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老三品雞腳-台北石牌站滷味 躲在陳季炸雞後方的紅滷 花椒香氣的滷汁超帶勁 越吃越涮嘴

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美食鐵粉靜香兒
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2018/07/18 13:57:05
361
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上個月去台北找朋友  趁著空檔帶弟弟四處覓食

 

前陣子看到格友分享石牌站巷子的陳季炸雞  本來想要去吃  但是人好多好多好多

 

弟弟懶得排隊  遂轉戰後方的老三品雞腳  也算是意外挖掘到一家好店

 

一開始以為店家只有賣雞腳  但其實老三品是一家滷味店  雞腳算店內的主打商品

 

菜單上清楚寫下價格  一目瞭然

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

老三品的滷味屬於冷滷中的紅滷  不需要沾醬汁就很夠味

 

食材種類還不少  選擇性障礙瞬間發作

 

最喜歡夾滷味  但常常一不小心就夾太多老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

店內有許多食材是之前沒看過的  如果好奇詢問  店員都會很親切得說明

 

有些顧客會擔心滷汁的味道不合胃口  所以店員都會提供試吃給顧客嚐鮮

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴 ㄒ

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

蔬菜種類也不少  如果有人跟靜香一樣愛吃菜  而且一定要多種類攝取

 

可以用混搭方式來購買  $30的蔬菜任選兩項湊一份

 

這樣不用一次買一堆菜  但又可以同時享有多種食材

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

櫃檯前備有夾子和大容器  喜歡得自己夾  如果是要湊份的就夾一塊示意

 

至於有些秤重的食材  記得跟店員說一下購買的預算  比較方便他們計價

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

有些比較少看到或是風味獨特的餐點  店家會立個牌子特別介紹

 

像是虎掌就是不曾在外面看到過的  既然是人氣商品  好奇夾了一份

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

炸滷乾是將小豆干先炸過之後再過滷汁

 

5片$20這個價格超可以

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

目前還出了滷味店較少見的香滷大雞腿

 

請店員幫忙拿著  用手比較雞腿的SIZE  份量還不小支

 

整支拿起來啃還挺過癮

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

這就是店家招牌上的雞腳  共有兩種SIZE可以挑選

 

特選黑雞腳(左)SIZE比較大  1支/$20

 

香滷雞腳(右)是一般較常見的大小  14支/$50

 

兩種雞腳各有風味  喜歡啃骨頭的人可以選香滷雞腳  愛吃肉的則比較適合挑選特選黑雞腳

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

因為店家的食材已經滷得很入味  就算不沾醬也很好吃

 

不過店家準備了兩種厲害的醬汁  如果不怕辣的人絕對要嘗試看看

 

食材切好之後  店員會淋上一點醬汁提味  依照辣度做挑選

 

靜香和弟弟僅能接受小辣  所以請店家稍微淋一點點左邊的辣醬就非常帶勁

 

右邊的辣度太高  無法替大家嘗試  嗜辣的人自己來挑戰

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

店家使用青花椒大紅袍當成滷汁的香氣來源  即便不嗜辣的人也能品嘗辣椒的香氣

 

滷汁本身並不大有辣度  但是味道真的很濃郁  靜香個人還挺喜歡的

 

食材不沾醬之前  吃起來有點麻麻的感覺  我雖怕辣  但真的超喜歡麻感  所以超愛這一味

  

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

點完餐之後如果不想外帶  可以到裡面的牛肉麵店享用

 

店內座位數還不少  重點是還有冷氣可以吹   超級享受

 

吃牛肉麵一定要來點滷味  因為外面就在賣  所以兩間店直接合作

 

一種互利共生的概念

 

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

就說我夾滷味會失心瘋  隨便就兩大盤上桌

 

因為太辣真的無法  所以店員僅稍微加了一點在食材上  其他都另外附了一小碟給我們  很貼心

 

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豆皮$15

 

豆皮挺有厚度  口感還不錯

 

咬下去立刻會爆出醬汁  而且豆子的香氣還不賴  還滿好吃的

 

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百頁豆腐$30

 

百頁豆腐真的是不敗的食材  不管是煎煮炒炸滷都超美味

 

口感非常軟嫩  只是稱不上入味比較可惜

 

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豬耳朵$20/1兩

 

耳朵是我們家最愛的滷味食材之一  脆脆的豬耳骨怎樣都吃不膩

 

滷到超級入味  而且口感又麻又香  超級喜愛

 

來一大盤也可以直接秒殺

 

