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新竹竹北 · 沐荷泰廚 · 餐酒館中五感慢食品味泰式滋味

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2018/11/13 19:45:36
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新竹竹北 · 沐荷泰廚 · 餐酒館中五感慢食品味泰式滋味

十月 31, 2018 | 新竹 Hsinchu 
全文: http://www.biteamap.com/blog/post/muher/

沐荷泰廚:新竹竹北 · 沐荷泰廚 · 餐酒館中五感慢食品味泰式滋味

想念泰國的一百種方式,品嚐一道道美味泰式料理。

新竹、竹北近幾年來,興起了泰國料理的風潮,可以發現許多新的泰式餐廳在街角巷弄如雨春筍的冒出,而對於喜愛泰國料理的我們倆,真的非常願意一間間的嚐鮮看看。這次造訪了以餐酒館定位,今年 ( 2018 ) 3月才開幕不久「沐荷泰廚」。這間會吸引我們注意是因為朋友分享,店主本身有前往泰國高檔飯店餐廳學習泰式餐點,也有國際唎酒師認定証,並聘用了緬甸華僑為主廚,然後店內使用到的餐點佐沾醬,像是月亮蝦餅的紫蘇梅醬、椒麻醬、蝦醬、涼拌醬、羅望醬、翡翠醬等等,皆是來自店家手工製作,並非採用的罐頭醬料使用,除了新鮮製作的餐點之外,泰式料理的基本-米飯,也是來自泰國的皇家茉莉香米,讓我們決定前往嚐鮮看看。

沐荷泰廚:新竹竹北 · 沐荷泰廚 · 餐酒館中五感慢食品味泰式滋味

沐荷泰廚:新竹竹北 · 沐荷泰廚 · 餐酒館中五感慢食品味泰式滋味

沐荷泰廚:新竹竹北 · 沐荷泰廚 · 餐酒館中五感慢食品味泰式滋味

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  • 金色曼谷香酥全魚

這次品嚐的所有菜色之中,這道全魚我最喜歡,整條魚肉部分稍微炸過之後,表皮吃的到酥脆、魚肉則吃的到軟嫩,不會因為炸過而乾柴,再來最特別的莫過於就是上方帶有足夠酸度的「店家自製手作翡翠醬」,大大提升了鮮美魚肉的口感,而且這全魚是去骨去刺,剛好很和我不喜歡吃魚就是怕吞到刺的作法,我覺得也非常適合小朋友吃。整塊新鮮魚肉單吃有酥脆感,大人們吃則非常推薦一定要搭配上方的翡翠醬一起品嚐。

本篇共有610字

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沐荷泰廚

沐荷泰廚

5.00
新竹縣竹北市文興路一段43號
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沐荷泰廚

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新竹縣竹北市文興路一段43號
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