慢慢進入冬季又到了吃鍋、冬令進補的時間囉，每到這時就特別想吃薑母鴨或是羊肉爐，來到朋友推薦的『金帝元薑母鴨羊肉爐』，金帝元不僅藥膳湯頭清香美味，價格還非常親民！！還有值得一提的是，老闆巧思的將薑母鴨和羊肉爐變成一鍋2吃的鴛鴦鍋，剛好滿足2樣都想吃的群族！！
金帝元薑母鴨羊肉爐位於大同路二段，在大林新城國宅這帶，建議騎車來比較容易停車
用餐環境
有室內用餐區和戶外用區，室內是禁煙，有吸煙的朋友可以坐戶外區，晚上的天氣很涼爽，坐戶外區其實還比室內涼快
室內用餐分為2人、4~6人桌位，室內有冷氣開放，座位乾淨舒適，還有電視可以觀賞
碗筷、杯子…在這裡自取 ！！對了，金帝元的薑母鴨和羊肉爐皆有冷凍宅配服務
我們早餐吃得晚，午餐略過，所以4點多就早早來報到吃晚餐
正好看到老闆正在準第2輪的羊肉，看老闆帥氣翻炒…先炒後燉，料理相當耗時費力，才有香噴噴的羊肉爐可以享用
點餐方式&收費計算
金帝元主打2種冬季最讚的食補級料理：薑母鴨、羊肉爐
最厲害是將二種鍋結合在一起的鴛鴦鍋，老闆創意命名為”禽獸鍋”，相當逗趣！！老闆本人也很親切幽默，加上用料實在、湯頭美味…很容易一吃成主顧
薑母鴨、羊肉爐，每鍋均一價格$350，其他食材和飲料採自助式，加料區以盤計費，長白盤$120、黑色盤$100、橘色盤$60、綠色盤$40
記得拿著旁邊的菜籃取菜，每盤都用透明塑膠袋整齊乾淨包好，要食用再將塑膠袋放籃子裡就行了
蔬菜、菇類、丸類、火鍋料，鴨血、鴨心、鴨腱，應有盡有，個人最推薦他們家的鴨肉丸，最後還加碼拿一盤，實在太好吃惹…
飲料、啤酒價格現場可以作詢問
桌上還有現點菜色，麵線$40、牛肉片和羊肉片每盤$150、胇仔$300，現烤烏魚子$350(半)/$650(全)，要另外跟老闆點菜
用餐菜色介紹
羊肉爐 $350
牛肉片 $150
羊肉片$150
長白盤$120：花枝丸&墨魚花枝丸
黑色盤$100：腳筋
橘色盤$60：鴨肉丸、鴨腱、高麗菜、大陸妹、山茼蒿、玉米筍、鴻喜菇、豆皮
綠色盤$40：麵線
羊肉爐香氣十足，濃郁清香的藥膳香氣，聞了就令人食慾大開…湯頭清香不膩口，薑母鴨和羊肉爐是台灣人最愛的冬季食補好滋味！！這次自己來先品嚐羊肉爐，下次再約朋友來品嚐”薑母鴨+羊肉爐”的禽獸鍋
金帝元選用是去皮帶骨的羊肉，軟度和口感都很不錯，香嫩帶點小嚼勁，沾上豆乳醬滋味更棒！！
吃薑母鴨和羊肉爐必備的豆乳醬，貼心為客人準備不辣(左)和辣味(右)2種沾醬
不管是吃薑母鴨，還是羊肉爐…必來一盤麵線，拌上自家調製的油蔥酥淋醬，味道滑軟清香
蔬菜類和菇類我們選了好幾種，我個人愛吃藥膳燙煮過的青菜，清香脆口
羊肉片和牛肉片也各來上一盤！！我們是金金甲甲的肉控啊…
羊肉片的份量蠻不錯的，鮮嫩多汁…羊肉爐加羊肉片就是對味，不愛啃骨頭的朋友，可以來上幾盤
肉控當然也要吃吃看牛肉片，牛肉的油花分佈美美地，選用的應該是板腱肉的部位，小有厚度…吃起來鮮甜飽口，越嚼越香
我們還拿了鴨腱和腳筋，其實也想吃鴨血，後來發現忘了拿！！老闆的配料食材很會選，7成以上的食材我們都想吃(其實是貪吃><“)，所以建議可以多揪點朋友，這樣就能吃到更多不同的食材
鴨腱事先已處理過…切成片狀，很容易就可燙熟，脆口好嚼，一定要沾點豆乳醬…會越吃越涮嘴
這麼清香滋補的藥膳湯頭拿來燉煮腳筋最適合，煮到香Q軟嫩，大人小孩都喜歡
花枝丸和鴨肉丸，這2樣都是必點，出乎意料外美味的是鴨肉丸，聽老闆說他們家的鴨肉丸，在鴨肉的比例上用的比較多，自然鮮甜紮實
到了晚上用餐時間，越夜人潮越多，中間還有不少來作外帶或是吃完再加碼外帶回去，今年冬季還沒補的朋友，金帝元從下午4點營業到凌晨3點，想吃薑母鴨羊肉爐快來它！！
金帝元薑母鴨羊肉爐
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地址：台南市南區大同路二段162號(Google地圖)
電話：06-215-5579
營業時間：16:00~03:00
