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dressingfrad

發表篇數:215篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

phone0903-393098
place台北市中山區林森北路369號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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華泰王子大飯店餐廳 

L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 

堅持使用季節性食材入菜

主打JOSPER烤箱製成的牛排 悠閒用餐氣氛

手作甜點也很推薦

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部分限定商品會在現場由小黑板公告

想品嘗特蔬菜餚的朋友

一定要到現場才吃的到喔

餐廳獎項也贏得不少

最引以自豪的 就是西班牙國寶級

JOSPER烤箱 結合碳烤架與烤箱

使用美國田納西州

波本威士忌酒廠白橡木桶木屑

所以使用JOSPER烤箱出爐的菜餚

就會帶點波士頓威士忌的餘韻呢

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寬敞明亮的驢子餐廳

穿越豐富酒藏櫃 來到結合聚會和夢境的冒險

除了有石材拼貼長桌可以聚餐 小方桌適合聊天

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也有舒適沙發搭配宛如置身劇場的各種聚光燈

以及布簾隔開的包廂可以使用

還有天花板垂到的鎢絲燈

也像是滿天星辰

牆上堆疊的白色皮

則是帶你走進童話書冊元素

所以每個角落都好好拍

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先來杯現切檸檬氣泡水 

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餐前麵包

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驢子烘焙坊自製麵包

淋上橄欖油烘烤

還可以搭配特調堅果起司醬

麵包本身酥脆好吃

醬料吃起來帶點甜味軟綿

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農場花園沙拉

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沒想到驢子餐廳竟然有自有農場

每天現摘蔬果當日直送廚房

像今天的沙拉

除了有芝麻葉 生菜 黃瓜 牛番茄

水果種類超多  

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火龍果 綠葡萄 草莓 甜菜根等等

核桃堅果 還有油封大蒜軟甜

醬汁則是特調薑汁蘋果醬

帶著剛好的酸味讓沙拉吃起來更清爽

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 西班牙蒜味辣蝦

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華泰集團董事長也大力稱讚

還加入自身旅行各國的獨特料理創意

就是這盤鐵鍋熱油

釋放香料香氣的西班牙蒜味辣蝦

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 看起來紅通通是否有點怕怕的呢

其實使用乾辣椒 蒜頭等自製的煙燻辣油

吃起來沒有想像中的爆炸辣

新鮮大尾的去殼白蝦

吃起來肉質紮實 沾染了辣油的氣氛

也有點像是日本可以吃的辣油那樣

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瞬間感覺可以來拌飯拌麵(咦)

所以驢子餐廳附上的是烘焙坊的長棍麵包

記得一定要沾沾辣油來吃

絕對讓你還想再來一份~

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波士頓龍蝦燉飯 

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看到這燉飯的顏色了嗎

別以為是甚麼食材染色

這就是整隻波士頓龍蝦

蝦殼 蝦腦 蝦膏等製成的龍蝦高湯

和義大利米一起拌煮

才有著這樣金皇的閃亮顏色 

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第一口就讓人驚訝

這真的太濃郁的蝦

每一顆米粒都被龍蝦高湯完全滲透

吸滿湯汁變的胖胖

感覺好珍惜龍蝦 要一顆一顆慢慢吃 

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除了搭配鴻喜菇和蔬菜

當然大尾Q彈的龍蝦

也是重頭戲

從頭到尾都好令人滿足

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驢子特製香料厚切肋眼牛排20OZ 

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雖然之前就知道有20oz

但真的上桌還是會被嚇到

這肋眼牛排的份量很實在

小胃人不要隨便挑戰啊(笑)

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選用頂級美國肋眼

牛排先經過羅勒 杜松子 薄荷 薰衣草 迷迭香 百里香

月桂葉以及多達17種香料醃漬

再送入以400度的JOSPER烤箱

有著這樣美麗的烙印痕

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搭配的蔬菜 水果玉米 節瓜 馬鈴薯

半天筍 杏鮑菇 則是淋上堅果起司粉醬

鹹香口感和清甜蔬菜很是搭配

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驢子餐廳 肋眼牛排

店家推薦三分熟 看看這厚度

和美麗的粉色 肋眼油花較多

三分熟吃起來意外的還滿爽口

帶著淡淡醃漬燻烤香氣

感覺吃光一整塊也不會太膩

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驢子餐廳也有提供

再次回烤 可以選擇多一個熟度

五分熟的肋眼牛排

油花瞬間就轉換成肉汁

個人也還滿推薦這個熟度 

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巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋 

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這背景真是太美啦

先拍個10張再說(誤)

自製冰淇淋融化中 可是不等人的啊 

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搭配臻果底座

上方的巧克力則是默默藏了熱火熔岩在裡面 

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一切開就是爆漿無誤

請看影片

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使用73%巧克力製作

所以吃起來不會甜膩

香草冰淇淋和脆軟兼具巧克力蛋糕主體

還有榛果更增加風味

這款真的好吃到想舔盤子(X) 

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L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳

https://www.facebook.com/LIDIOTRESTAURANT/

地址: 10491台北市中山區林森北路369號華泰王子大飯店1F

(雙連站/中山國小站)

電話: 0903 393 098 

 

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延展閱讀 :  

 

行天宮中山國小民權西路圓山捷運站 (30)

 

 

 

文章標籤

驢子餐廳 L'IDIOT RESTAURANT 華泰大飯店 華泰飯店 餐廳 林森北路 聚餐 雙連站 肋眼牛排 龍蝦燉飯 中山國小站

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