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嗑肉石鍋昌平店-台中北屯高CP海陸火鍋 選擇多樣 食材新鮮 最霸氣的海陸一上桌驚艷全場

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本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00

母親節大家哪邊慶祝呢?

 

因為靜香全家都是火鍋人  不管是慶祝生日、安排聚餐  幾乎都逃不開火鍋的魔掌!!

 

今年的母親節  我們又挑了一家沒吃過的火鍋踩點去

 

這家嗑肉石鍋有不少間分店  這次拜訪的是昌平店

 

最近店家似乎有不少促銷活動  一起來看看

 

嗑肉石鍋(嗑肉石鍋(昌平店)):嗑肉石鍋昌平店-台中北屯高CP海陸火鍋  選擇多樣  食材新鮮  最霸氣的海陸一上桌驚艷全場

 

雖然靜香覺得吃鍋就是要在店內享用  但就是有人喜歡帶回家吃

 

店家看到這些客群  所以推出"外帶肉量加大"的優惠活動  吸引顧客外帶

 

這樣才不會擠太多人在門口排隊  也是一中消化客人的方法  聰明

 

但....我還是喜歡在店內吃  氣氛才對!!

 

嗑肉石鍋(嗑肉石鍋(昌平店)):嗑肉石鍋昌平店-台中北屯高CP海陸火鍋  選擇多樣  食材新鮮  最霸氣的海陸一上桌驚艷全場

 

店內的用餐空間不算大  共有一圈的吧檯桌  約能容納20人左右

 

這邊的桌子比較小  而且如果是一群人用餐  聊天比較不方便

 

不過這區燈光非常充足  很明亮

 

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另外一區也是我們的座位 - 四人桌  

 

當天因為想要拍照跟大家分享  所以選坐這邊  但我們家有五個人  所以我自己就坐在最中間

 

因為沒有容納腳的空間  整頓飯腳都張開開  整個女漢子無誤

 

這區方便用餐的人面對面聊天  桌子相對也比較大  但是靠近牆壁那側的燈光很暗  內外差異大

 

坐靠牆壁的人會覺得稍微昏暗

 

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店家新增的優惠活動都會公告在牆壁上

 

目前有些食材正在促銷

 

這是母親節前一個禮拜用餐的活動  不知道現在優惠的內容有沒有更換  可以致電詢問一下

 

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靜香當天為了給喜歡海鮮的老媽吃大餐  特別點了"雙人海陸"的B套餐給爸媽享用

 

海陸套餐都包含一牛 、一豬 七彩龍蝦菜盤雙主食

 

餐點不少  CP值頗高   爸媽都超滿意

 

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先附上菜單  店家的餐點還不少

 

大部分的鍋都可以加價升級肉盤  對於肉控很划算

 

除了新增加的ABC雙人海陸之外  其實原本就有雙人套餐 → 肉食主義 X 大胃王豪華海陸套餐

 

店內比較有特色的還有"熟食嫩煎"  可以在火鍋上來時搭配著享用  另類加菜

 

如果是食素的朋友  可以選擇嗑肉石鍋  菜盤的量會升級  讓食素的朋友也能安心享用火鍋

 

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因為當天我們坐的是四人桌  所以只能開四鍋

 

其中一個人就依照店家共鍋的收費方式加點

 

共鍋每人(採人頭計)酌收$50共鍋清潔費  也可以加點其他品項滿$150折抵一人的共鍋清潔費

 

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店家的調味料還不少  大部分的醬料都在入口處  可以自取

 

而兩款辣椒都是店員拿到桌上讓顧客取用

 

靜香每一款都幫大家試過味道  簡單跟大家分享一下

 

紫蘇梅醬 : 不會太酸  紫蘇的香氣很清爽  非常解膩

 

胡麻醬 : 非常香  不會太濃稠  帶點檸檬的酸香氣  非常喜愛

 

蔥醬 : 超夠味  光用筷子沾嚐就很有味道  搭配肉品享用很搭

 

沙茶醬 : 味道很濃郁卻不過鹹  是最大眾的醬料

 

日式醬油 : 這個醬比較少見於火鍋店  通常都是燒烤店比較容易出現  鹹甜滋味很有特色

 

特級辣椒醬 / 辣椒醬 : 兩款辣椒都挺有辣度  是靜香無法成受的

 

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綜合麻辣滷味 $72

 

裡面包含鴨血 / 百頁豆腐 / 大腸

 

雖然辣度高而且份量不大  但全家人都吃得津津有味

 

所有食材都非常入味  其中鴨血咬下還會爆出麻辣湯汁  超過癮  但辣度真的很高

 

百頁豆腐和大腸口感也都非常好  真的很好吃

 

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仆仆鍋 加$59更換

 

用蜆和蒜頭熬煮出來的湯頭  喝起來很鮮的海味  拿來煮海鮮非常適合

 

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香茅紅咖哩鍋 加$59更換

 

咖哩湯非常香  入口不會太油或太鹹  挺適中

 

雖然會越煮越鹹  但非常順口  而且口齒留香

 

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北海道起司牛海鍋 $330

 

這款 起司牛奶鍋嗑肉石鍋 兩種湯底  共有三種肉品可以挑選-雪花牛 / 黑豚豬 / 放山雞

 

牛奶湯頭喝起來很香濃  非常順口

 

旁邊會附上乳酪絲  加進去煮味道會更香  但記得一定要努力攪拌  不然乳酪會沉底沾鍋

 

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這是上述三款鍋的菜盤

 

蔬菜種類多  配色繽紛  重點是食材很新鮮  葉子都很脆綠  沒有黑掉或是爛掉的部份  處理很乾靜

 

