@加入窩客島LINE

掌握每日最新美食動態

WalkerLand粉絲團
  • 分享

  • 分享

部落客文章

信義區燒肉----使用宮廷方字銅器的Meat Love

  • 分享

SmileyM
本次滿意度: 3.45
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2018/07/13 20:37:47
62
7,869
回報歇業/錯誤

台灣人哈韓,除了韓國帥OPa,美麗火辣的女團,韓服,當然還有最先進佔台灣人心的韓式料理了.近幾年幾乎每個月都有不同的韓式料理燒肉店開幕,今年兩家韓式燒肉巨頭更是原封不動地把店直接搬進台灣,讓我們也能夠品嘗到原汁原味的韓式佳餚.Meat love隸屬於Keun Uli文化集團,老闆從前是位電競咖,因為對美食特別有興趣從2007年陸續在韓國開了許多餐廳,今年更將觸角伸到台北!選擇在幾年前轟動一時的honey pig對面落腳到底是為了群聚關係還是要打對台就不得而知了!!

一進門就看到一個大大的冰櫃,店員說這是在幫肉作濕式熟成,不論是澳洲或是美國來的牛肉都要經過這個步驟才會上桌.而且所有的肉品都是"冷藏"非冷凍喔!

一樓其實只是個簡單的招待處,走上彎彎繞繞的樓梯向上才會抵達主要用餐區.

店裡走種簡約時尚風格,雖然黑與金棕兩個主色偏重,但在兩面環窗光源很充足的狀況下店裡的空間一點都不因深色系顯得壓迫.

第一次看到這樣霧金色的餐具感到好新奇,E&T兩個臭男生一臉不屑的說,韓國都是這樣啊?? (我就沒去過韓國也很少看韓劇啦!)原來meat love的所有方字餐具都是從韓國直接進口 (韓國稱銅器-方字/方子),據說這樣的餐具還是新羅時期宮廷御用.

除了銅器餐具進口,店裡面使用的炭火也是特別從韓國運過來的橡木白炭,雖然白炭燃燒時間只有其他炭的1/4,成本又高,但其質地堅硬重如剛,燃燒時幾乎不會起火也不會有炭灰,加上白炭味道平和又有遠紅外線,烤出來的肉特別好吃.

全文請見: 信義區韓式燒肉----使用宮廷方字銅器的meat-love

沾醬有兩類型

一是一般韓式燒肉店都會有的雪鹽,大蒜及辣醬

另外一種為洋蔥熬製的醬汁,味道很甜很溫潤,完全沒有洋蔥的嗆辣味

每桌基本消費式兩份任一肉品,消費就可以獲得小菜冷湯無限續點的優惠.meat love的小菜真是太有誠意了!一開始先送上來的五小盤, 南瓜蘋果泥,水果蓮藕,芥末小黃瓜,泡菜,蔥段,我以為這就是全部了!後來又上了胡麻醬的生菜沙拉,帶點紫蘇清香的冷湯,居然連飽足感都幫我們顧到,來了韓式冬粉!!!! 中間有一度冬粉追加了一直都沒來,原來是太受歡迎沒了,廚房正在努力趕工,沒多久真的是熱騰騰的上桌!

Meat love的韓式泡菜和外面層層的很不同,看起來像是一整株醃製之後上桌前剪成一小塊.微辣溫純,不帶酸.

全文請見: 信義區韓式燒肉----使用宮廷方字銅器的meat-love

看完菜單發現meat love真的不算便宜.隨便一份牛肉都幾乎是nt1000左右. 真有點擔心我們的荷包...後來才發現菜單最後有幾種不同的套餐組合.大家可以依喜好點選.為了總覺得吃肉就一定要隻牛肉的E跟T,我們二話不說的點了純粹只有牛肉的組合盤.仔細算算這個組合真的蠻划算的,總共有六種不同的牛肉組合還有一份湯. 每一份肉都是單點的份量,如果都採用單點大概要六千多台幣!!!

牛肉組合盤 NT4325

(照片取自網路,這張是我看過最美的牛肉部位分布圖了!!!)

板腱 (單點NT1300)

板腱位在牛肩胛中間,有個很可愛的名字叫做oyster blade steak.就是肉質如同牡蠣般的細緻.最明顯就是中間會有條筋,軟中帶Q又有肉汁噴發是和牛小排並列我最喜歡的部位!!也是最適合燒烤的兩個部位.油脂略焦化溶出的芬芳絕對可以把菲力一腳踢到十萬八千里遠.

本篇共有1376字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

  • 分享

Meat Love正宗韓式炭火燒肉

Meat Love正宗韓式炭火燒肉

4.19
台北市信義區信義路四段468號(基隆路口)
02-2729-9488

網友留言

信義區燒肉----使用宮廷方字銅器的Meat Love 0則留言

店家資訊

Meat Love正宗韓式炭火燒肉

4.19

> > >

台北市信義區信義路四段468號(基隆路口)
02-2729-9488
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

桃園市 紅瓦越式碳烤吃到飽 gạch ngói 照片

紅瓦越式碳烤吃到飽 gạch ngói

4.00 (0人評鑑)
區域:桃園市
台中市 原燒O-NiKU公益店 照片

原燒O-NiKU公益店

4.10 (2人評鑑)
區域:台中市
台北市 燒肉 Hatsu Yakiniku & Wine 照片

燒肉 Hatsu Yakiniku & Wine

4.75 (1人評鑑)
區域:台北市
新竹市 大阪燒肉燒魂Yakikon新竹店 照片

大阪燒肉燒魂Yakikon新竹店

4.70 (1人評鑑)
區域:新竹市
桃園市 虎焱燒肉饗宴 照片

虎焱燒肉饗宴

3.90 (1人評鑑)
區域:桃園市