國父紀念館美食|PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館，微醺熱情小酒館，餐點好吃氣氛佳，慶生餐廳、約會餐廳推薦 - 歐奇羅賓的攝影漫步

位在東區餐酒館一級戰區，氣氛好，餐點是很特別的西班牙煙燻直火料理，很推薦情侶約會、生日包場、生日約會餐廳。 PS TAPAS 西班牙餐酒館，在東區街頭開業已經10年了，以獨到的品味將西班牙Tapas飲食文化帶入台灣餐飲市場，一直以來都很深受大家喜愛。最近新開幕 PS TAPAS Smoke House 西班牙煙燻小酒館，全台唯一西班牙煙燻直火料理 ，還有全台最完整系列西班牙雪莉酒調酒。餐點種類豐富，西班牙燉飯、各式開胃菜，都是以西班牙進口烤箱來料理，烤箱最高溫可到500度，均勻的受熱，使得餐點皆蘊含著龍眼木的細緻香氣。

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文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓

捷運國父紀念館站步行約5分鐘，PS TAPAS Smoke House（以下簡稱 PS TAPAS） 整面落地玻璃，白天與夜晚是絕然不同的氛圍。明亮的採光白天來用餐的話肯定也很美！夜晚則是富有情調的微醺熱情小酒館。

如果還想要看更多餐酒館，建議可以閱讀這篇：台北市五家女生會愛的餐酒館，IG打卡調酒美美的、餐點重點是要美味不一定要大份量。

餐廳氣氛好，情侶約會、生日包場都很推薦！

每一個角落都用心佈置，紅磚牆、木紋牆面、質感大理石桌面，在大門一旁還有個半戶外的空間，如果是在非夏天的時候，也可以做為多人包廂空間。

PS TAPAS 的酒品，以西班牙特色雪莉酒為主打，並且精心設計了多款由雪莉酒所調的調酒。

在 PS TAPAS 可以看到有位可愛的外國主廚穿梭在料理台，店裡的所有料理都是這位來自西班牙主廚所控管，感覺就很專業！

西班牙特色煙燻料理，從開胃菜、主餐到甜點都以煙燻火烤呈現。

▼自製加泰隆尼亞白豆肉腸  $280

來自古羅馬時代所流傳下來的一種肉腸，在西班牙的加泰隆尼亞區很經典的代表菜色之一。以台灣豬肉、香料以及鷹嘴豆所自製的Butifarra肉腸，上方搭配炭甜椒、洋蔥、茄子等，最後畫龍點睛提味的是自製炭味美乃滋，整體來說是一道很特別的西班牙小點。

肉腸本身調味較重鹹，表面烤的恰恰的口感，帶有股特殊的香氣，驚喜的是中間包有鷹嘴豆，肉腸彈性的口感之間多添了豆泥口感。炭味美乃滋是以黑炭油製作，帶有焦油香氣，中和了肉腸的鹹味，將味蕾提升到另一層境界。

▼馬鈴薯燉牛肉 $280  歐奇推薦

我們一致認同，這絕對是目前吃過最誘人的馬鈴薯燉牛肉！！！使用牛肋肉來燉煮，不得了的軟嫩啊～又帶有嚼勁！牛肋事前先以紅酒滷過，因此肉質才達到如此嫩口。接著是關鍵的Sauce，馬鈴薯泥濃郁的韻味及香濃肉汁融在其中，還帶有些許肉末，並且能感受到炭燒的香氣！不論是單獨享用，或是沾著麵包享用，都相當銷魂。