賊,使用體型稍大的螢光烏賊用雪莉醋浸漬,在肚子中塞入特製的配料,入口除了能感受螢光烏賊的彈性口感之外,還能吃到配料的鬆脆口感

蘋果奶油生煎干貝

使用生食級的大干貝,加上特製的蘋果醬汁及奶油微微雙面炙燒,上桌時還可以聞到蘋果的香氣

表面因為蘋果醬汁的糖分作用會形成焦糖將甘貝的湯汁封在裏頭,刀子下刀的瞬間甘貝鮮汁隨著肉質纖維像瀑布一樣流出,入口干貝鮮嫩多汁,有著清雅的奶油香,鮮甜的干貝湯汁在口中不斷釋放湧出,超好吃!

本篇共有1580字

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新北市新店區中興路三段220巷2號1樓
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