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▋台中沙鹿 ▋合禾町日式料理 *平價定食丼飯* 隱身黃昏市場內CP值高,日式+西餐料理的華麗結合!

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櫻桃曼蒂
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值5.00
2018/07/04 22:52:09
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【合禾町日式料理】

營業時間: 週一 ~ 週日 中午 12:00-14:00  晚上17:00-21:30 (週四公休)

地 址: 台中市沙鹿區鹿寮里中山路448號(福安黃昏市場後方)

訂位專線: 0909-633225

 

 

端午節過後,太陽熱情的揮揮手,炎炎夏日正式宣告來臨,

曼蒂熱到食慾不振,熱食難以下嚥,這麼熱的天氣就是要吃日式料理啊!

這天李奧和曼蒂帶著櫻桃妹,週末晃到沙鹿拜訪朋友後,

來到了傳說中隱身在黃昏市場的驚喜,有沙鹿深夜食堂之稱的好所在,

合禾町日式料理!!!

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合禾町日式料理位於福安黃昏市場內後方,

(來 來 來~ 要往市場裡面走,在市場後方哦!)

來這用餐,完全不用擔心停車位的問題,

福安黃昏市場附有700坪汽機車專用停車場,交通非常便利。

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為了抓住路過行人的眼睛,在大幅黃昏市場廣告布下的行人道旁,

店家還細心的擺上指引小黑板,

怕想吃合禾町日式料理的顧客找不到撲了空!

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合禾町平價日式料理1/22正式開幕,

丼飯、定食為主力,提供午、晚餐正餐服務,

(雖然在黃昏市場,但想吃中午就可以來囉~)

說起合禾町日式料理的存在,背後有個令人窩心感動的故事,

兩個老爸為了圓夢,一起絞盡腦汁的畫出夢想中的藍圖,

一個是日式料理達人,另一個曾經去澳洲遊學富有西餐料理經驗,

日式料理加入西餐元素,迸發另類的火花,設計出最理想最客製化的菜單。

不以賺錢為目的,親民的價格只為讓每位來合禾町用餐的顧客,

享受味蕾跟視覺的震撼  (填飽餓肚是一定要的啦!)

這樣的職人創業精神,說真的很讓曼蒂欽佩ㄋㄟ,

勇於為夢想付諸行動,讓人不禁搖起大拇指給個讚!

 

 

這般用心的店,想吃嗎?

來來來,曼蒂介紹一下到到合禾町日式料理的路線!

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方案A:直接穿越市場走到底,合禾町日式料理位於左手邊的位置。

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方案B:抬頭看一下上方的合禾町日式料理招牌,

左手邊有一條小路走到底,

合禾町日式料理位於右手邊的位置!

( 麥歡樂,很好找啦 ~)     

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方案三:( 1 )   若想走後門也OK,中山路直走看到光大路右轉

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( 2 )  從光大路進去遇到第一條福安街再右轉

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( 3 ) 福安街的轉角有間民家排骨飯、爌肉飯,看到即可右轉進去

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( 4 )  從福安街轉進去後沒多久,右手邊即是後門的入口

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再往前走過一條巷子是福安黃昏市場的特約停車場,

也是合禾町日式料理的特約停車場,

到合禾町日式料理用餐也能把車停在這兒唷~

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後門入口進入,也有停車的位置(合禾町日式料理旁邊)

懶的走可以把車子停在後門的停車場比較快!

( 停店門口下車直接吃的概念 )

換句話說,到合禾町日式料理,除了從福安黃昏市場前方往後走到底,

也可以從福安街直接從黃昏市場後方進入,店門口停車直接下車用餐!

