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【鶯歌小吃】勇伯垃圾麵,鶯歌在地特色古早麵,營業至凌晨1:30!

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本次滿意度: 3.20
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00

來鶯歌除了吃阿婆壽司,

其實這家「勇伯垃圾麵」也很有名~

營業時間是從下午4點到凌晨1:30

完全造福當地的夜貓族XD

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勇伯垃圾麵

地址:新北市鶯歌區中正一路157號

營業時間:週一~週日16:00~凌晨1:30

電話:02-8677 6000

-

🔹FB/痞客邦🔎兩隻小豬🐷🐷

🔹IG🔎twopiggyhavefun

 

上次爬完「鶯歌石登山步道」,

傍晚我們來吃這家「勇伯垃圾麵」

店門口外觀寫著大大的招牌很好認~

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這裡是沒有菜單,

所以點餐時直接告知服務人員!

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我覺得店內座位有些髒亂,

但通常這種小吃店好像都這樣~

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招牌垃圾麵是湯麵(微辣)

不吃辣請提前告知喔!

我們各點一碗辣、不辣的垃圾麵,

麵條有分成粗、細!

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辣的這碗是粗麵條,湯頭有些微辣開胃~

裡頭還加了幾塊紅燒肉、豬頭肉!

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再來,我這碗是不辣的湯麵~

口味上吃起來就是傳統的湯麵,

豬大骨熬製的湯頭喝起來很清爽!

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小菜有分一人份、兩人份,

圖片中是一人份量唷~

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紅燒肉外皮炸得很香酥,

沾上一旁的醬汁很不錯!

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油豆腐大約是兩大塊,

口感軟嫩,口味中規中矩~

但醬油膏偏多,吃到後面覺得有點鹹!

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大腸送上桌時,已經淋上醬油膏!

這道大腸我覺得蠻好吃,

不會有那種很生的味道~

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來說一下~垃圾麵的由來:

早期鶯歌為陶瓷重鎮,因需要大量工人,

第一代是推著小攤車四處叫賣維生,

而麵的湯頭是以大量豬骨熬製,從不去渣,

所以湯頭色澤也略顯混濁,

並加上特製肉燥豬油、紅燒肉渣及紅燒肉、豬頸肉、韭菜,

也因為湯頭有些渣渣像ㄌㄚˋ ㄙㄚˋ ㄚˋ,

雖然賣相不佳~但卻美味可口,因此被笑稱ㄌㄚˋ ㄙㄚˋ麵

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評分時間到

餐點美味:★★★

環境氣氛:★★☆☆

服務品質:★★★

再訪意願:★★

 

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文章標籤

鶯歌小吃 鶯歌 鶯歌美食 勇伯垃圾麵 垃圾麵

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店家資訊
勇伯垃圾麵
2.76

餐飲>中式料理

新北市鶯歌區中正一路157號
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