窩客好文

Amy Ho

發表篇數:237篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

造訪商家:客家小館
phone02-2948-3358
place新北市永和區智光街22號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

客家小館

小菜總是擄獲了我的

餐廳的小菜,一直以來的最愛

小菜雖小,好吃的小菜

那可是要真功夫的

新北市中、永和朋友大推薦的餐廳

家庭、公司、好友聚餐都好的餐廳

吃過幾回,感動分享

 

 小菜 紅燒苦瓜

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小菜 四季豆

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辣椒封肉(釀肉)

微微的一點辣

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醃蘿蔔 

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松阪豬

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姊妹的最愛  每次來幾乎她都會點

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客家小炒

提起客家菜,代表菜的「客家小炒」,必點必吃的一道。在客家小館,當然也不例外,有咬勁的新鮮豬五花肉,豆乾、魷魚和芹菜,雖是客家家庭的家常,客家小館炒的不油膩,口感特好的,乾乾的,調味也適中,沒有仿間餐廳的死鹹。

這道菜五花肉沒有油膩感,在口裡慢慢的咀嚼,相當有口感,吃得出豬肉本身的香氣,很香呢~(我猜應該是鍋裡乾扁後再炒熟,這種口感我可是相當的熟悉,因為我自己也都這麼烹調,很對味就是了)

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芹菜豆皮

 

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豆乾排骨湯(長豇豆)

不是的豆腐乾的「豆乾排骨湯」,豆乾是長豇豆曬乾的,好友之一的客家姊姊說:「豆乾排骨湯是道地的客家菜」,長豇豆乾,在他家可是必有的家常食材,長豇豆手成之後先用鹽水燙過,再以烈日下快速的曝曬到乾

在客家話的做法這麼說:「ㄊㄤˇ港」

因為常來,總想吃點不一樣的,想來點新的菜色,豆乾排骨湯的顏色雖不討喜,但絕對要吃,清淡不油膩的湯,有一種長豇豆乾輕甜香,好喝

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 櫃子裡的小菜在進入餐廳的右邊

 

一進入餐廳最好先點

很搶手的小菜

很快的會見盤底而吃不到了

(小小經驗提醒)

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好姐妹的最愛

三不五時就會約來吃吃

而我呢?

當然有會來

想吃吃客家味

客家小館可以滿足


客家小館資訊

地址:新北市永和區智光街22號

訂位電話:03 2948 3358

營業時間

11:00~14:00,17:00~20:00 

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