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晚上 8 點以前有在合禾町日式料理消費可以折抵    1 小時,

別忘了到福安黃昏市場的辦公室 (位於後門處) 辦理折抵。

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店面裝潢帶點日式風格簡約風的設計,讓人很難想像位於黃昏市場

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一踏進店內,店內氣氛輕鬆、舒適,讓人彷彿回到家中一樣溫馨自在。

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雖然位於黃昏市場內,但是店家相當注重衛生,

請專業病媒防治機構,定期衛生消毒店內環境。

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店內的用餐環境空間,區分為兩部份,

一邊是吧台區,還有一桌方桌。

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好小子的顏正國,還有鋼鐵爸到此用餐過唷~

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 另一邊算是小型包廂,能容納4組客人

看完環境介紹,快來瞧瞧美味餐點吧!

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Menu

合禾町日式料理menu多元豐富,

提供生魚丼、熱丼/麵食、定食、手卷、生魚片、炸食、小品、握壽司、飲料

↓   Menu一旁還附上照片可以看,超用心  ↓

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 生魚丼、熱丼/麵食 

生魚丼、熱丼/麵食都可以選擇單點或者是+$60升級套餐

升級套餐附 小菜、野菜沙拉、茶碗蒸

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定食

隨餐附 小菜、野菜沙拉、茶碗蒸、今日湯品

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生魚片

合禾特上滿盛生魚片,實在是讓人好心動呀!

四種當日現流魚生、加拿大牡丹蝦、冰鮮干貝、冰鮮海膽,

口水都要流下來了....

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手卷

 嘿~有新品耶!

比目魚、海膽手卷,坊間日式料理較少看到呢~ 

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炸物 &烤物

據說鹽烤魚頭是採用加拿大鮭魚頭....

(鼓掌,老闆好豪氣呀!)   

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握壽司、小品

和風生牛肉湯特色茶碗蒸  胡麻豆腐是店內招牌

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飲料

瓶裝、罐裝飲料 、酒精飲料,

任君挑選,都在店內冰箱可以選購。

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店內也有兒童座椅,爸比媽咪們可以安心用餐

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 【唐揚雞】        NT   $  80

合禾町招牌菜之一,淋上蜂蜜芥末醬,灑上七味粉看來有夠美味的啦!

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唐揚雞大概是一口大小,

麵衣外皮酥脆帶點厚度,​​​​外酥內軟,

炸雞肉質軟嫩多汁,吃起來不油膩,

搭配蜂蜜芥末醬一起享用,更顯得風味獨特,挺MATCH的呢!

不管是單吃或是沾特調的蜂蜜芥末醬,

還是要沾柴魚醬油+蘿蔔泥,都非常好吃哦~

(過關,一級棒!)

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吃到一半出來晃晃倒杯熱麥茶    (店內供應可續杯)

哇嗚~ 前台師傅用精湛的刀工正俐落的切生魚片....

認真的神情,彷彿盡其所能將最好的美味傳達給顧客!

(心中不禁OS:認真的男人真帥!)

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師傅相當注重衛生,切完用布擦拭完刀子,會立刻清洗,

再處理下一道食物,細心用心的態度,一點都不馬虎呢~

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【合禾嚴選綜合生魚片】    NT $180

三種當日生鮮漁獲,以精湛刀功切片擺盤,宛如藝術品般精緻。

生魚片現點現切,看到魚肉油亮的紋理,色澤鮮紅,實在有夠新鮮!

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鮪魚、鮭魚、旗魚三種新鮮魚肉,似乎向著流口水的曼蒂揮手,

均勻細緻的油花與鮮紅的魚肉,形成強眼奪目的色彩。

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鮪魚是我!

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我是鮭魚!

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我就是是旗魚啦!

就這樣生魚片三連發進嘴裡,入口即化、鮮美不已,

油花與鮮美魚肉交織的口感,一吃愛上,

什麼是幸福?炎炎夏日能這樣豪邁的吃著爽口生魚片,幸福滿滿啦~

直接食用最能嚐出海中美味,留下滿腔的鮮味與幸福,

讓愛吃生魚片的李奧&曼蒂,深深醉心!

