三位前新都里師傅合開一家日式料理，
目的就是讓大家可以吃到便宜又好吃的料理，
甚至很多料理普通日式料理根本看不到，
好吃又便宜又適合小酌幾杯，
真是太開心了，
趕快來看看介紹吧～～
＜店家環境＞
位於新生北路上的一家小店，
外表看起來就很日式！
店內不太大位子有限，
來之前最好可以先打電話詢問喔～～
看看吧台後面的黑板上，
最貴的東西也沒有超過六百塊，
好吃又平價，
趕快來試試吧～～
＜主廚介紹＞
三位前新都里主廚（阿蜂、大熊、阿勝）
他們各司其職阿蜂負責板前、大雄負責烤物、阿勝負責炸物，
他們擁有同樣的希望能將美味的餐點提供給大眾，
太甘心了～～
＜美味餐點＞
山藥細麵
第一道就先介紹由小蜂料理的山藥細麵，
將對腸胃非常好的山藥以非常細膩的刀工切成麵狀，
這在普通的日式料理也不常見，
而且山藥黏黏的口感卻因為切成麵狀，
非常容易清爽入口～～
甘鯛立鱗燒
而這道料理就需要兩位師傅（阿勝、大熊）合作而成，
將馬頭魚肉取下後拔除細刺，
反覆的在鱗片上淋上熱油，
將魚鱗炸的酥酥脆脆，
最後噴上特製醬汁烤熟而成，
非常搞剛的一道功夫菜，
外酥內嫩真的太好吃了～～
蕃茄晶凍
看起來實在是平平無奇的番茄，
切開後沒想到內部大有文章阿，
師傅將原本番茄掏空後，
塞入百合根再灌入特調的晶凍，
搭配自製的胡麻醬，
非常清爽開胃！！
炭烤牛肋條
最簡單的料理就是測試功利的時候，
將牛肋條碳烤之後，
讓外部保持有點酥酥的，
內部肉還有牛肉粉紅色的嫩，
如果配上啤酒真是完美～～
燉煮牛舌（推薦）
天啊！！這麼厚的牛舌料理第一次看過，
他們竟然將我在日本吃到的燉煮料理搬來台灣了，
這應該就是用味噌去燉煮，
而且將這麼厚的牛舌燉煮到非常入味，
這是我很推的一道菜喔～～
鹽烤伊比利豬（推薦）
伊比利豬已經在台灣流行了一段時間，
他們很有信心的將伊比利豬用純粹鹽烤的方式去料理，
加上他們自己醃製的蘿蔔配再一起，
我覺得真的是天作之合，
寫到這邊真的很想來一份...
酥炸鰈魚
鰈魚真的普通日式料理不常見的魚種，
細緻的鰈魚肉用炸的料理方式，
吃起來是蠻＂涮嘴＂，
會想一塊接著一塊吃下去，
停不下來啊～～
稻燻鰹魚（推薦）
這道應該是高知縣的當地美食，
以稻草燒烤這在普通日式料理根本沒見過，
燒出來帶有一股特殊的炙燒香氣，
搭配蔥絲、薑泥、醃過醬油的蒜片以及自製的水果醋，
真的很特別好～～
炸河豚（超推）
店家用的是直接從日本已經處理好的河豚，
不需要店家自己處理所以不會有中毒的疑慮，
雖然經炸過但河豚的肉還是保有一點肉汁，
而肉吃下去會帶點甜味，
超適合下酒超好吃，
吃完真的會念念不忘～～～
節瓜田樂燒
用調味過後的白味噌跟紅味噌各自塗到不同的節瓜上燒烤，
將原本沒甚麼味道的節瓜加上各自甜甜鹹鹹的味噌味道，
非常特別非常好吃，
我個人喜歡黃色節瓜跟白味噌的組合～～
鮭魚石狩鍋
天氣冷的時候就應該來上這一道來自北海道的鄉土料理，
石狩鍋在台灣也是不常見的一道料理，
將新鮮的鮭魚及各種新鮮食材在放鍋子裡，
倒入店家特製味噌湯頭一起煮，
如果覺得味道不夠可以加上旁邊小碟子內的奶油及蒜泥，
冷冷的天氣吃這個真的很暖心～～
＜店家資訊＞
人間 日式料理
聯絡電話：02 2563 9697
粉絲團：https://www.facebook.com/RenJianJapaneseCuisine/
聯絡地址：台北市 中山區新生北路一段142號
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