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一蘭拉麵 台灣X魔王 台北信義區 天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣新光三越A11別館 想吃一蘭不用飛日本 台灣就有 全球首家24小時營業百貨店 捷運市政府站 內文有店家資訊

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魔王的碗公
[招牌菜]天然豚骨湯拉麵
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2018/07/01 08:05:02
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一蘭拉麵一直台灣人赴日旅遊的夯店,我去日本也吃過幾次,不過我都當早餐吃,因為不用排隊,

來自九州的福岡那の川,其中以一蘭獨創的唐辛子辣醬打響名號,還有客製化服務,

自己決定湯頭濃淡,麵條細軟,還有蔥/叉燒等等可以讓大家選擇自己喜歡的口感與味道,

現在不用特別飛日本就能品嚐到這碗讓台灣旅客喜愛度No.1的一蘭拉麵囉,我這次去的是在6/1號剛開幕的一蘭拉麵別館,位在新光三越A11地下一樓,然後我根本不知道別館月初才剛開幕,單純覺得反正有兩家一蘭且已經過午餐時刻,應該不至於排隊了吧,而且又平日,結果一到現場,還是大排長龍啊,而且現在暑假,學生們紛紛放假,我還是排了將近40分鐘才品嚐到一蘭拉麵,不過我自己是覺得台灣的味道反而比日本的味道好耶,因為沒有豬臭味,日本的我怎麼喝都有,但台灣的倒沒有這味道,也沒有大家網路說的那麼的難吃啊,我跟樂哥都覺得還不錯。

店家資訊:

FB:天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣

地址:台北市信區松仁路97號B1

時間:24小時營業

電話:02-2758-3868

交通:台北捷運 市政府站3號出口

其他:現金消費/可刷卡/內用/

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一蘭正門要從A11後端的側門下去比較快,那裡是排隊起點,我跟樂哥從A11檀島茶餐廳那邊走下去,一開始還想說根本沒人排隊,正感到驕傲時,店員引導我們去排隊,我才發現超多人啊,不過一蘭備有兩大台冷扇給大家降暑,還蠻貼心的。

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其實全部的一蘭裝潢都一樣,然後這家比較特別的是全球首家百貨公司內24小時營業,而且裝潢是以昭和30年代的懷舊復古風格,位置一共有52席,然後與日本不同的是,日本採點餐機,先點餐先付錢吃飽走人,台灣的是先點餐先入座,吃飽在走到外面結帳就好,然後現場都有販售一蘭的泡麵組合或生麵組合,一律5包入750元,我本來要買,但根據我之前自己煮一蘭拉麵吃的經驗告訴我,一蘭拉麵還是在現場吃就好,我上次還擅自加了散蛋進去,整碗氣廖廖。

DSC09811.jpg 在來,我覺得台灣空間真的比日本舒服太多,當然你可能會覺得阿日本就是這樣才有日本味啊,這道理,人家當然知道,但台灣的一蘭排隊確實讓我覺得空氣不悶也是事實。

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跟日本點餐方式都一樣,湯頭可以選擇濃淡,油濃度,麵硬度/蒜泥/蔥/叉燒都可以選,重要的一點,一蘭的赤紅秘製醬汁真的一定要加啊,這才是真正的一蘭味道,點好餐後按下服務鈴,會有店員從秘密簾子把菜單收走,我感受其實覺得就跟日本一蘭的服務流程一樣,只是差在店員說日本與中文而已。

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像是k書中心的位置,一人一座位非常隱密,該有的冰水,掛鉤,面紙等等服務在這裡也都跟本店一樣,不過日本的一蘭是可以把中間隔板拉開的,台灣的一蘭則是不行,所以我跟樂哥後來各自吃各自的,不過這就是一蘭拉麵的魅力啊。

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座位上還有掛著加點菜單,如果吃的不過癮或者還是餓,可以再次加點,一樣在按服務鈴就好囉。

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彈珠汽水 58元 

天氣實在太熱,有著日式懷舊造型的彈珠汽水著實讓人感到涼爽,熱氣都被這杯汽水給降溫了。

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一蘭精選特餐 134元 

樂哥說他要吃特餐,我ㄧ看就是半熟鹽味蛋/三片叉燒/海苔,這樣的組合有人罵也有人覺得不錯。

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天然豚骨拉麵 288元 

不論是外觀還是配色與感覺,基本上都跟日本一樣,值得一提的是,一蘭的特製生麵是日本一蘭派人員駐地台灣,以台灣當地的天氣/水質等等原因去製作出適合台灣氣候及口感的生麵,鹽味蛋是已經去殼的了,日本則是要自己去蛋殼,套餐的叉燒肉也蠻大一塊的,海苔也保有脆度沒有受潮。

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我選則的麵度是硬的,先喝一口湯,大致上第一感覺跟日本的一樣啊,並無差別,但我覺得台灣的湯頭比較沒有豬腥味,喝起來順口,日本的我則是覺得反而有一股豬腥味,然後麵條口感也符合我要的硬度,還有叉燒沒有肥肉,蠻嫩的,這碗拉麵我個人真的覺得與日本差別不大,雖然有人說太淡,也有人說太鹹,但我跟樂哥都覺得沒有大家說的那樣誇張。

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抹茶啤酒 148元 

會點這杯完全出自好奇心,我對抹茶還好但不會排斥,這杯啤酒沒有我想像中的清爽,一開始比較會先喝到微微啤酒味道,但越是喝到底部,沈澱的抹茶粉越明顯,反而會有一股沙沙的口感,而且一定要趁冰的時候一口氣喝掉,不然退冰後的啤酒本來就不好喝,多了抹茶,也沒有比較好,我個人沒有很愛。

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大家吃一蘭會把湯喝光嗎?我會耶,而且喝光之後會出現一排字,我想大家也都是想看到這排字吧。吃過日本跟台灣的一蘭,我自己是覺得大致上沒有多大差別,反而台灣的湯頭豬腥味不明顯,日本的湯頭反而有一股讓我不舒服的豬腥味。


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