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【胡麻豆腐】     NT $50

嫩雞蛋豆腐,淋上 胡麻醬+ 深培芝麻醬 調合而成的特製醬汁,

吃起來香濃醇厚的胡麻醬,搭配沁涼的豆腐吃還蠻清爽的,

 胡麻味濃烈,豆腐清甜爽口,組合出一道相當開胃解膩的前菜料理。

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【福岡烏龍冷麵 】 NT   $ 80

冷麵入口咀嚼Q彈有咬勁,麵體淋了上胡麻醬跟灑了蝦蛋,

搭配起來有淡淡的胡麻香氣,蝦卵脆麵條Q,滿好吃的!

冷麵的玉子蛋,很優唷~

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若吃重口味的,建議可另外加哇沙米沾醬汁吃,

瞧!沾附蝦卵和和風柴魚醬汁的烏龍冷麵,誘人吞食指數百分百,

入口吃來另外一番風味,鹹中帶點微嗆呢~

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【海鱺握壽司】  NT $60

李奧愛的海鱺上桌囉!

夏日來盤清爽的海鱺握壽司,入口魚肉清甜爽口,

一掃胸中煩躁之氣,跟暑氣說掰掰~

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【干貝】NT $120

吃干貝,最能吃出一家日式料理店的漁獲究竟是否新鮮,

曼蒂很愛吃干貝,也很挑干貝,

看到灑上點胡椒粒的干貝,曼蒂的眼睛差點殺了干貝....

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捲上海苔片,來品嚐曼蒂心心念念的干貝,口感如何呢?

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哇嗚~ 入口即化 !!曼蒂忍不住驚呼!!

肥美滑嫩的口感,很難想像是一“塊”干貝,

頗像奶油的滑順,一進嘴裡化開的那股難以言喻的奇妙感覺,

超~讚!!只有吃過的人才能體會!

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【比目魚手卷】  NT $ 70

合禾町手卷跟坊間日式料理店不同,

是一片海苔鋪上食材,自己動手DIY自己捲,

一來是清楚食材的使用,二來讓顧客享受視覺饗宴,

再來是什麼時候吃,什麼時候捲,保有海苔片的酥脆,

而不因包久了而濕潤不爽口,

店家的細膩與用心,盡力保有料理的美味,

讓顧客享有食材的最加狀態,最美味的那一刻,這點讓曼蒂很感動。

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比目魚側緣的肥美,鮮紅的蝦卵,灑上些許蔥花,

比目魚手卷的姿態,讓曼蒂忍不住食指大動!

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來一口,驚!就是這口感,這就是比目魚側緣啦!

入口即化的油脂,滑順口感的餘韻,在嘴裡縈繞著,

而融合蝦卵的顆粒脆感,青蔥的香氣,增添味蕾多元層次的感受,

巴不得再來一個!

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     New     櫻桃鴨胸佐舞女醬定食】   NT  $330

( +$60元升級套餐:小菜-干貝唇、野菜沙拉、茶碗蒸 )

敲碗!敲碗!上桌囉~

合禾町的定食類一直都是店裡的熱銷商品,

不斷研發新口味不斷試菜,總是不定期推出新菜色,

近期推出了《 櫻桃鴨胸佐舞女醬定食 》

曼蒂覺得舞女醬這個名字好特別,

讓人不禁腦海裡冒出粉紅泡泡,對餐點充滿期待與想像。

還有精緻小菜與湯品等,完美的定食組合,吃完一整個洋溢幸福的好心情吶!

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原來呀~舞女醬是老闆把義大利的煙花女醬,

使用在地食材重新研發出屬於本店獨家的醬汁!

舞女醬味道嚐起來的滋味真是難以形容,

只覺得跟烤櫻桃鴨胸有夠搭,

整碗飯一口接一口的扒,可以說瞬間如秋風掃落葉般秒殺嗑光。

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而且櫻桃鴨胸肉質超級Q嫩,顛覆了曼蒂對鴨胸的刻板印象,

真心不騙不會踩雷,直接點就對了!!

