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[台中西屯區]明倫蛋餅,逢甲夜市必吃人氣美食|一吃便愛上的古早味麵糊蛋餅

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三重菜菜子
[招牌菜]明倫蛋餅
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2018/07/07 22:22:53
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IMG_2065.JPG

 

明倫蛋餅

台中市西屯區福星路546 (明倫蛋餅一店,章魚小丸子旁)

台中市西屯區文華路1-1(明倫蛋餅二店)

周一~周日 15:30-01:00

 

IMG_2062.JPG

 

用餐日期:2017.08.26(六)

今天要來介紹我到逢甲夜市必買的明倫蛋餅

明倫蛋餅顛覆我對蛋餅"皮"的既定印象,原來蛋餅皮也可以用麵糊來做!

 

明倫蛋餅位於逢甲夜市的章魚小丸子旁,

這天因為本店人潮太多,店家告知我們可以到附近的二店, 

本文照片之明倫蛋餅店面照為二店店址呦!

 

IMG_2064.JPG

 

明倫蛋餅都是現點現做,一份四十元,

有四種醬料可選擇,分別是獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉和辣椒粉,

我試過獨門甜辣醬和醬油都不賴,

獨門甜辣醬的辣度是微辣帶甜,是明倫蛋餅人氣醬料首選!

 

IMG_2065.JPG

  

提到明倫蛋餅不得不提一下它的起源,

明倫蛋餅創立於1978年,它原本只是彰化員林路邊的一個小攤子,

由「蛋餅阿公」張尚書先生所創立,後來他兒子將明倫蛋餅帶進逢甲商圈,

讓古早味的蛋餅成為逢甲國際觀光夜市的人氣小吃之一!

然而創始人蛋餅阿公在去年安詳離世,享壽80歲,

在此我也想謝謝蛋餅阿公創立如此好吃的明倫蛋餅,讓我吃了也念念不忘!

 

IMG_2078.JPG

  

明倫蛋餅之所以令我印象深刻是因為他的餅皮是用麵糊做的,

外觀看起來有那麼點像法式薄餅的餅皮。

一口咬下蛋餅,那柔軟中帶Q勁的口感完全Amazing

除了保有那股麵糊的香甜氣味之外,還有獨門甜辣醬帶出的甜辣滋味!

雖然好吃,但我要提醒大家蛋餅是現做的,非常非常燙口!

 

IMG_2079.JPG

 

一般在台北早餐店吃到的蛋餅是用蛋餅皮包覆的蛋餅,

厲害的店家會將蛋餅皮煎地恰恰的,吃起來酥酥脆脆的,

因此,我第一次吃到明倫蛋餅完全驚豔,而且一吃就愛上了,

明倫蛋餅的蛋還是蔥蛋,吃起來更有層次一些,

之後有去逢甲即便吃的再飽再多,明倫蛋餅也沒有缺席啦~私心推薦!

 

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明倫蛋餅 (台中店)

明倫蛋餅 (台中店)

4.09
台中市西屯區福星路546號
0928-382-198

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