花吧 flower8
台中首家最時尚的火鍋店在此
位於台中永豐棧酒店旁邊、萊爾富隔壁
招牌很小，需仔細查看唷～
而這家外觀看似酒吧，其實是主打鍋物!!!
▾ 外觀
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香草花火鍋x台灣茶x餐酒，這種組合你看過嗎?
花吧有別於其他的傳統火鍋店
是用完整西餐套餐方式從三道開胃菜、花鍋、手做甜點、台灣茶給大家不同的鍋物體驗
。
環境部分雖然看似有點昏暗
但氣氛整體來說其實挺不錯的
燈光照射加上花草造景、大理石桌
一整個就是優雅又浪漫
▾ 櫃台
櫃台旁有放置酒架，雖然說是鐵架，但漆上金色超有質感的
▾ 吧台
若只想單純品酒的話，就來這邊坐坐吧~
▾ 座位區
椅子以黑紅色為主，桌子則為大理石桌
完全是家超質感、時尚的火鍋店!
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店家不用大量的海鮮、肉品、或者是高單價的單品做宣傳
而是將每一道菜都成為主角!
各個都有獨一無二的特色
而花吧是屬於「共鍋」模式哦~
。
主要分類為:
双人豚食、双人犇牛、極旨三人海陸、花吧双人海陸、花吧香草束鍋底(單人)
台灣茶、仿製雞尾酒(無酒精)、特調雞尾酒、台灣精釀啤酒、紅白酒…等
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這次共三人用餐
餐點是:
花吧双人海陸 $1480
花吧香草束鍋底 $150
台灣黑毛五花豬 $250
。
茗品 :
有金萱茶、碧螺春、東方美人(三選一)
而我們剛好三位，各點一款，每季會更換茶飲
。
剛開始會先給客人體驗聞香三種不同的香草
依照客人喜歡哪種香料選擇之後，再倒入那杯符合自己選擇的茶飲
每一種茶都很好喝，都是台灣道地的茶
這種開場秀蠻趣味的!
黑盤 :
為前菜，有花吧小物、紫蘇葉明太子、遠藤豆泥串炸
花吧小物(左)–名為菲沙力，是季節小物，一口塞下整個冰冰涼涼的口感直衝腦門，而且融化之後酸甜的滋味隨之而來。
紫蘇葉明太子(中) –建議一口吃進嘴，上頭是起司加上蜂蜜，起司的香濃加上餅乾的酥脆、蜂蜜的微甜，整個在嘴巴裡縈繞，超好吃。
遠藤豆泥串炸(右) –串炸是日本超夯美食，店家改造後裡頭有青豆磨成粉加一點蝦仁，外皮酥脆、內餡豆子的香味濃郁。
醬料 :
七味粉(左)–一旁有放置柚子胡椒，是日本九州當地的調味料。
陳醋(中)–建議搭配肉食用。
芝麻醬(右)–建議搭配菜以及花一起食用。
湯底 :
剛上的時候會先用香草束下去熬煮幾分鐘
鍋蓋打開那瞬間，香草的氣味撲鼻而來，超清爽
而再來放置食用花，讓整個鍋看起來超時尚!
會先有高麗菜，而且可以無限續加，簡直佛心來的!
湯頭熬煮過後也很清淡好喝，保有淡淡的香草香。
八色花菜盤 :
含新鮮時蔬、柚子胡椒黃金豆腐、綜合香草丸、鱈魚豆腐(半平)
▾ 柚子胡椒的黃金豆腐
柚子胡椒的微辣配上軟嫩的豆腐，兩者的結合很搭。
▾ 泡菜丸子
稍微微辣的口感，也能吃到泡菜獨有的味道。
▾ 墨魚丸子
整顆黑色的，吃下去的口感有海鮮的甜味。
▾ 麻婆豆腐丸子
這款味道不太突出，吃起來很像一般的丸子。
▾ 鱈魚豆腐
半平入口即化，蘸上芝麻醬真的很搭，鱈魚鮮甜都鎖住在裏頭。
繁花肉盤 :
▾ 肉盤部分
有美國下肩胛眼肉捲+台灣黑毛豬五花組合，以及單點一盤豬五花
特別的是豬五花把蔥段捲起來，上頭放上一朵花，蔥味十足、肉質也很軟Q
牛肉是屬於安格斯牛，口感鮮甜且軟嫩，放置5-8秒最美味。
▾ 海鮮盤
有蛤蠣、干貝、天使紅蝦、野生草蝦，都很新鮮
蛤蠣飽滿大顆；干貝鮮甜；草蝦的肉質比較有嚼勁；天使紅蝦是比較甜味。
食事 :
讚岐烏龍麵、台灣關山米(二選一)
甜點 :
芝麻布丁–店家手工製作，有點像奶酪的口感，但是更綿密，而且芝麻香很濃郁。
特選冰淇淋–為鐵觀音冰淇淋，茶香味十足，完全不會甜，也不會吃到很膩。
季節水果–為台灣當季芒果，這簡直是大魔王，超香甜好吃，完全甜入心頭。
初戀 $120 :
為仿製雞尾酒，無酒精，這款是女性們最喜愛點的
蘋果+蔓越莓的味道酸酸甜甜
整體挺清爽，真的很像初戀的滋味呢!
仲夏夜之夢 $120 :
為仿製雞尾酒，無酒精，是蘋果+柳橙+葡萄柚
夏天就是要來杯清涼消暑的飲品
酸酸甜甜的滋味讓人上癮
果香甜很濃郁，而且漸層的顏色超漂亮。
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★MENU★ (取自官網)
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超特別的鍋物，讓人讚嘆不已耶~
完全沒想過花草也能煮成鍋
再搭配道地的台灣茶及酒品，既享受又美味
。
採用香草煮鍋，既時尚又健康
整個鍋佈滿了香草花與食用花的香氣
濃淡適中，不會搶了主要食材的味道
若你想來一個既享受又舒服的火鍋時光~
花吧可以帶給一個不一樣的鍋物體驗哦!
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重要資訊
[花吧 flower8]
地址 : 台中市西屯區大墩二十街57號（永豐棧萊爾富隔壁）
營業時間 : 週二~週日17：00~24：00，週一公休。
電話 : 04-2310-9870
粉絲團 : 花吧 flower8 (請按我)
*每人低消$150
*服務費10%
*路邊停車
*名片
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*本篇與 花吧flower8 合作 *
✔小編品嚐時間 : 2018/08/01
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!
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