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櫻桃鴨胸加點檸檬汁食用,又是另一番滋味,

酸中帶嫩的口感,一定要試試看!

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【小菜 - 野菜沙拉】

野菜沙拉淋上的和風醬吃起來酸爽微辣的,頗能刺激味蕾,

蔬菜清甜,和風醬的酸甜,結合在嘴裡演出,是一道清爽的開胃菜。

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【小菜 - 干貝唇】

獨特濃稠的醬汁,有別於坊間的用醬,調味多了份酸辣的感覺,

使得干貝唇吃起來,口感清爽Q彈有嚼勁,

佐以青蔥花,白芝麻,增添多層次香氣,超級開胃的啦!

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【小菜 - 茶碗蒸】

茶碗蒸裡頭有一整隻的蝦子!!

對,沒看錯唷~就是一整隻蝦!!

老闆真心分享美味料理,小菜就是這麼豪氣不計成本~

蝦子吃起來新鮮甜美,蒸蛋口感軟嫩滑順,散發濃郁的蛋香,

合禾町食材用的很新鮮,

從一尾蝦就能看出店家堅持提供新鮮食材,用心可見一番。

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【湯品 - 味噌湯】

味噌湯好喝不會過鹹,湯裡還有蔥花、洋蔥絲、海帶芽、魚肉,

曼蒂不由得拍拍手,連湯都料好實在呢~

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【鮭魚炒飯】NT $90

就是料好實在!鮭魚、洋蔥絲、木耳絲、高麗菜、蔥花,滿滿的一盤,

炒飯上在灑上七味粉,香噴噴的炒飯份量十足,

對曼蒂來說,一個人吃會太撐,所以當然吃不完就給李奧接收啦!( 遞 )

炒飯的飯粒不會太濕軟也不會太乾硬,就是這麼剛剛好!

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吃飽喝足後,看到師傅忙碌的身影,

嘿~ 專業的快來看,是去魚骨耶~

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只見師傅俐落的手技,三兩下去完骨頭後,

接下來切魚肚側邊肉的刀法,讓曼蒂深深體會「隔行如隔山」,

專業,就是不一樣!

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忙碌的師傅,趁空檔備料,

原來吧檯旁的方桌,是師傅製作醋飯的工作桌,

將將將~來看看醋飯製作,先倒入白醋....

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再努力的攪拌....

看著師傅認真的身影,頓時覺得側面的臉龐,有些神似劉德華耶~

果然認真的達人最帥氣!

(師傅要是知道了,應該會豪邁的仰天長笑吧!)

 

 

 

曼蒂食後感想

合禾町日式料理位於福安黃昏市場內,

優質平價日式料理,主廚每天精選多樣化生鮮漁獲,

以精湛廚藝展現出其鮮美滋味,

食物新鮮好吃,價格實在,CP值高!

果真是平價、料好、味美、好地方!

雖然店家標榜現點現做,需要耐心等待,

但當天師傅上菜速度其實很OK,曼蒂和李奧嘴巴一直吃個不停!

店家不走華麗路線簡單裝潢,卻將最好的食材、親民的價格給來享用的顧客,

真心誠意對料理堅持的職人精神,

值得前來嚐鮮「有態度的料理」

心動嗎?快來合禾町平價日式料理,你(妳)不會失望的!

 



【合禾町日式料理資訊】

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( ※平日中午來店用餐享九折優惠,另不定期推出打卡優惠    )

 

 

文章標籤

合禾町日式料理 台中沙鹿 平價定食丼飯 丼飯定食刺身専売店 福安黃昏市場 整條蝦茶碗蒸 比目魚手卷 櫻桃鴨胸佐舞女醬定食 鮭魚炒飯

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創作者 櫻桃曼蒂 的頭像櫻桃曼蒂

❤櫻桃曼蒂❤




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