吃茶三千 大英概念店新開幕的茶品專賣店 挑高空間設計還有全台首創的空中茶園
外觀紅磚水泥牆搭配落地窗的大片玻璃設計 搶眼的設計未開幕已造成轟動
開幕至今已成為IG網美們打卡的新指標 不只環境特殊好拍 就連茶飲都是一致公認好品
吃茶三千 大英概念店單看外觀就覺得挺有內容 紅磚、水泥牆柱、大片的落地窗建造而成
綠樹有的從內部延伸而出 有的直聳上天 每一位路過的人都停下腳步往裡瞧 看能不能瞧出什麼火花
這種設計在住高雄很少看到 台中的設計除了獨特、大膽之外還有創新的風格吃茶三千就是其中之一
吃茶三千跟喫茶小鋪同一個集團 但經營方式不相同
吃茶三千是以茶為主打 注入不同的元素延伸多變
讓喝茶不再是刻板印象只有老人家才會品嚐的舊想法
內部以純白色為基底 搭配灰白黑的高椅 以及原木桌
簡單的設計反而會讓人更覺得高雅有內涵風味
櫃檯旁有各項禮品的展示 產品內容都有附小牌子 產品價格數量都記載在上頭
這項二入茶葉禮盒組個人覺得拿來送人超有面子 茶葉都是青心烏龍
不清楚茶品如何 服務人員會沏一杯好茶讓妳嚐嚐
最多人詢問的就是吃茶三千的旅行組 裡頭販售完整的茶具組
朋友有拆開來看包包內部挺大裡頭茶具組拿出來可放一台單眼加二顆鏡頭空間還有剩呢
這個小罐子是茶倉 就類似古代釀製女兒紅一樣的作法
做法很簡單 上頭都有說明 如果不清楚也不用緊張
現場都有服務人員會指導拿來收藏送人都皆宜
挑高的空間設計 不會有任何的壓迫感 純白的色系也不覺得單調
抬頭往上看綠意盎然的植物延伸而上 牆上的紅磚瓦倒是形成了色彩上的對比
二樓是展示空間 可以坐在這裡跟三五好友聊天或者看著畫中人物介紹
每一幅照片背後都有自己的故事
有時我們看到別人成功的一面 往往忽略了背後失敗多少回才造成了現今的光彩
吃茶三千大英概念店籌備了二年多 服務人員則是嚴格訓練一年才出來服務客人
就如店員所說未入此行業以為看似簡單 實際才知道自己是井底之蛙 原來喝茶也是有學問
照片來源吃茶三千官網
三樓為空中茶園，恆溫恆濕的空間，打造茶樹喜愛的環境
三樓為種植茶樹及高山植物為主櫃檯人員說可參觀 但大手大腳的我怕弄死這些得來不易的茶樹 所以非常小心翼翼
我留個伏筆不多加介紹 讓大家自己前往欣賞困難重重的小溫室怎麼栽種得來不易的貴客
切記一點可拍攝 可欣賞 但請勿破壞以及摘取
吃茶三千跟其它的冷飲茶品專賣店不同處在於種好茶 賣好茶 品好茶
一杯好茶除了茶葉好壞之外 杯具、水溫以及放置多少茶葉以及悶茶時間長短都有關聯
茶桌上有六組杯具 白色的壓克力是秤重面板
上頭放置多少茶葉都有數字顯示泡出最好的茶克數是"3公克"
桌上的計時器都是固定的
這是吃茶三千所有員工嚐試過N杯茶品之後所獲得的最好的時間"六分鐘"
茶有五種烘焙程度
初曉(輕)、晨曦(輕中)、朝日(中)、暮霞(中重)、夜闌(重)
每一種茶泡出的口感韻味都不同 有的清香 有的回甘 有的柔順 甚至是有的茶韻一直在喉間反覆盪漾著
吃茶三千的茶葉來自海拔2000-2200梨山青心烏龍 每一片茶葉都是由七十年製茶經驗的林重雄先生自然農法裁種而成
服務員說開幕當天林重雄先生也在現場 且在現場展現泡茶的功力讓各位客人享用
尚未品茶之前 咱們先來聞茶香品鑑區的茶是青心烏龍 有五種不同程度的烘焙
茶葉顏色也能分辨的出此茶泡出來的色澤度是淺還是深
單單看輕烘焙與重烘焙就有色彩上的對比
在杯中放入3公克的茶葉 不多也不少精確度要準
