@加入窩客島LINE

掌握每日最新美食動態

WalkerLand粉絲團
  • 分享

  • 分享

部落客文章

新莊美食/小吃『醇滷味新莊四維店(加盟總部)』追世足必備宵夜‧點心/滿百送培根豬1份

  • 分享

沙拉飯團
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值5.00
2018/07/05 15:17:32
1,148
1,258
回報歇業/錯誤

IMG_2653.JPG

這兩天沙拉都往新莊跑,前天吃火鍋,今天來買滷味和黑糖珍奶,之後再慢慢跟大家分享,先來分享周末買的加熱滷味

四維路商圈沙拉第一次來,之前都只在丹鳳捷運站附近晃,沒進來過,這裡真是超熱鬧,小吃很多,白天是市場,傍晚還有黃昏市場,晚上就是個小夜市好熱鬧啊~~

『醇滷味』晚上17:30開始營業,攤子整理得很乾淨,滷味也都放在冰箱中衛生許多 

IMG_2627.JPG

來快速看個影片

『醇滷味』創立於2005年,因為店主很喜歡滷味,所以專研在這方面多年,從精選的上等材料到湯頭裡的中藥食材,都是經過多次的調整,才調配出與一般加熱滷味不同的味道,難怪營業時間一開始客人就絡繹不絕得上門,買滷味還要拿號碼牌呢

 IMG_2637.JPG 

每一種食材都有清楚的標價,種類很多

IMG_2645.JPG 

除了冰箱內的食材外,像是黃金糖心蛋、QQ腳筋、香辣Q鴨血、培根豬肉片,只要把牌子拿給服務人員就可以幫忙準備了

IMG_2643.JPG 

擺得滿滿的食材,營業不到一小時服務人員就開始忙著補貨進來,真的擺整齊東西看起來就是比較好吃

IMG_2631.JPG 

這裡面有幾樣是每次切滷味我都會買的,像是豬耳朵或是豬頭皮我會擇一、大腸也是必點 

IMG_2629.JPG

去之前朋友就推薦我點腳筋,這個就拿牌子給店員就好

IMG_2633.JPG

各式火鍋料,有我喜歡吃的麻糬燒耶!

