今天要跟你們介紹一家在彰化經營60年的肉乾老店
隱身傳統市場中的水根肉乾 傳承六十年，沒有讓步的職人手作肉乾好滋味！！
也是很多在地人從小吃到大的好味道~
就連愛玩客、東森新聞、上班這黨事、非凡電視…等等，各大媒體都採訪過的知名伴手禮
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水根肉乾都是每天現烤
如果親臨彰化本店 還有機會看到肉乾製作過程呢
通常大家都會早上就去選購 否則到了下午，大概剩沒幾樣可以挑
手工製作是他的優點，但限制就是沒辦法大量生產
不過後來由第三代接手經營 不僅讓品牌形象年輕化，現在還可以網路訂購呦
每包肉乾上都綁了麻繩
這樣就算不提供塑膠袋，拎了就走也是很方便
肉乾包裝經過多次改良
才跳脫傳統，有了現在活潑的形象
上頭的紙卡和麻繩留下來，就成了可愛書籤
是說拍一拍我終於發現
水根肉乾的LOGO就是一隻豬也太可愛 XDD
收到肉乾就迫不及待各種口味試一遍
水根肉乾堅持使用120天、大的溫體豬，才能呈現出最佳的肉質和彈性
再使用傳承60年的獨家秘方醬汁來醃製 平均每一片肉都要醃72小時以上
難怪肉乾吃起來超級入味又有彈性～
夾鏈袋包裝設計
拆封後若吃不完，也很方便保存和收藏
水根肉乾 | 圓燒豬肉乾(鮮檸檬) 購買連結
這款肉乾在官網上是排行第一的熱銷口味
製作時，就直接加入鮮榨檸檬汁和手剉檸檬皮
肉乾上看見的小黑點就是檸檬皮 (這可不是黑胡椒喔，哈哈 XDD)
打開包裝 除了濃厚烤肉味，還透出一股清新檸檬香
攤開在桌上
會發現每塊肉乾都散發光澤，代表它的水份也很充足
純手工製作 你會發現每一塊肉乾的大小和形狀不盡相同，口感也真的很扎實
圓燒肉乾雖然具有厚度
但你咬到內心卻是挺柔軟的
隨著慢慢咀嚼，蘊藏的香甜肉汁也漸漸釋放出來
水根肉乾 | 條子豬肉乾(原味) 購買連結
原味的條子豬肉乾香氣非常濃厚
而且陽光下的肉色也太美，紅色的還帶著透明度
看到官網上的介紹覺得很好笑
美女優雅的吃，型男豪邁的咬，阿嬤還包在春捲裡～
是說包在春捲裡感覺蠻特別的 阿嬤教的不會錯，下次來試試看 XDD
它的濕潤度也是很夠的
燈光映照下閃耀著光澤，光視覺上就覺得很好吃
水根肉乾製作前都經過去筋處理
口感Q彈不卡牙縫，咀嚼上更是有咬勁而不費力
每一款肉乾都有著細微差異卻又很耐吃！！
水根肉乾 | 經典豬肉乾 購買連結
這款肉乾打開我就聞到淡淡高粱酒香
翻到背後的成分說明果然有！！
其實幾乎每一種肉乾都有加高粱酒醃製，但我覺得這款最明顯
拿出來你會發現它整片晶晶亮亮的像灑了亮粉
吃起來是鹹中帶甜還透著淡淡酒香～
肉乾吃起來軟中帶有Q度
很適合嘴饞或想磨磨牙齒的時候啃一下
大片咬起來好過癮 越吃越香，是我平常看雜誌或追劇時的好伙伴(笑~)
水根肉乾 | 嚴選檸檬豬肉絲 購買連結
包裝一打開就可以聞到檸檬酸香的氣味
我覺得它看起來很像大塊肉鬆
當然咀嚼起來是比肉鬆更有嚼勁跟帶有纖維口感，卻又保有充足水份
這款豬肉絲的檸檬味比圓燒肉乾來得更明顯 清新而不膩口
因為覺得很像肉鬆
乾脆把它拿來夾在吐司裡，意外還蠻搭的
酸溜溜滋味也讓我有吃泰式料理的錯覺
水根肉乾 | 咔啦肉紙(原味) 購買連結
咔啦肉紙的包裝更細心
除了夾鏈袋以外，裡面還用盒子裝起來
因為肉紙本人非常地嬌貴易碎 XDD
是我吃過最薄、最酥、最不油膩的肉紙！！
有原味和黑芝麻兩種口味，我這盒是原味的
拿出來不得了 厚度超薄，比平常吃的杏仁圓片還要薄上好幾倍
而且它製作過程不經油炸僅以熱風烘烤 吃起來完全不油膩也更健康
肉紙裡還加了滿滿的杏仁
不要看它這麼薄 入口卻香氣十足，把豬肉和杏仁的香味都鎖住了
拿起來還是可以透光的程度
而且我手捏的地方稍沒注意力道就碎掉了，就是這麼酥脆！！
咔啦肉紙就跟吃餅乾一樣涮嘴 真的不注意就會整盒嗑光光，豪可怕 XDD
肉乾看似老派，卻是逢年過節不可缺少的伴手禮
還好接手的年輕老闆有視覺包裝和網路經營的頭腦
才沒有讓這傳統手工好滋味埋沒在菜市場裡
除了豬肉乾、肉絲、肉紙外
其實還有肉鬆、牛肉乾、魷魚絲、魷魚片、各種堅果和零嘴
種類蠻多的 感覺過年伴手禮可以一次包辦
網路訂購還有優惠價呦，附上訂購單給你們參考
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水根肉乾
▋地址 : 彰化縣彰化市民權路148號
▋電話 : (04) 722-3326
▋營業時間 : 週一~週日 7:00~19:00
▋粉絲團 : 水根肉乾
▋官網 : 水根肉乾
▋注意事項 : 常溫滿2000元免運費(未滿收運費150元) / 離島滿3000元免運費(未滿收運費300元)
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