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(胖樺食記)雙連市場推薦平價美食「林母仔的店」/銅板美食/超大尾小卷海鮮麵/海鮮炒蛋三十元/石斑魚水餃/大同區寧夏夜市必吃

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本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

1

▲在市中心依舊充滿古早味的市場內,品嘗一碗熱騰騰、用量十足的海鮮麵。

口感洽到好處Q彈的小卷、碩大飽滿的蛤仔、鮮美無比旗魚丸,以及頭都可以吸吮的洋蔥炒蝦,這好像是母親為了久久回家一次的孩子精心準備、一大早就上市場採買後所做的美饌。

 

3

▲大同區的雙連市場,一樓有個不起眼的攤位「林母仔的店」,台語發音的店名讓人莞爾。

老闆娘很有母親那種溫暖、對小孩直言不諱的真誠感覺。

 

3_1

▲簡單的麵店、價格超實惠,NT. 50就有招牌鮮蝦乾麵+魚丸湯,是小資上班族、學生簡單一頓便飯的好選擇。

水餃竟然有野生石斑魚口味,胖樺第一次見識到,魚肉非養殖,是自家叔叔捕獲再經急速冷凍保鮮。

台大法律系畢業的老闆娘,也有中醫執照,因此店家有販售養生補氣的枸杞菊花茶以及仙楂洛神茶。

老闆娘高學歷的讓人佩服,但她為什麼要來這邊開麵店跟賣冷凍水餃,胖樺真不知道。

無疑的是老闆娘身上的傳奇故事,也為這家店蒙上一層有趣的色彩。

 

4

▲小菜NT. 30~50不等,每天品項也不盡相同,看阿母當天心情以及採買狀況。

想知道今天提供什麼,可以上阿母粉專詢問

 

5

▲海鮮炒蛋加秋葵,這樣一盒只要NT. 30。

 

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▲金黃的煎蛋佐上扎實的蟹肉,蓬鬆綿密的煎蛋在嘴中化開,滲出的海鮮香氣十分讓人上癮。

這是平常媽媽在家會烹調的菜色阿!

秋葵雖然沒有加醬油,依舊鮮甜可口。

 

7

▲老闆娘開始俐落的煮海鮮。

小卷的川燙時間需得剛剛好,多一分少一分都不行,口感都會有差。

 

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▲老闆娘是個對食材新鮮以及細節都相當注重的人,雖然是小吃攤,餐具也包裝的一點都不馬虎。

 

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▲在白色瓷碗底放上大量九層塔以及蔥花提味,再把煮完小捲、魚丸以及蛤蠣的高湯淋上去。

旁邊一隻燒滾水的鍋,將寬麵煮滾後也置入瓷碗中,最後加入滿滿的海鮮餡料。

香噴噴的洋蔥蒜頭炒甜蝦最後點綴其上。

 

海鮮麵(NT. 150)。

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▲分量十足的海鮮麵,像藝術品一般得色彩繽紛。

瓷碗底下還墊著瓷盤,不僅可以放蛤蠣殼,還不怕端的時候燙到手。

肥嫩的小卷肉厚豐腴,已去除內臟及眼睛,很好入口。

熟度完美,多一秒則太硬,少一秒則太生。

清澈的湯頭吸收十幾顆蛤蠣的精華,些許九層塔增加香氣,用最簡單的方式呈現海鮮原味,會讓人愈欲罷不能的一口接一口。

 

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▲小卷Q度驚人,也讓胖樺驚艷於這個價格竟然可以品嘗到這麼扎實的海鮮麵,這周要再去吃幾次。

胖樺平常不愛吃魚丸,總覺得有股刺鼻的藥水味,林母仔」的魚丸應該是我有史以來吃過最好吃的,不誇張。

細緻的魚肉丸每口都只有大海的鮮。

 

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▲小卷單賣一隻也是NT. 150,老闆娘說因為處理很費工。

 

枸杞菊花茶(NT. 35)

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▲聽說老闆娘以前是中醫,胖樺當下就決定單點菊花茶來喝喝,順便趁機跟老闆娘攀談個幾句。

菜單上面是說適合怕熱、晚睡、常用3C產品者,我想現在年輕人都該來喝一杯。

 

14

▲在陳舊市場的一樓用餐,外頭是車水馬龍的繁華,旁邊不認識的食客們此刻都跟我一樣,全心全意享受老闆娘帶來的美味。好吃又用心的食物,將我們聚集在這邊。

餐點不加味精味素、海產不泡藥水、簡單的油蔥都用橄欖油來製作,重點是價格根本是佛心來著的,老闆娘妳的店太讓我上癮了。

台大畢業後曾在監獄當志工兩年的阿母說,曾有受刑人看到她,告訴她想到了自己的媽媽。

胖樺因為品嘗了老闆娘用心烹調的麵,完全可以理解這種感覺。

偶爾想隻身吃頓大餐、脫離一下煩悶的生活壓力,胖樺都會第一時間想來「林母仔的店」報到,這邊就是我專屬的米其林星級餐廳。

老闆娘曾經是師大的老師,修過教育心理學,如果她不忙,或許有時間陪你聊上幾句。

你會發現原來在這邊不僅有簡單的美味食物,還可以卸下防備及偽裝的做自己。

 

bc


文章標籤
胖樺 雙連市場 寧夏夜市 海鮮炒蛋 海鮮麵 銅板小吃 大同區美食
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胖樺食記




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店家資訊
林母仔的店
4.65

餐飲>夜市攤販小吃

台北市大同區太原路236號
-
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