接著熱水緩慢的沖入杯中 照片中的咩咩介紹的很詳細
很可惜我忘了錄音不然此文介紹會更細膩
水入杯中大概九分滿 之後就加蓋計時"六分鐘"
時間一到就倒入茶碗中 切記泡茶最講究時間 多一分苦澀 少一分清淡無味
三種不同茶款依序有左到右介紹
初曉(輕烘焙)：茶色較翠黃清透 適合初次飲茶的入門款
朝日(中烘焙)：茶色呈現藤黃色澤 中段茶韻較長 入喉時有點苦澀 可能擺放時間過長影響茶的品質
夜闌(重烘焙)：茶色深沈偏褐色系 茶韻綿延 一直感受到茶的香氣在喉間來回不停擺盪 入口回甘 這茶好啊
吃茶三千的吧檯也跟別家行業的茶飲、咖啡專賣店不同
乾淨整潔 沒有太多華麗的設備走的是質感風格
每一位初來吃茶三千的客人可能會不清楚怎麼點茶怎麼消費
吧檯有張DM 清楚又明瞭
吃茶三千有六種茶款 六種茶品擇一 可搭配奶類或果汁 接著是否要加點珍珠或是菓子
如果都不要只想喝茶就回到最原處 從六道茶品挑選其一便可
茶品分別是這六款茶
松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、決明子紅烏龍、凍頂鳥龍以及鳳眉紅茶
除了奉飲之外還有試聞瓶讓客人聞聞茶的香味 讓客人自行決定想要喝那種茶款
客人點的每一杯茶都是現取現磨 像咖啡一樣的製程方式
這台萃茶機是吃茶三千自行研發 第一次看到喝茶也這麼費工
研磨好的茶葉粉倒入萃茶機茶水會以三榨三出的模式流出
茶水三榨三出待盡完成後 會放入溫度器確保茶溫是否95度
溫度品質也是會引響茶的口感
吃茶三千設計上有自己的風格 包裝上也是有用心 牛皮瓦愣紙穿上麻繩就成了另類的提袋
而且都是現場包裝讓客人感受到她們的用心與服務的熱忱
熔岩黑糖波霸鮮奶
這款茶飲在吃茶三千可是熱銷商品 來店的客人都會點上一杯
有的是趕時間外帶 有的則是拿著飲品樓上樓下竄個不停
沒法子整間大英概念店設計太特別 每一個地方都超好拍 簡直停不下手
國王珍珠是自己熬煮 搭配現在最夯的黑糖以及香濃口感的鮮奶
不管是視覺上還是味蕾上絕對是擄獲人心的最佳飲品
冬天來上一杯熔岩黑糖波霸鮮奶 頓時覺得人生好幸福啊
潛游花園
這款茶品是松針綠茶 底部呈現翠黃青透感
飄浮在茶飲中的是是食用性玫瑰裡頭加了玫瑰荔汁和伏特加
酒精%數雖不高 但還是提醒大家 開車不喝酒 喝酒不開車 未成年請勿飲酒
初口品嚐有股淡淡的伏特加味道 雖然不重但還是稍有酒味
酒中嚐得出荔枝的甜 玫瑰香氣不重頗淡
松針綠茶較為柔順 淺淺的茶味在口腔中散發著
旁邊有木匙可以輕輕搖晃在小口品嚐又是不同的韻味
法芙娜可可(限內用)
法芙娜可可也是限內用的其中款之一
濃郁的巧克力香氣撲鼻而來 在冷冬來上一杯真的很暖心
裡頭加了香醇的鮮奶搭配法芙娜可可粉 上頭再撒滿碎片
巧克力碎片下方還有膨鬆的棉花糖完全是女孩的最愛 也是網美們最愛的一杯飲品
跟隨潮流不落人後 立馬拉朋友入鏡 隨便二張就是吸引旁人的目光
吃茶三千光線亮眼 不管是那裡的設計都超好拍攝 榮登IG網美打卡新景點
隨著時代的變遷 喝茶也能喝出質感喝出品味
歡迎大家蒞臨新開幕的吃茶三千 大英概念店 體驗不同的喝茶文化
吃茶三千大英概念店
電話：04-23285535
營業時間：AM10:00-PM22:00
地址：台中市南屯區大英街607號
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