捷運國父紀念館站美食：【JE Kitchen】秋季菜單

      這家位於國父紀念館附近、延吉街光復南路巷內的異國料理餐廳，前身為”A Community”，曾經造訪過，印象深刻，後來介紹朋友去，也都讚不絕口。在去年7月份，餐廳換了行政主廚，更名為”JE Kitchen”，改走法式路線，那也要來試試。

      ↓內部裝潢倒無多大更動，只是將風格更統一為歐式宮廷了些。

      ↓簡約的白牆上是廚師及菜色的黑白照，相當復古。

      ↓秋老虎啊！大中午的，餐廳裡清涼優雅，隔絕了戶外的暑氣。

      ↓斟上一杯清涼的白酒，享受今天的美食。

      在A Community時期，料理多為單點，如今為因應附近客層，推出了套餐，包括開胃小品+今日湯品+冷、熱前菜各一+主餐+甜點+飲品，除了20盎司的雙人份美國Prime肋眼牛排外，其他套餐價位落在1180~1580間。

      ↓用湯先：蘑菇濃湯，高湯清淡但裡頭碎蘑菇濃郁，更添了奶油及松露的氣味，一開場就令味蕾跳躍。

      ↓香脆有口感的法國麵包沾橄欖油葡萄酒醋吃。橄欖油葡萄酒醋太棒了！意外有奇妙的甜味。

      ↓熱前菜：透抽、墨魚脆餅和馬鈴薯幕斯，光擺盤就非常有意思。

      ↓透抽外皮烤得焦香，肉質Q彈有勁，口味比較重。墨魚汁味的米餅，香脆適中，滋味特殊。

      ↓外焦內鬆軟的馬鈴薯沾幕斯，吃了就感覺幸福。

      ↓幕斯裡可食用花材是當日新鮮的，一整個就是浪漫。

      ↓冷前菜：鮪魚塔塔，酪梨，芥末冰淇淋，太漂亮了！酪梨的黃綠色澤本就鮮豔，配上辣鮪魚，上頭還鋪了一層透明的柴魚高湯凍，再搭配生菜和小菊花，料裡宛如作畫。

      ↓一定要換個角度再來一張。芥末冰淇淋裡還可微微看見芥末籽呢。

      ↓雖捨不得，要吃，還是得將藝術品破壞。鮪魚及酪梨的鮮加上芥末的微嗆，滋味奇妙又開胃。

      ↓上主餐了，第一道：伊比利豬肩頸肉，自然醬汁(紅蘿蔔泥為主)。

      伊比利豬肉超嫩啊！號稱「豬肉界的勞斯萊斯」，原生於西班牙伊比立半島的珍貴豬種，幼年時放牧飼養，因此肉質緊實有彈性。這幾塊肉，差點沒讓人連舌頭一起吞下去了。

      ↓豬肉搭配的是炸杏鮑菇，簡直也有吃肉的錯覺。幕斯裡擺放甜菜裝飾，標準的色香味俱全。

      ↓第二道主餐，圓盤裡更像一個小花園，是櫻桃鴨胸，柳橙雪莉酒醬汁。

      ↓花園裡那甜菜根橫切面的紅白圈圈太醒目了，鵝黃的胡蘿蔔幕斯又是那樣的鮮豔，配上小紅蘿蔔、地瓜片、茭白筍和節瓜……等裝飾，賞心悅目。

      ↓鴨胸皮脆肉軟，油嫩嫩的鴨油香，搭配雪莉酒醬汁，極致完美。

      ↓沾著略帶甜味和野菜香的胡蘿蔔幕斯吃，又是另一番美妙的滋味。

      ↓甜點時間，首先是地瓜，蜂巢糖，薑，煙燻牛奶冰淇淋的拼盤，使用台灣的特產地瓜，製作出海綿蛋糕、炸地瓜片，佐以奶霜。

      ↓我最喜歡這個蜂巢糖，確實有蜂蜜的清甜，就著薑脆片，甜而不膩又帶點刺激，特別是有煙燻冰淇林來潤滑，層次豐富，真是創意與美味雙贏的招牌甜點。到所謂的星級餐廳，光這樣的甜點就該所費不貲了。

      ↓另一道賞心悅目的甜點：荔枝玫瑰覆盆子。光看到玫瑰花瓣和冰淇淋的紅白配就美麗，細品還有香草奶酪、覆盆子、荔枝凍，也太浪漫了。

      ↓噢！吃這甜點，簡直感覺身旁開滿了玫瑰花。

      ↓最後的飲品，左：拿鐵咖啡；右：TWG經典伯爵茶。

      ↓TWG，愛喝茶的應該不陌生了，來自新加坡的高貴茶，價格非常高哩！

      還是那句話，賞心悅目、色香味俱全，這樣的菜色，根本已經是米其林等級的了，但伊比利豬肩頸肉套餐$1480，櫻桃鴨胸套餐$1280，這根本是高檔料理中價販賣。或許是開在巷弄間、又或許是景氣的關係，來用餐的，簡直賺到了！

      菜單會隨時調整，想嚐鮮的，動作要快！

【JE Kitchen】：

地址：台北市大安區光復南路346巷48號1樓

電話：(02)27417115

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/jekitchen.tw/

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