挑戰食材原味的極限美味，是川賀燒烤居酒屋留給凌雲的深刻印象。川賀居酒屋距離捷運行天宮站，約莫10分鐘路程，對面也有收費停車場，交通相當便利。真材實料的日式美味，在昭和風情的鋪陳中，宛如家一般的溫暖情調，川賀透過食材的美味熨貼了饕客們的味蕾。
合江街內一棟日式小屋，門邊溜置了日式酒桶，暖黃的燈光自玻璃間灑落街角，玻璃窗上人影幢幢，隱約能聽見裡面開心歡愉的笑聲，玻璃酒杯在燈光下閃閃發光，吧台小桌人群圍坐，一個能讓人放鬆的好地方，這就是川賀燒烤居酒屋。
服務人員遞上一式兩面的菜單，輕鬆專業的解說內容，饕客們在這充滿特色的氛圍中享用美食，買點輕鬆的微醺感，感受日式夜晚的熱鬧，只求那賓主盡歡的快意灑脫。
在吧台椅子下方有空間可以擺放食客們的包包衣物，一般座位旁的牆上，也有掛勾可供使用，川賀在空間上有做到充分的利用。
簡單明瞭的菜單，一面是餐點，一面是飲品。
》餐前小菜
川賀自行醃製的小菜，脆口微酸挑逗味蕾的序曲，為接下來的美食饗宴做好準備。
》海膽
你可以直接吃海膽，也可以搭著海苔一起吃，又或者沾著芥末、蔥花與醬油一起享用，各有迷人的風情。這道菜色份量充足，口感細緻滑嫩，有種入口即化的感覺，他並不以衝擊味蕾取寵，川賀悉心搭配的料理元素，能感受到老闆的溫柔心意。
》玫瑰梅酒
散發著淺粉紅色的玫瑰香氣，酸度和甜味有著和諧的平衡，加了點冰塊，就是一杯很棒的飯前酒。
》日式清酒（冰）
有著輕快柔軟的米香，不辛口也不甘口，清澈滑順。
》羊肉串
精準的熟度讓細緻的肉質扎實緊密，絲毫感受不到羊羶味，加點檸檬帶出羊肉的鮮美，略帶嚼勁的口感，柔嫩甜美的滋味在咀嚼中慢慢釋出。
》日本干貝
生食級的日本干貝，熟度控制精確，讓干貝展現他獨特的柔嫩彈牙質感，他的滑潤油脂清淡又有韻味，上頭鋪著些許的野蒜鹽，將滋味拋上高處，在舌尖上畫出優美的味道弧線，那海味與鹹味的交融濃縮，不僅有層次還多了點趣味。
》明太子雞肉串
在鮮嫩多汁的雞肉上，鋪著滿滿的明太子，記得要平著取用，以免明太子滑落，咬一口那鹹香的滋味，口感綿密的明太子，不用過多調味就可以吃到食材本身的鮮美，這舌尖上專屬的奢華滋味，餘韻無窮。
》安格斯黑牛
牛肉本身已有加鹽提味，如果還覺得不夠，餐盤角落還有些許鹽巴可供沾取。細緻綿密的油花在舌尖化開，舞動著柔嫩甘甜的口感，讓人不禁一塊再一塊。
》馬頭魚
令人印象深刻的料理，簡單的燒烤，就能品嚐到魚肉的鮮嫩甜美，毫不膩口，魚肚中塞了滿滿的明太子，濃香誘人，這回歸原始的味蕾體驗，層次豐富吮指回味，撩動你味覺的最大值。
》奶油螃蟹（兩吃）
令人驚艷的一道菜色，色彩斑斕錦繡的螃蟹正好呼應了季節，有如渲染山頭的紅葉，蟹肉彈牙爽滑，鮮甜無比，極致美味令人不禁豎起拇指大讚，難怪幾乎每桌客人都必點這道料理。
品嚐完蟹肉之後，店家會把整碗端走，再加入生米慢煮至熟，就成了一碗日式雜炊粥。米飯吸飽了海鮮的精華，蟹膏與奶油融合的氣息盈滿鼻尖，在嘴裡綻放極盡奢華的滋味。
》蛤蜊絲瓜
蛤蜊的鹹香鮮美與絲瓜的軟棉清甜，在唇齒之間交舞出幸福的愉悅滋味，天然又甘甜的湯頭，滋味雋永難忘。
熱鬧繽紛的裝潢風格似乎是眾多日式居酒屋的最愛，川賀也不例外，樸實有溫度的木造裝潢，暖色系的燈光更添暖意，略帶暗色調的陳設，合宜的空間設計，不經意的就拉進了人與人之間的距離，這裡相當適合三五好友，小聚同歡共飲，享受微醺之樂。
在台北這個繁華的現代城市，有些街道還保有舊時代的人情味，推開川賀的木門後，迎接而來的是溫暖熱情的笑顏，在這度過回想都會微笑的溫暖時光。川賀老闆秉持著『發揮食材美味』的簡單原則，用品味溫暖人情，透過獨特創意，將當季最好的味道，分享給前來的食客們，這就是川賀燒烤居酒屋最令人回味再三的迷人之處。
川賀燒烤居酒屋
地址:台北市中山區合江街92號(民生東路合江街口)
電話:（02）2516-9957
營業時間:18:00-00:30 (最後出菜時間為23:30)
公共運輸
行天宮站2號出口(往民生東路方向走,步行約10-15分鐘)
公車可搭277.505.518.612.643.680.943.945至合江街口下車，步行約2分鐘
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