沒有用太多火鍋料撐場  這點有對到我的胃

 

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蒜頭蛤蜊雞鍋 $280

 

這款湯頭感覺超補的

 

跟其他湯底不同的是  食材都已經煮到鍋裡  滿滿精華已經釋出  其實光喝湯就很滿足

 

蛤蜊的鮮和雞肉的甜從湯都能品嚐出來

 

雞肉使用烏骨雞  以精燉到軟嫩  雖仍保留嚼勁  但好咬

 

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蒜頭蛤蜊雞鍋因為食材已經鮮入鍋煮  所以菜盤只附贈高麗菜

 

如果對蔬菜很熱衷的人  記得pass掉這鍋喔

 

但因為湯頭太好喝  所以我老妹完全不在意菜盤比較少  因為湯裡面的料就很夠

 

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店家的主食選擇不少

 

通常附贈月光米 / 冬粉 / 晨食蛋 三選一

 

其餘包含手打麵 / 泡麵 / 烏龍麵 / 滷肉飯 都需要加$10換購

 

月光米 : 米飯很有嚼勁  搭配火鍋最適合

 

手打麵 : 麵條記得要稍微煮久一點  口感非常有咀嚼感  是我最喜歡帶Q勁的麵

 

滷肉飯 : 吃滷肉飯最怕太油或太鹹  但店家的風味很剛好  挺好吃

 

只是醬汁不算多  如果可以再多加一點會更美味

 

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海陸雙人套餐的肉品會用提架出餐  不僅節省空間  看起來也更精致

 

肉品的油花和色澤都很可以  看起來是很新鮮的肉

 

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這是加$129升級後的肉量  雖然份量看起來不算非常多  但因為肉質還不錯  我覺得還可以接受

 

因為沒有看過加價前的量  所以無法告訴大家原本的份量

 

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伊比利豬

 

因為之前吃過很油膩的伊比利豬  讓我對伊比利豬的印象很差

 

但後來吃到一家火鍋的豬肉  完全不是那回事

 

才知道雖然都是伊比利豬  但不同部位還是有等級之分

 

店家的肉是好吃的  雖然油花豐富  但是煮完之後不會太油膩  很好入口

 

口感軟嫩  是好吃的豬肉

 

沾點胡麻將或是蔥醬超搭

 

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PRIME牛小排

 

牛小排的油花比較少  但涮完的肉吃起來不乾澀

 

口感軟嫩好入口  牙口不好的人也能輕鬆咀嚼

 

搭配蔥醬、紫蘇梅醬都很適合

 

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黑豚豬

 

這是北海道起司牛奶鍋附的肉品  份量還不少  CP值挺高

 

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黑豚豬的口感不差  非常有嚼勁

 

因為放在伊比利豬的後面比較很吃虧  整個被比下去

 

但單獨來看  肉吃起來不會太乾澀  整體是OK的

 

沾醬享用很加分

 

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海陸鍋的"海"終於登場

 

除了龍蝦之外  旁邊也附了不少的海鮮  一上桌超霸氣

 

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龍蝦超級大隻  老媽看到口水都快流下來  光看就很滿足

 

這是有龍蝦之王稱號的極盛七彩龍蝦

 

肉值非常Q彈  而且蝦味十足又甜  很新鮮

 

在口中咀嚼  彈牙的脆度  讓人愛不釋"口"

 

爸媽都頻稱讚  全家分著享用超過癮

 

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雖然龍蝦搶盡風頭 但其他海鮮的表現也不俗

 

鯛魚 : 雖然吃起來稍微有點土味  但肉質非常細致  口感是好的

 

蝦子 : 雖然比不上龍蝦厲害  但就蝦子來說  肉質鮮甜  殼非常好剝  很新鮮

 

鮭魚 : 肉質細緻而且沒有腥味  不會過度鮮橘  挺OK

 

透抽 : 非常新鮮  很Q彈的口感  咀嚼感十足

 

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手工花枝蝦漿 $60

 

靜香最愛這種手工漿類

 

店家的花枝蝦漿單價稍高  但是裡面的花枝挺大塊  吃得到花枝的口感和風味

 

不會太鹹  調味很剛好

 

雖然不算便宜  但還算得上是好吃的花枝漿

 

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芋頭 $30

 

店家的芋頭是煮完會很綿密的那種  完全就是我們家喜愛的口感

 

最討厭吃煮不爛的芋頭  感覺很像假的嗑肉石鍋(嗑肉石鍋(昌平店)):嗑肉石鍋昌平店-台中北屯高CP海陸火鍋  選擇多樣  食材新鮮  最霸氣的海陸一上桌驚艷全場

 

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難得和食物入鏡

 

用嘴巴當龍蝦的比例尺  就知道SIZE有多驚人  是一口無法完食的大小

 

光這隻龍蝦就讓爸媽對這餐超滿足  是很好養的兩位嗑肉石鍋(嗑肉石鍋(昌平店)):嗑肉石鍋昌平店-台中北屯高CP海陸火鍋  選擇多樣  食材新鮮  最霸氣的海陸一上桌驚艷全場

 

雖然晚了一個月  但祝老媽永遠快樂

 

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店家的食材不錯  服務態度也很親切  單價如果是點鍋也還挺划算  整體表現在水準之上

 

是約會聚餐挺不錯的選擇

 

最近有約或是要慶生的話  挺推薦來這邊吃鍋

 

FB粉絲頁:http://bit.ly/2jn7ygt  




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店家資訊
嗑肉石鍋昌平店
4.17

餐飲>鍋物>火鍋

台中市北屯區昌平路一段250號
04-2233-3881
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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