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Oscar 出走誌

發表篇數:184篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

造訪商家:代謝俱樂部
place台南市北區開元路212巷126號
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50
代謝俱樂部

向晚的台南 巷弄中的氣氛抽離了喧囂
 
踩著輕快的腳步 往坐落在靜謐街角的代謝俱樂部走去
 
趕在晚餐前 先讓嗜甜的胃口滿足
 
 
代謝俱樂部-1
 
鵝黃街燈的色調 輕輕潑灑在每幢建築物上
 
讓原有的色調多了點魔幻的溫度與色彩
 
一隅的透明玻璃 透著代謝俱樂部內部的一片風景
 
轉開深褐色的喇叭鎖 推開木門走入
 
 
代謝俱樂部-2
 
窄窄的空間 保留了老屋的樸實氣息
 
從廚房裡飄散的淡淡甜味 闖進了鼻息之間
 
白色的基調以及老物充斥的空間 如同時間在這裡停止前進一般
 
不用在意外在的紛擾 靜心享受眼前的甜品滋味
 
 
代謝俱樂部 所販售的甜品與飲品 都寫在牆上那捲垂掛的牛皮紙上
 
因當時抵達的時刻較晚 已與許多限量的味蕾擦肩
 
但也有幸可品嚐到其他甜品的滋味
 
 
代謝俱樂部-3
 
因為人手不足的關係 等待的時間也相對較長
 
奢侈地消磨著時光 期待著甜點上桌的那一刻
 
小小的空間中 裝滿了滿心的企盼
 
 
代謝俱樂部-4
 
代謝俱樂部-5
 
抹茶 NTD 130
 
抹茶塔抹上了一抹青綠色澤的粉末而呈現
 
酥脆的塔皮 盛裝著些許液態狀的抹茶內餡
 
在口中呈現最樸實的抹茶香 與些許獨特的微苦氛圍
 
整體的甜度並不會過於膩口 微甜的味蕾 剛好
 
 
代謝俱樂部-6
 
代謝俱樂部-7
 
焦香鹽味磅蛋糕 NTD 60
 
淋上琥珀色黏稠的焦糖醬 散發著淡淡的鹹味與焦糖獨特的香氣
 
稍微乾口的磅蛋糕 沾上焦糖醬與輕盈的鮮奶油後入口
 
潛藏在焦糖醬中的鹹味 將整體的甜度拉至平衡
 
鮮奶油柔順的質地 更柔和了磅蛋糕的質感
 
 
代謝俱樂部-8
 
代謝俱樂部-8
 
檸檬糖霜磅蛋糕 NTD 50
 
透明的糖霜 些許的檸檬皮屑 讓檸檬糖霜磅蛋糕以極簡的姿態呈現
 
檸檬的香味在鼻息間徘徊
 
糖霜結晶過後的沙沙口感 粗礦中帶著耐人尋味的質地 正是它迷人之處
 
 
代謝俱樂部-9
 
代謝俱樂部-10
 
代謝俱樂部-11
 
代謝俱樂部-12
 
代謝俱樂部-13
 
代謝俱樂部-14
 
一組組離去的人潮 在一場杯盤狼藉過後 還給老屋休養生息的時間
 
小小的空間 少少的座位
 
低調的氛圍 卻充滿了滿室的甜蜜
 
放慢速度 感受品嚐的過程 以甜品代謝苦悶的生活
 
 
 
 
營業時間: 以臉書公布時間為準
              Mon-Sun 14:00-19:00 (Wed 公休)
 
地址: 台南市北區開元路212巷126號
 
 
 
 
By Oscar
 
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