堅持950度熱情 仁愛醫院急診室旁手串本舖串燒

以前很著迷日劇，對日劇中常出現的燒烤店很嚮往，覺得那種很小小的燒烤店充滿人文情感，所以很喜歡那種的溫馨氛圍，不久前剛好有機會到仁愛醫院急診室旁的手串本舖用餐，發現店內氣氛很溫馨、對食材的料理和堅持，就如同親臨日劇中會出現的場景一樣喔~

手串本舖還蠻好找的，從仁愛醫院急診室旁的巷子走進去，沒多久就會看到了.聽招待的店長說:這家串燒店是今年八月初才開業的，老闆還有特地到東京知名的串燒店學藝喔~

入門後就能看見鑲有LOGO的日式玄關，招財貓旁還擺放著手串本舖自製販售的唐辛子味噌醬，店裡很多食材都有用這辣味增醬料理喔.

店內很有日式居酒屋的味道，吧檯以及食材櫃旁還有火爐和烤魚的場景，簡約卻充滿人情味，雖然沒有強烈的時尚感或演歌風味，但我喜歡的日本燒烤店就是要有這種FU.

牆上有掛著專業證照及許多精緻的DM，還有很多日文菜名的木牌，因為店內是狹長型的格局，一樓的座位區並不大，加上吧檯桌及入口處旁的4人座位，只能坐個十來人.

因為店內實在不大，原本想細拍一樓裡面的陳設，但一直要與服務人員和其他客人錯身，所以便作罷.

拍照時研究了一下:那魚和火爐底下的炭火好像是真的耶~好酷喔~

食物櫃裡擺放的待烤食材.

手串本舖主要以雞肉燒烤為主，MENU上的食材豬、牛的比例比想像中少.

當天發現有個很有學生氣質的女孩也拿個相機拍個不停，上前打招呼後才知道是桶子葉耶~好巧~

除了有一樓的座位外，店內還有二樓的用餐空間，順著樓梯往上到二樓的用餐區，樓梯旁有許多用清酒的空罐，感覺很有味道，而且貼心的是:店家還在下樓梯處做了小心碰頭的提醒及防護措施.

二樓除了有有開放式的空間外，尾端也有包廂，包廂裡設計成要脫鞋的日本和式座位區，必須脫鞋才能入座，桌子下面簍空可以擺置雙腳，很有日式風情.

 



問了相關人員後知道:包廂要先預訂，裡面可坐10~12人，而低消則是1萬元；聽說很多公司會把個2樓包起來，白色的牆面可投影做簡報，聽完簡報後就能順便再吃飯.

開放式的空間有挑高的屋頂，感覺較沒壓迫感；決定了座位後，服務人員便送上了MENU給我們參考.

店內所有餐點都是由料理長和營養師調配的，店內的雞肉都是選用當日屠宰的新鮮雞肉，所以數量有限；所有餐點都做八分熟燒烤，雞肝和雞肉丸外，不加其他的調味料，只使用鹽來提味，讓人能吃得到食材的新鮮風味.