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【台中西屯區】誰說吃火鍋不能優雅?台中首家香草花火鍋結合台灣茶與餐酒在此『花吧 flower8』

如ㄦの悠閒食光♥
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2018/08/25 18:11:03
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花吧 flower8

台中首家最時尚的火鍋店在此

位於台中永豐棧酒店旁邊、萊爾富隔壁

招牌很小,需仔細查看唷~

而這家外觀看似酒吧,其實是主打鍋物!!!

 

▾ 外觀

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香草花火鍋x台灣茶x餐酒這種組合你看過嗎?

花吧有別於其他的傳統火鍋店

是用完整西餐套餐方式從三道開胃菜、花鍋、手做甜點、台灣茶給大家不同的鍋物體驗

環境部分雖然看似有點昏暗

但氣氛整體來說其實挺不錯的

燈光照射加上花草造景、大理石桌

一整個就是優雅又浪漫

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櫃台

櫃台旁有放置酒架,雖然說是鐵架,但漆上金色超有質感的

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吧台

若只想單純品酒的話,就來這邊坐坐吧~

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座位區

椅子以黑紅色為主,桌子則為大理石桌

完全是家超質感、時尚的火鍋店!

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店家不用大量的海鮮、肉品、或者是高單價的單品做宣傳

而是將每一道菜都成為主角!

各個都有獨一無二的特色

而花吧是屬於「共鍋」模式哦~

主要分類為:

双人豚食、双人犇牛、極旨三人海陸、花吧双人海陸、花吧香草束鍋底(單人)

台灣茶、仿製雞尾酒(無酒精)、特調雞尾酒、台灣精釀啤酒、紅白酒…等

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這次共三人用餐

餐點是:

花吧双人海陸 $1480

花吧香草束鍋底 $150

台灣黑毛五花豬 $250

茗品 :

金萱茶、碧螺春、東方美人(三選一)

而我們剛好三位,各點一款,每季會更換茶飲

剛開始會先給客人體驗聞香三種不同的香草

依照客人喜歡哪種香料選擇之後,再倒入那杯符合自己選擇的茶飲

每一種茶都很好喝,都是台灣道地的茶

這種開場秀蠻趣味的!

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黑盤 :

為前菜,有花吧小物、紫蘇葉明太子、遠藤豆泥串炸

花吧小物(左)–名為菲沙力,是季節小物,一口塞下整個冰冰涼涼的口感直衝腦門,而且融化之後酸甜的滋味隨之而來。

紫蘇葉明太子(中) –建議一口吃進嘴,上頭是起司加上蜂蜜,起司的香濃加上餅乾的酥脆、蜂蜜的微甜,整個在嘴巴裡縈繞,超好吃。

遠藤豆泥串炸(右) –串炸是日本超夯美食,店家改造後裡頭有青豆磨成粉加一點蝦仁,外皮酥脆、內餡豆子的香味濃郁。

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醬料 :

七味粉(左)–一旁有放置柚子胡椒,是日本九州當地的調味料。

陳醋(中)–建議搭配肉食用。

芝麻醬(右)–建議搭配菜以及花一起食用。

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湯底 :

剛上的時候會先用香草束下去熬煮幾分鐘

鍋蓋打開那瞬間,香草的氣味撲鼻而來,超清爽

而再來放置食用花,讓整個鍋看起來超時尚!

會先有高麗菜,而且可以無限續加,簡直佛心來的!

湯頭熬煮過後也很清淡好喝,保有淡淡的香草香。

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八色花菜盤 :

含新鮮時蔬、柚子胡椒黃金豆腐、綜合香草丸、鱈魚豆腐(半平)

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柚子胡椒的黃金豆腐

柚子胡椒的微辣配上軟嫩的豆腐,兩者的結合很搭。

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泡菜丸子

稍微微辣的口感,也能吃到泡菜獨有的味道。

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墨魚丸子

整顆黑色的,吃下去的口感有海鮮的甜味。

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麻婆豆腐丸子

這款味道不太突出,吃起來很像一般的丸子。

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鱈魚豆腐

半平入口即化,蘸上芝麻醬真的很搭,鱈魚鮮甜都鎖住在裏頭。

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繁花肉盤 :

肉盤部分

有美國下肩胛眼肉捲+台灣黑毛豬五花組合,以及單點一盤豬五花

特別的是豬五花把蔥段捲起來,上頭放上一朵花,蔥味十足、肉質也很軟Q

牛肉是屬於安格斯牛,口感鮮甜且軟嫩,放置5-8秒最美味。

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海鮮盤

有蛤蠣、干貝、天使紅蝦、野生草蝦,都很新鮮

蛤蠣飽滿大顆;干貝鮮甜;草蝦的肉質比較有嚼勁;天使紅蝦是比較甜味。

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食事 :

讚岐烏龍麵、台灣關山米(二選一)

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甜點 :

芝麻布丁–店家手工製作,有點像奶酪的口感,但是更綿密,而且芝麻香很濃郁。

特選冰淇淋–為鐵觀音冰淇淋,茶香味十足,完全不會甜,也不會吃到很膩。

季節水果–為台灣當季芒果,這簡直是大魔王,超香甜好吃,完全甜入心頭。

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初戀 $120 :

為仿製雞尾酒,無酒精,這款是女性們最喜愛點的

蘋果+蔓越莓的味道酸酸甜甜

整體挺清爽,真的很像初戀的滋味呢!

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仲夏夜之夢 $120 :

為仿製雞尾酒,無酒精,是蘋果+柳橙+葡萄柚

夏天就是要來杯清涼消暑的飲品

酸酸甜甜的滋味讓人上癮

果香甜很濃郁,而且漸層的顏色超漂亮。

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★MENU★ (取自官網)

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超特別的鍋物,讓人讚嘆不已耶~

完全沒想過花草也能煮成鍋

再搭配道地的台灣茶及酒品,既享受又美味

採用香草煮鍋,既時尚又健康

整個鍋佈滿了香草花與食用花的香氣

濃淡適中,不會搶了主要食材的味道

若你想來一個既享受又舒服的火鍋時光~

花吧可以帶給一個不一樣的鍋物體驗哦!

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重要資訊

[花吧 flower8]

地址 : 台中市西屯區大墩二十街57號(永豐棧萊爾富隔壁)

營業時間 : 週二~週日17:00~24:00,週一公休。

電話 : 04-2310-9870

粉絲團 : 花吧 flower8 (請按我)

*每人低消$150

*服務費10%

*路邊停車

*名片

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*本篇與 花吧flower8 合作  *

✔小編品嚐時間 : 2018/08/01

✔此篇文章純屬自己的觀感想法,詳細的還是要各位自己體驗囉~ 

✔全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知,謝謝!

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