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【台北美食】極蜆鍋物。現場蒸煮超鮮蜆精高湯為基底。搭配澎湃海鮮食材 火鍋.熬粥 一次吃到兩種極鮮海味。民生社區鍋物推薦

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本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

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市面上有好多澎派的海鮮鍋物,第一次吃到連湯頭都是現場蒸煮的蜆精高湯

位在民生社區裡的【極蜆鍋物】最近瘋狂洗我的FB,喜歡嚐鮮的我立馬帶著海鮮達人組來踩點

極蜆鍋物店外就有公車站牌-新東街口站,附近也有付費停車場,靠著大大的招牌才能找到它

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整體環境帶著冷調工業風的沉穩設計,位置多以四人大桌為主

店內位置不多,建議大家一定要提前訂位才不會撲空

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全部的座位只能容納20個客人,每到用餐時刻總是會客滿啊

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我們點的是雙人商務豪華套餐  $1280  

肉品選二 : Prime牛板腱 / 梅花豬 / 小羔羊肩肉 / 鴨肉,也可以加價更換其他肉品        

蔬菜拼盤、海鮮拼盤 (胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、牛奶蛤、鯛魚)、蜆粥、甜點

我心心念念的蜆精高湯要加價150元才能升級,來到極蜆當然要加價不能錯過

突然上了一個蒸氣鍋還讓我摸不著頭緒,心想:不是點火鍋怎麼跑來個蒸鍋?

仔細看了裡面才恍然大悟,極蜆鍋物的基底湯頭就是靠它製成的

蜆精高湯需要時間蒸煮,入座後就會先上蒸鍋,大約等個10分鐘就能有超鮮的湯頭啦

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沒錯!! 這個鍋裡整整用了2斤半的蛤蠣,大概有上百顆新鮮蛤蠣來蒸煮

利用高溫蒸出蛤蠣的精華湯汁,這就是我們常聽到的"蜆精"

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桌上的醬料分別是味噌醬、豆瓣醬、薑醋汁、醬油、白蘿蔔泥

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覺得不夠味的話還有辣椒末跟青蔥可以調味

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本篇共有551字

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【台北美食】極蜆鍋物。現場蒸煮超鮮蜆精高湯為基底。搭配澎湃海鮮食材 火鍋.熬粥 一次吃到兩種極鮮海味。民生社區鍋物推薦 0則留言
店家資訊
極蜆鍋物
4.35

餐飲>鍋物>其他

台北市松山區民生東路五段197號
0965-341-788
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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