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[台北大安]遵循傳統創造經典,東區最潮的創意中餐廳,全新菜色登場!飯BAR mini - 大手牽小手。玩樂趣

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咬咬
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2018/07/11 20:45:12
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飯BAR向來以中菜復興運動及連鎖不複製為經營理念,飯BAR mini更是東區食髦中菜指標餐廳,流行時尚的裝潢風格,其創意十足卻不失傳統中菜的經典風味菜式,每當有新菜推出,不僅吸引年輕族群爭相嘗鮮,就連長輩們也會相揪到飯BARmini感受一下獨具風格的新中菜菜式,飯BAR mini日前推出近二十道全新料理,咬咬及朋友們身為飯BAR mini的頭號粉絲,怎麼錯過呢?

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搭著熟悉的客運,走在熟悉的街道,每次來飯BAR mini都帶著滿滿的期待及好心情,期待與久違的朋友們相聚,期待飯BARmini這回又推出什麼好菜,飯BAR mini牆上的介紹標語,時髦中菜.玩食寓所,川粵滬湘閩,聽說這次推出的新菜色有更多讓你意想不到的新元素唷

時尚潮流裝潢,挑脫傳統中菜印象

走進飯BARmini,不會感覺是走進一個中餐廳,皮椅磚牆,原木裝潢及時尚吊燈倒覺得這裡很像歐式餐酒館,門口還擺了鏢機,記得之前造訪時,店裡9成都是年輕人,這次再訪,咬咬發現長輩顧客們變多了,難道長輩們也趕流行?我想他們是來這找尋回味曾經有的中菜老味道吧

餐具上的小蜜蜂,因為在我們吃的食物中,有超過三分之一的作物需要仰賴蜜蜂授粉才能存活,於是取自蜜蜂圖樣,希望將中菜的傳統像蜜蜂授粉一樣傳播出去

飯BARmini的新菜單,原有的經典菜式都有保留,年度一口氣追加近20道的新菜,菜名上依舊維持飯BAR有趣的命名風格

 

經典吃不膩,新菜好驚豔!

回味經典,體驗創新,雖然是衝著飯BARmini的新菜而來,但心中還是掛念那開店以來熟悉的老味道,還是點了不少飯BARmini的經典菜

鞦韆晾肉架

經典的四川涼菜之一,使用的是肥瘦比例相間的正五花肉,主廚精湛刀工將正五花肉片成厚薄一致的薄片,再搭配同樣薄度的黃瓜片交疊擺放在鞦韆上

夾起架上的豬五花肉片及黃瓜片,順勢就往底下的獨門蒜醬沾,濃郁的蒜香混著特調醬油的甘甜香氣,蒜醬是用大量的蒜頭用調理機打碎,讓你感受不到蒜頭口感,卻有著濃郁蒜香氣息,搭配晾菜晾肉一起入口,爽脆Q嫩

植物園裡的放山雞

土雞就擺在綠色植栽上,呈現土雞在山林間奔跑的意象

本篇共有868字

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飯BAR mini

飯BAR mini

4.34
台北市大安區忠孝東路四段104號2樓之一
02-2776-5188

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店家資訊

飯BAR mini

4.34

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