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[食記/台北大安/東區]泰豬鍋~泰式火烤食用方式多突破

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引線木偶
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2018/06/30 13:21:00
74
3,713
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  最近新起的火鍋類型,泰式火烤兩吃。
  據說泰國人也很流行,但想想泰國那種氣候吃火鍋挺折騰的啊><
  還是冷天吃火鍋最開心了,到夏天我就要封印火鍋類了(說說而已)
  
  位在東區的泰豬鍋,開幕還不滿一年,口味及食用方式突破一般火鍋的範疇做出特色,是討論度很高的餐廳。

 

​​

  
  不似一般火鍋的醬油或沙茶醬,提供三種泰式醬。
  泰式烤肉醬、泰式甜辣醬、泰式青醬各有不同配搭的目標。
  泰式烤肉醬沾肉沾菜都合適,多種泰式香料辣的有層次。
  泰式甜辣醬沾肉,帶點香甜又是另一種有別於香料的辣味。
  青醬則推薦沾海鮮,較滑順不會蓋過海鮮的鮮美。

 

 
  很特別是一開始便會端上三杯湯頭提供試喝,有香茅椰糖清湯、羅望子酸辣湯(也就是泰式空耳音譯-冬陽湯)、椰汁綠咖喱湯。
  但不知道是不是因為還沒有煮東西就直接喝湯,其實喝不太出來什麼……
  覺得有點淡也偏甜,同行友人是覺得羅望子酸辣湯、椰汁綠咖喱湯太辣,所以最後選了清湯。

 


  
  木炭與烤鍋的設計很特別,炭火烘肉最香了,烤肉一級。

 


  
  一體成形的火烤鍋子,據說也是從泰國直接進口的。
  左煙的小凹槽是放起士,這樣就可以保持一個融度沾醬,很聰明的設計。
  而上面的烤肉肉汁因鍋子的設計,可以延著滴匯到下面的火鍋,所以一點都不浪費,還有另一番滋味。(只是滴久了容易越煮越鹹,不愛吃鹹可以請服務生適度加湯)

 

  
  用餐會提供圍兜兜,想到小姪女的小袋袋。他爸爸有時還會開玩笑說,全部吃完撈一撈袋袋還能吃第二頓。為人父母真的是辛苦了,拭淚。
  服務生會來桌邊服務幫忙煎肉剪肉,服務很好。

 

本篇共有667字

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泰豬鍋 Mookata

泰豬鍋 Mookata

4.53
台北市大安區大安路一段31巷3號
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