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雅吉 Aji|全球第8名及拉丁美洲第一名的日式秘魯菜在澳門也吃的到了 - 爆肝護士的玩樂記事

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

雅吉是澳門第一家的日式秘魯菜餐廳,其掌舵的主廚津村光晴(Mitsuharu Tsumura)來歷更是不簡單,其位在秘魯首都利馬的日式秘魯菜餐廳Maido,榮獲2017年San Pellegrino世界50強餐廳的第8位,還有2017年拉丁美洲50最佳餐廳,更是秘魯版 Master Chef 的評審,而經由美獅美高梅的邀請,目前也能在澳門享用到大師及的料理了。

位在美獅美高梅二樓的雅吉,除了可以吃到美味的日式秘魯菜以外,更可以品味美味的調酒,讓整體的料理更加分。

而什麼是日式秘魯菜?

二次大戰後有不少的日本人移居秘魯,秘魯菜系以酸辣甜為主,日式的秘魯菜就是以日本常用的烹調元素融合當地的食材,或者以日本的食材融合秘魯的烹調元素,讓原本樸實的秘魯菜就像鄰家女孩畫了妝一般,更添姿色,也網美了起來。

對於爆肝這種去過秘魯吃過當地菜色的人來說,就會覺得主廚也把秘魯菜也變的太華麗了吧!但一入口卻又把味蕾拉到了秘魯那熟悉的回憶之中,偶而又有點日本,搞的思緒一下日本一下秘魯的好累阿。


▲位在美獅美高梅二樓的雅吉


▲看到這酒吧不來點調酒真的是說不過去阿!


▲華麗的清酒杯


▲在澳門使用的食材,比較特別的是進了秘魯只有一個月生長期的紫芋,另外還有特色的馬卡。


▲今天的菜單光是看都令人好生期待


▲今天佐餐的調酒是吧台的特調,也太好喝了吧!不僅顏色漂亮帶著微酸甜口感的調酒讓人好開胃也好下菜。

本篇共有581字

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店家資訊
雅吉 (澳門)
4.60

餐飲

-
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