湯棧
輕井澤三代店登場
就插旗在台中美食一級戰區！
▾ 外觀
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哇嗚！輕井澤出3.0版本了
它是近期大家眾所期待的一家鍋物
9/30正式開幕哦！
想要嘗鮮的朋友們，趕緊撥電話吧！
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湯棧是輕井澤最新品牌
與其它旗下鍋物店截然不同
「瀰漫人情味，蔓延古香味」
主打超級補身的燒酒雞與麻油雞鍋物
超適合在這享受放鬆的時刻！
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環境整體以傳統日式建築為主，木質裝潢讓人感到很舒適
仔細看還真的很像以前澡堂的模樣
我個人感覺它是日式兼台式風格
因為阿～服務生用台語招呼，音樂播放寶島經典歌曲
完全讓人覺得超親民及懷舊！
▾ 「湯棧」白色立體字在門口迎接大家
▾ 光是大門口就很氣派，白天與夜晚擁有不同的感覺
▾ 櫃台
一走進去店內更是氣勢如虹，中間主要是櫃台，左右後延伸座位區
▾ 醬料&茶水自取區
▾ 座位區
有2至8人座位，有幾處為半開放式小包廂
蠻適合三五好友聚餐呢！
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湯棧還有一大主推就是最能保有肉質彈性及新鮮的冷藏肉系列
肉薄、新鮮、鮮嫩、Q軟
但是不管是一般肉品或是冷藏肉
吃起來都擁有獨特的風味
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湯底部分皆為湯棧精心自熬的！
主要有四大項：
麻油火鍋、燒酒火鍋、昆布火鍋、蔬食火鍋
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冷藏黑豚嫩肩麻油火鍋 $398：
均附白飯、蔬菜盤、主餐、鍋底雞肉、冬瓜茶、冰沙
麻油湯頭酒味適中，這完全超補身的！
蔬食煮熟後完全吸收了湯頭
入嘴都充滿了滿滿的麻油香
但對於平時不太愛喝酒的朋友們
最後還是得請服務生添加昆布湯頭中和一下
我反而覺得麻油混昆布更好喝耶哈哈哈XD
▾ 鍋底雞肉
麻油與燒酒本身湯底都會有雞肉
出乎意料的又嫩又好吃耶！
沾上附上的胡椒鹽更加對味:P
▾ 黑豚嫩肩
份量蠻多的耶！
肉薄的它放下鍋約8至12秒最為好吃
肉質較柔軟、油花分布剛剛好
果然服務生推的冷藏肉系列沒有辜負我的期望
冷藏黑豚腹肉昆布火鍋 $368：
均附白飯、蔬菜盤、主餐、冬瓜茶、冰沙
昆布屬於這三種湯頭內較清淡
加滿了蔬食煮後，湯頭更加鮮甜好喝
假如說需要自行回家的朋友們
那就只好乖乖地點這項吧XD
▾ 黑豚腹肉
份量也很多，肉食主義者一定會愛
腹肉比嫩肩的油花較多，吃起來比較彈性及扎實
但是因為油脂較多，最後多少都會些許油膩感
所以建議大家可以共同分享～都點不同選擇最剛好！
燒酒嫩肩豬肉火鍋 $298：
均附白飯、蔬菜盤、主餐、鍋底雞肉、冬瓜茶、冰沙
燒酒比麻油的酒味更濃厚
但酒的比例拿捏得剛剛好
只是到最後我們一樣都與昆布中和了哈哈哈
▾ 嫩肩豬肉
與黑豚嫩肩相比的話
這款肉品偏厚，比較有嚼勁
而且價位也比較便宜些
如果說有預算限制的話，點這種的也可以滿足！
古早味黑豚滷肉飯 換主食+$8：
哇嗚！感覺就是高級滷肉飯XD
滷肉Q彈而且不會太鹹膩
吃火鍋來碗滷肉飯，毫無違和感
冬瓜茶：
輕井澤旗下大多都是附紅茶
而湯棧改為冬瓜茶唷！
甜度剛剛好，無限暢飲
蔬菜盤：
滿滿的蔬菜平台！火鍋料部分沒有很多
整體這樣吃完真的會超飽！
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★MENU★ (取自FB)
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這一次是跟著朋友吃新店
試營運期間只採預約用餐制
而電話根本是超難打的！
只覺得朋友真厲害，讓我可以一起享福XD
。
輕井澤真的越來越創新
三代店推出獨一無二的麻油及燒酒鍋物
再加上環境充滿台灣古早味及日式氛圍
光是這些就足以吸引了很多人朝聖了
想必到了冬天，生意一定超旺
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重要資訊
[湯棧]
地址 : 台中市南屯區公益路二段248號
營業時間 : 11:00~02:00 (收客至01:00)
電話：04-2258-0617
粉絲團：湯棧 (請按我)
*共鍋每位酌收$60清潔費
*免服務費
*路邊停車
*名片
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✔小編品嚐時間 : 2018/09/20
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!
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