• 分享

  • 分享

【台北松山】極蜆鍋物,浮誇系仙氣海鮮盤蜆到成精的海味 |民生社區火鍋▲女子的休假計劃▼

  • 分享

本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

IMG_20180818_052123-01

全台最近夯起蒸氣火鍋風,就連火鍋店也跟上這波熱潮,這間極蜆鍋物最近一直狂洗我的板,有著浮誇的蛤蜊蒸出成蜆精與高湯融為一體,湯頭極蜆無比,鮮美到有夠海的,

而且店員男的帥女的美,全程桌邊服務鍋煮,最後來上一碗熱呼呼極蜆雜炊粥,視覺與味覺都是超海、超澎派的海之饗宴。

 

極蜆鍋物

▲極蜆鍋物位於民生社區,最近的捷運是南京三民站,步行約15分鐘,門口也有公車可以抵達,

不過住台北很方便的我們直接騎車前往更方便,有滿多機車停車格可停,也有汽車收費停車格可停。

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲工業風冷色調配上燈光溫暖的黃,座在這裡用餐顯的有質感許多,來極蜆用餐記的要先訂位,因為座位數不多目視約5張桌子,大約可容納約20多人,所以來吃之前一定要訂位喔!

 

經濟海陸套餐包含蔬菜拼盤、肉品選二、海鮮拼盤、蜆粥與甜點 / $990

蛤蠣蜆精養生湯底+150,另收10%服務費

極蜆鍋物

▲5種醬料「韓式辣醬、味噌醬、水果醋、蘿蔔泥、和風醬油」

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲蛤蜊蜆精養生湯底 +$150

蔬菜高湯為鍋底外,還加入2斤半的蛤蜊準備蒸出精華,蛤蜊的殼倒入鍋中嘩啦嘩拉的聲音超級震憾!

這整個過程都由身材火辣的美女店員周邊服務,我們只要耐心等待大概約10分鐘左右的時間,等蛤蜊成精!

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲蛤蜊起鍋後會先倒一小碗的原汁給我們品嘗,果然是鮮蜆無比阿,接著倒入熬煮6小時的蔬果高湯,平衡後的鮮美鹹甜的滋味直接喝都能喝上好幾碗。

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲一大碗的蛤蜊剛撈出來吃原味也很不錯,還是保有蛤蜊的鮮味,不過有些沙還是沒吐乾淨,但還是會想一口接著一口吃,那個海味無法抵抗太涮嘴。

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲蔬菜拼盤

高麗菜、南瓜、黑木耳、玉米、豆腐等食材,時蔬吸飽了鮮美的高湯後變的更加甜美。

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲Prime板腱牛

厚薄度適中有著瑰麗粉嫩色澤、油脂分佈均勻的板腱牛,沒涮個二、三下肉質變灰就能入口,口感軟嫩多汁富有彈性。

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲梅花豬

油脂分佈如梅花般散開,口感滑順軟嫩帶咬勁。

 

極蜆鍋物

▲海鮮拼盤

美女服務員端來這一盆自帶仙氣的海鮮盤,還冒著乾冰一整個噴的我二眼煙霧濛瀧實在太仙了,視覺效果一整個就是狂!

裡面有看了就痛風無比的「胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、牛奶蛤、鯛魚」。

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲鮮蚵入鍋中吸飽了日月精華,其軟嫩、飽滿又滑溜鮮甜,一點都沒有腥味。

 

極蜆鍋物

▲建議先從草蝦開始吃,肉質紮實肥厚有彈性非常鮮美,

而美豔的胭脂蝦鮮味比草蝦更厲害,比起一般蝦子肉質更肥厚飽滿,味甜鮮美,其鮮味縈繞唇齒餘韻甘甜,超級好吃。

 

極蜆鍋物

▲牛奶蛤超大一顆都快直逼整個手掌了,一口咬下整個海味在嘴中爆炸開來,肉質又軟嫩又肥美,很浮誇的如海浪般襲捲味蕾。

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲透抽稍微在鍋底裡汆燙後更增一層鮮蜆味,肉質又嫩又Q還會彈牙呢!

 

極蜆鍋物

▲鱸魚和鯛魚魚肉都很細緻,口感上我比較喜歡較肥美一些的帶皮鱸魚,二者皆是入口即化帶著魚肉細緻的肉感,而且吃不到一根刺喔!

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲蜆粥雜炊

最後服務員會將滿滿精華的鍋底來煮雜炊,還會把一開始熬煮湯頭吃不完的蛤蜊去殼後煮粥,服務真的是超細心的,會覺得服務費不是白給的,

粥會加入白飯、雞蛋、蛤蜊肉一起熬煮,最後灑上蔥花、海苔絲。

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲已經飽到天靈蓋撐的像小豬撲滿一樣超飽的,最後來這一碗熱呼呼的蜆粥,還是美味到又呼嚕呼嚕吃完二碗,

蛤蜊的肉吃起來更加飽滿多汁也沒有討厭的沙沙感,海苔絲及蔥的香氣讓人胃口大開。

 

極蜆鍋物

極蜆鍋物

▲甜點

最後送上可愛的小甜點,是做成愛心型狀的炸吐司淋上些煉乳醬,甜蜜蜜鬆軟的香氣感到幸福,完食的滿足感。

 


///INFO///

極蜆鍋物 / FB

地址:台北市松山區民生東路五段197號

電話:0965341788

營業時間:11:00-14:30;17:00-23:00 (週二至週日)、17:00-23:00 (週一)

 

 

 

歡迎加入▲女子的休假計劃▼粉絲專頁

 

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

極蜆鍋物菜單

文章標籤

極蜆鍋物 民生社區 蒸氣火鍋 南京三民 捷運南京三民 民生社區火鍋

創作者介紹

創作者 女子的休假計劃 的頭像女子的休假計劃

女子的休假計劃




本篇共有446字

網友留言

【台北松山】極蜆鍋物,浮誇系仙氣海鮮盤蜆到成精的海味 |民生社區火鍋▲女子的休假計劃▼ 0則留言
店家資訊
極蜆鍋物
4.35

餐飲>鍋物>其他

台北市松山區民生東路五段197號
0965-341-788
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
show MAP

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

同類據點
台北市 吧生仔碌碌 照片

吧生仔碌碌

3.60 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 熱滾滾石頭火鍋 照片

熱滾滾石頭火鍋

4.63 (2人評鑑)
區域:台北市
台北市 辣吉點成都串串香 照片

辣吉點成都串串香

4.10 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 老白木麻辣烤魚‧燒烤 照片

老白木麻辣烤魚‧燒烤

4.57 (3人評鑑)
區域:台北市
台北市 小石鍋內湖港墘店 照片

小石鍋內湖港墘店

4.10 (2人評鑑)
區域:台北市