◎嫩肩牛排適口大小、嫩煎一面熟、向陽面鮮嫩多汁很誘人…
「開丼」日式燒肉丼飯位在左營高鐵站的彩虹市集3樓，捷運1號出口上來就可到達彩虹市集
入口。彩虹市集3、4樓今年4月底重新改裝完成美食區，一邊接左營新光三越百貨，一邊連接
台鐵充滿活力也聚集了更多客群，不少餐廳也都有持學生證優惠的活動。
開丼取其音義以日本文化吃飯前會說聲「いただきます」~ 開動了!!! 展開美食序曲讓食客能夠
開心滿足的享受。經營團隊經過多次赴日考察、反覆研發，自許是「地表最強燒肉丼」！
櫃台前有一些特惠活動，上門前不要錯過多看幾眼。
平日晚餐時段前往「開丼」，生意滿好的，裡面滿桌外面有一排候位的長椅也坐滿了人，
店員積極主動態度親切。
內裝簡潔現代黑色調的工業風，半屏風區隔美食街獨立自在，ㄩ型的用餐區動線活絡。
兩人桌位不大用起丼飯套餐來剛剛好，與鄰座的客人也有適當的距離。
餐具調味料區有味噌湯、玄米煎茶、檸檬水自行取用。餐點不收服務費。點主餐附味噌湯、
玄米煎茶、檸檬水自取無限續用；米飯不夠也可以請服務生再續。
味噌湯自己來。有軟軟可口的海苔芽、豆腐丁，湯頭偏台式口味、鹹度剛好。
玄米煎茶茶色漂亮淡雅口味；白霧的檸檬水不酸有淡淡的檸檬香。
五目鮮蔬燒肉丼/NT$330；釜燒嫩肩牛排丼/NT$349。
五花燒肉看來白色肉脂多，吃來卻一點都不油、不膩很爽口！
香烤五花燒肉捲著小番茄、玉米筍、蔥段、金針菇、大顆蒜頭等五目變化出五味。
最喜歡的是金針菇熟透帶水分好好吃真是最佳拍檔、大蒜頭烤的脆口去辛辣、蔥段有脆度
又辛香也很讚、而小番茄微微酸甜、玉米筍清甜微微生味。
中心一團白白的炸物看來像可口的糕點，原來是炸蛋!!
金黃的蛋液在中心，吃來香味十分、軟稠爆漿。
米飯上的海苔像韓式海苔有淡淡的麻油香，有甜味搭配米飯很可口。
白米飯有淋上一些些可口的醬汁入口軟香微Q。
來囉~~ 釜燒嫩肩牛排丼！有熱燙的石鍋可以爆香蒜片、洋蔥末在石鍋噗滋、噗滋會噴油!!
除去辛辣帶出甜味配上嫩肩牛肉+特調的牛排醬還滿搭的。
釜燒未登場時，對器皿充滿想像，發現用炙熱的石鍋登場也蠻不錯的！
熱熱的石鍋滿有趣好玩的可以享受燒肉熱食，不過熱度有限，不能太晚下鍋。
可口牛排醬是獨家特調的，以和風醬與墨西哥辣椒粉特調--酸酸的微辣帶點甜味。
附贈的季節生菜可以包燒肉吃。很乾淨、兩大片的清甜萵苣。
美國Choice等級嫩肩牛排適口大小去掉筋膜、上場已先嫩煎一面、向陽面鮮嫩多汁很誘人!!
嫩肩牛排 6~7分熟度很軟嫩可口，若喜歡吃熟一點在石鍋加熱會有咀嚼的口感也不錯。
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漂亮橘紅軟脂的溫泉好蛋是一顆對半切的--過癮好吃！
米飯採用西螺的清健米，可口帶Q。配上鮮彩的蝦味魚卵不會太鹹配飯吃可口、舞菇乾爽好吃
浸漬入味、和乾淨清脆的生菜-京都水菜。
明太子烤薯餅/NT$120/2片。
明亮好吃樣的明太子烤薯餅很香軟可口，上層帶有薄薄脆度和明太子沙拉的香氣。
薯餅餡可以吃到馬鈴薯縷縷絲條又香又軟又不會太鹹。
點主餐就有附的甜品。紅豆紫米湯順口而不甜，明目補血的紫米、紅豆燉煮得很熟軟。
餐後來支竹炭巧克力霜淇淋作ending加購價只要NT$49。
口感香濃的竹炭巧克力霜淇淋，點綴紅紅的草莓脆餅，加上甜甜的脆皮甜筒。
開丼選用台灣在地好食材。
「究好豬」是以培育種豬方式生產好的肉質與油花、「樂禮蛋」是合格認證AA級的好蛋，
來自大武山牧場飼養的雞隻，選用曲風輕柔的莫札特音樂打好「雞礎」讓雞仔快樂下蛋喔!!
最後很認真的研究菜單!!!
有滿出碗緣的牛、豬、雞燒肉丼還有炙鱸魚、穴子丼等。價格自NT$200~$490不等；
另外小菜、飲料還可以黑橘配小小省下銅板，兩樣只要NT$99！
看著看著已經看好下次我的菜囉~~
電 話：(07)343-0905
地 址：高雄市左營區高鐵路115號3樓(彩虹市集)
營業時間：11:00~22:00 (最後點餐21:00)
公 休 日： 無
官方網站：開 丼
官方臉書：開丼 燒肉vs丼飯
用餐限制- 90分鐘；低消- $200/人
外加服務費- 無；刷卡- 有；WI-FI- 有；特約停車- 消費可抵
大眾運輸：
高雄捷運紅線左營站1號出口彩虹市集3樓
公車高鐵左營站→3；16AB；90；92；紅35AB；紅50；紅60AB；雙層巴士蓮潭線等
距離80公尺/步行1分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
店家及交通相關資訊以官方最新公告為準
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表Lung當時當次體驗當下的個人感受，不等於每個人所預期的期待嘿～
本文章為愛評體驗券特別邀約體驗活動心得體驗文
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小 祿
