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台北北投|陳記潮汕傳統豆花~手工配料真正實在!料多純樸的傳統豆花(捷運石牌站)

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朝食女孩
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  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
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2018/07/15 11:59:07
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陳記潮汕傳統豆花|手工配料真正實在!料多純樸的傳統豆花(捷運石牌站)

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潮汕地區是豆花的故鄉,流傳到亞洲各地後發展出不同特色,

正統的潮汕豆花由厚實豆花和糖粉層層堆疊,只吃熱而不吃冷。

豆花基底則由豆漿、地瓜粉和石膏製成,

台灣的潮汕豆花取其作法,配料上仍然是大家習慣的吃法。

到底滋味如何?就讓我們一探究竟!

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家庭式的內用空間,儼然就是一間不假修飾的老店,

外帶也用"杯裝"而非一般常見的"碗裝",相較起來,內用比較划算!

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豆花可選一到三種配料,湯底換成豆漿不加價,

這裡也有賣燒仙草、刨冰、甜湯和茶飲等,也有豆干、雞腳凍等手工滷味。

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店內配料大多是手工製作,讓人吃得開心、吃得安心,

不過種類真的很豐富,不知該從何選起!

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吃甜品一定要加點Q彈的配料才行!

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豆漿豆花 NT.40

豆花用古早味的家常碗盛裝,料多顯得汁少,阿姨說湯底不夠也可續加。

這次點的花生、綠豆與芋圓,都是阿姨推薦的配料。

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傳統豆花質地綿而易碎,隱隱嚐得出豆香,

對濃豆漿愛好者來說水加得多些,平平淡淡,卻也清爽。

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女孩本身沒有那麼喜歡綠豆,不過這綠豆卻深得我心!

豆子熬得綿而不爛,意外的不甜不膩,

真正樸實,是難得的好滋味。

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手工製作的芋園顏色很純正,分量給得頗多,大約十顆左右。

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芋園紮實且Q,裏頭還可以看到小小的芋頭顆粒,好吃!

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花生仁鬆軟,原始香氣足,吃了糖水卻不過甜,

以前都不明白豆花為何配花生,真是長大才知傳統的美味。


說到石牌豆花,大家通常會想到水龜伯與豆花林,

兩間人氣店之外,小店的樸實與真材實料更讓人喜歡。

下次經過附近時不妨試試這巷弄中的美好滋味!


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地址:台北市北投區石牌路一段166巷76號(捷運石牌站)

電話:0228238875

營業時間:11:00~22:00

以上純屬個人感受,請大家多多指教!

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陳記潮汕傳統豆花

陳記潮汕傳統豆花

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台北市北投區石牌路一段166巷76號
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陳記潮汕傳統豆花

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台北市北投區石牌路一段166巷76號
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