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小黃瓜$20

 

黃瓜很新鮮  是沒有滷過的

 

切完再淋點醬汁非常清爽脆口  

 

拿來搭配較重口味的食材非常對味  點一份真的太少啦

 

愛吃黃瓜的弟弟頻頻稱讚  根本大愛

 

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鴨翅$25 (5支$100)

 

靜香平時比較少吃鴨翅  家人跟雞比較有仇  較常吃雞肉老三品雞腳:老三品雞腳-台北石牌站滷味  躲在陳季炸雞後方的紅滷  花椒香氣的滷汁超帶勁  越吃越涮嘴

 

鴨翅還挺有肉而且皮很Q  肉有嚼勁又麻香

 

非常適合喜歡剔骨頭的人  邊看電視邊啃一定會不自覺吃光一袋

 

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豬血糕$10

 

滷米血也是靜香必點的食材

 

味道還不錯而且咀嚼感十足  分量還挺多的  也夠飽足  好喜歡

 

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高麗菜$30

 

高麗菜非常脆口  菜的清甜味加上調醬微辣的風味及滷汁的麻感  超級好吃

 

搭配肉食非常清爽

 

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雞翅$25

 

雞翅比較不是我愛的部位

 

皮不會太肥膩  肉稍微乾一點  但是醬汁有滷進去  味道還不錯

 

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豬腳筋$35/1兩

 

這是當天我和弟弟最愛的食材

 

口感非常非常Q  重點是超級入味  完全是我的愛

 

每塊都不小  滷汁的麻感在豬腳筋上完全表現  再來十盤我也吃光光

 

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炸滷乾$20/5片

 

豆干炸過  所以外層特別有嚼勁  比沒滷過的口感更好

 

只是豆乾中間醬汁較進不去  所以不算有入味挺可惜  算是比較清爽的風味

 

可以自己夾著沾醬  味道會大大提升喔

 

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甜不辣$6 ($20/4片)

 

甜不辣非常Q且入味  吃得到醬的香氣

 

平時滷甜不辣我並不怎麼喜歡  總覺得都滷到太軟  卻乏咀嚼感

 

但老三品的吃起來口感很好  搭配店家的醬汁味道還不賴  意外喜歡

 

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貢丸$15/2個

 

丸子滷到很入味  口感非常爽脆  只是稍微偏鹹一點

 

建議搭配黃瓜一起享用會比較清爽些

 

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綠花椰$30

 

花菜很清爽  雖然有滷過  但是不算重口味

 

保留蔬菜的原始香氣  沒有被醬汁給蓋過

 

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玉米筍$30

 

玉米筍很脆甜  吃起來不是冰到出水的那種冷凍蔬菜

 

醬汁不算滷進去  保留較多蔬菜的原始風味

 

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秀珍菇

 

抱歉  這個沒有寫在菜單上  所以我忘記價格了

 

秀珍菇的口感非常有嚼勁  吃起來QQ的好喜歡

 

滷汁的香氣有被吃進去  雖然不是很濃  但味道還不賴

 

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豬腱子$25/1兩

 

腱子肉挺好咬的  吃起來不會太乾柴  口感還不錯

 

只是滷汁的香氣比較沒有滷進去  味道稍嫌不足
 

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香滷雞腳($50/14支)

 

雞腳有入味  皮很Q而且肉質嫩好咬  最適合邊看電視邊啃  一定瞬間秒殺一整包

 

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特選黑雞腳(左)SIZE比較大  1支/$20

 

以往吃到的大雞腳都會很硬很難咬  但老三品的雞腳超好入口

 

店家甚至還很貼心的幫忙去掉雞爪  吃雞腳不怕刮傷嘴

 

黑雞腳比香滷雞腳更Q  而且滷汁的味道更濃郁  喜歡肉多一點的人就要吃這種

 

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虎掌$20/1兩

 

其實虎掌就是豬的膝蓋  有點新奇

 

但是這不大合我的胃口  因為吃起來很像是肥肉的口感  我不敢吃阿!!

 

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老三品雖然躲在店與店中間  但是是值得拜訪的滷味店

 

有些食材是秤重的  單價依照重量計量  所以較難告知確切價格

 

但就味道和口感來說  還挺合我的胃口  有時間再來拜訪

 

 

老三品雞腳

 

地址:台北市北投區裕民一路12號1樓 (陳季炸雞後方)

 

電話:02-2823-6262

 

營業時間:週四公休

 

週一~週三、週五~週日12:00~21:50




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