▲邊寫邊看著照片，我的口水又快滴下來了，昨天吃的麻味還被胃記著。
📍地址： 台北市中山區長安西路19巷2弄35-1號
🕘營業時間： 週一～週五 11:30~14:00 / 17:00~20:30
週六日 11:30~20:30
到訪時間：2018/10/06
原文網址：http://j60726.pixnet.net/blog/post/46272120
這間位在捷運中山站一號出口附近的辣麻味噌拉麵-鬼金棒，超過四種味噌調配出濃厚湯頭，是從日本東京引進的正宗重口味拉麵，
小小的店面只有吧檯座位，約容納十幾人左右，雖然座位不大，但後方牆壁上備有衣架可掛外套，桌子下方可放包包。(座位前都放有餐具、水杯、七味粉調味料等。)
大家都是先排隊，再到食券機買餐券，辣麻味噌拉麵-鬼金棒的辣度與麻度可以自由選擇，不喜歡辣麻的話也可以都選擇無，所以即使是怕辣的人也可以品嘗看看濃郁的拉麵。
提醒事項：
▲一人一席一碗麵，不提供外帶及打包服務。
▲廚房禁止拍照或錄影
▲這家店真的很日本，而且是很傳統的日本拉麵店! 不能共食，吃完就快點離開不要影響到後面用餐的客人等等，所以幾乎沒人在聊天，很認真努力的一直吃，這大概是我吃過翻桌率最快的店了，簡直比吃冰還快，所以排隊入場的速度其實還滿快的。
湯底分成味噌和豚骨兩種。
▲先買餐券
▲再取出餐券之後交給服務人員，並告知各餐點想要的辣度與麻度即可，簡單又有效率。
我們點了：
辣麻味噌拉麵+味玉（辣少、麻普通） NT.260元
豚骨拉麵+玉米筍 NT.290元
▲辣麻味噌拉麵+味玉（辣少、麻普通） NT.260元
我點的是基本款拉麵加一顆玉子蛋
紅通通的湯頭，對於喜歡吃辣的重口味旅人一定是看得食指大動，我點的是辣少麻普通，
所以可以看到些許辣椒粉和較多的深色花椒粉，如果兩者都不加，其實單紅色湯頭是不會辣的。
裏頭還有玉米筍、現炒豆芽菜(豆芽菜師傅都是固定幾分幾分的量現炒，保留豆芽的爽脆口感)。
味噌湯頭滿溫順不會死鹹，伴著湯汁慢慢感到一陣麻，從嘴唇蔓延到舌尖，十分過癮(個人超愛麻的口感，下次想再試試麻更多一點)，
隨然這次我選的辣度和麻度搭配在一塊，我本身就超滿意的了。
叉燒肉也是拉麵中的一大精華，厚度十足一整塊，看起來有點像台式控肉，肉半瘦半肥，瘦肉軟嫩不乾柴，肥肉也不會過於軟膩噁心，還不賴。
▲麵條部分較一般拉麵來得粗，用的是粗捲麵，吸飽湯汁的麵條Q彈又有嚼勁，且份量也不少。
▲玉子蛋超軟嫩，金黃色流動的半熟蛋液，看起來是不適超像果凍，味道十足口感又好，極度推薦一定要點蛋。
豚骨拉麵+玉米筍 NT.290元
玉米筍清甜，連我這不太會主動夾玉米筍的人都不排斥，點加玉米筍的會再比原先多加五條給你。
不要看湯紅紅的，喝起來一點都不辣喔，溫潤好喝。
▲然後吃完後把空碗放在檯上，表示已經完食。 (我差點連湯都想把它喝光，但我怕胖，多喝幾口就制止自己了哈哈哈哈)
▲我們吃完後出來還是有滿多人在排隊等候的，只能說它魅力無法擋。
📍地址： 台北市中山區長安西路19巷2弄35-1號
🕘營業時間： 週一～週五 12:00~14:00 / 17:00~20:30
週六日 12:00~20:30
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