IMG_2635.JPG 

年糕、芋粿、米血也都很愛

這應該是我遇過種類很齊全的滷味攤了,根本就像小火鍋店了

IMG_2634.JPG

牛牛一看到豬皮一定要來一份,不管我們今天中午是不是已經吃過豬皮了,我跟他說拿最最小的

一旁還有水晶餃和雞心 

IMG_2638.JPG

豆皮也很多人點,等一下最後我再整理一下我看到客人都拿些什麼還有我喜歡的

IMG_2639.JPG

如果是當正餐吃的朋友,就需要個主食,感覺吃滷味和麻辣鍋都一定要加泡麵,特別香

醇滷味還有提供冬粉、鍋燒意麵

IMG_2640.JPG

一大包的韓國拉麵 

IMG_2656.JPG 

高麗菜、綠色蔬菜請以當天提供為主,今天是大陸妹

IMG_2642.JPG

好啦~東西很多,除了我們喜歡的吃的,像是剛才講的豬耳朵、豬皮、大腸、芋粿、雞屁股,還拿了一根好大根的杏鮑菇,杏鮑菇其實是看別人拿覺得好像很讚自己也拿了一根

一開始我覺得怎麼這裡的滷味籃給的那麼大又深,後來發現每個人都是滿籃,難怪需要給這麼大,不然應該要好幾個小籃子才有辦法裝

另外像是豆皮也是每個客人幾乎都有買的,吃得飽份量又多 

IMG_2647.JPG

看到這個黃金魚蛋,我就會想到夜市那種可以自己灑粉的魚丸 

IMG_2660.JPG

周末的晚上客人很多,整個鍋都是滿的,一次可以煮三組客人的食材,每個人都買好多

站在鍋子旁邊傳出陣陣的香氣,我有一陣子超迷滷味,我不太喜歡過重的八角味,醇滷味的不會

滷湯每天經過12小時以上熬煮,讓中藥的味道香氣慢慢釋放,味道是很清香的

IMG_2653.JPG

等了一會我的滷味好囉~~可以回家了

醇滷味的提袋給的好專業還印上店名,有一定的厚度,拿回家還能重複使用

IMG_2661.JPG

好豐富啊~~剛才夾的塊狀食材被剪開後份量變得好多,回家倒出來後嚇了一跳 

IMG_2673.JPG 

這一盤裡面有豬皮、豬耳朵、雞屁股、杏鮑菇、芋粿、豬腱、大腸

IMG_2671.JPG 

QQ的豬皮是牛牛的最愛,我喜歡帶點軟骨的豬耳朵吃起來較有口感,2種膠質都很豐富

IMG_2705.JPG 

豬皮好油亮

IMG_2717.JPG 

另外這盤有年糕、甜不辣(2片10元),還有剛才那一盤裝不下的食材我也裝到這盤了
IMG_2682.JPG 

有些人可能不吃內臟,但我小時候就蠻喜歡吃雞心、雞胗,現在雞胗只偶爾吃因為懶得咬,雞心比較軟到現在還是很愛

IMG_2711.JPG 

豬腱肉帶點油筋,蠻有嚼勁的,沒有豬腥味

IMG_2709.JPG 

甜不辣、年糕都是吃起來較有飽足感的,我連吃串燒都一定要吃甜不辣,比較快飽

IMG_2712.JPG 

QQ腳筋必點一份,至少先滷過2~3小時,經過再次加熱後軟度剛好,不會像橡皮筋一樣,除了筋之外還帶了些微的肉,超愛

芋粿好晶瑩,吃起來有淡淡的芋頭香,我看到這些QQ的東西真的很難抗拒

大腸清的很乾淨也滷得很棒,一樣是軟度適中,看他的色澤就知道滷得很透

雞屁股三不五時家裡也會弄來吃一下,油嫩滑潤口感,沙拉很喜歡

醇滷味.jpg  

滿百會送培根豬肉一份,油脂分布均勻的五花豬吃起來相當軟嫩,即便是送的都是很有誠意不馬虎

IMG_2677.JPG

想要營養均衡再燙一份青菜吧 

IMG_2723.JPG 

香辣Q鴨血

今天麻辣的好朋友都吃到了,鴨血、大腸、腳筋

IMG_2680.JPG

香辣Q鴨血

可以從切面發現沒有過多的氣孔,吃起來細緻軟嫩,不會"倉倉"的口感

麻辣醬也與坊間不同,又麻又辣吃起來很涮嘴

IMG_2720.JPG 

最後再來一份主食韓國拉麵,一包韓國拉麵居然膨脹變那麼大碗,我們2個人分著吃不然滷味就吃不下了

韓國拉麵的口感比一般泡麵來的Q彈,而且外帶回家也比較不會爛掉,比較好吃

IMG_2679.JPG 

IMG_2716.JPG 

有吃辣的朋友一定要加辣,有別於加熱滷味給的辣椒醬,醇滷味給的辣是獨門麻辣醬,用老滷下去調配過,吃起來不會燥,吃完也不會口渴

平常喜愛吃辣的我們點了小辣吃起來就覺得很涮嘴,推薦給大家

IMG_2658.JPG 

地址:新北市新莊區四維路155號

電話:02-2206-2299

營業時間:17:00~00:00

加盟專線:0922-608-888

粉絲團:『醇滷味』

官網:『醇滷味』

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e

文章標籤
醇滷味 新莊美食 新莊小吃 加熱滷味 四維路商圈 沙拉公主 沙拉飯團
創作者介紹
創作者 沙拉公主 的頭像
沙拉公主

沙拉公主吃喝玩樂看世界




此文同步發表於:新莊美食/小吃『醇滷味新莊四維店(加盟總部)』追世足必備宵夜‧點心/滿百送培根豬1份
本篇共有808字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

  • 分享

醇滷味

醇滷味

4.62
新北市新莊區四維路155號
0922-608-888

網友留言

新莊美食/小吃『醇滷味新莊四維店(加盟總部)』追世足必備宵夜‧點心/滿百送培根豬1份 0則留言

店家資訊

醇滷味

4.62

> >

新北市新莊區四維路155號
0922-608-888
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

新竹市 新竹成滷味 照片

新竹成滷味

3.80 (1人評鑑)
區域:新竹市
新竹市 沅滷味 照片

沅滷味

4.60 (1人評鑑)
區域:新竹市
新竹市 初滷 照片

初滷

4.00 (1人評鑑)
區域:新竹市
台北市 阿國滷味 照片

阿國滷味

4.45 (1人評鑑)
區域:台北市
台南市 瘋格滷味總店 照片

瘋格滷味總店

3.90 (1人評鑑)
區域:台南市