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薪石窯柴燒窯烤-新竹放鬆的秘境 除了可以DIY手作披薩 還有柴窯料理可以品嘗 沒有城市的喧囂 一切都是來自鄉野的悠閒

靜香兒
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2019/01/12 14:30:44
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薪石窯柴燒窯烤:薪石窯柴燒窯烤-新竹放鬆的秘境  除了可以DIY手作披薩  還有柴窯料理可以品嘗  沒有城市的喧囂  一切都是來自鄉野的悠閒
 
上個禮拜  逼好姊妹排假  趁平日一起去六福村玩耍
 
因為聖誕節將至  所以除了有歌舞表演之外  還有許多聖誕裝置可以拍照
 
為了讓消費者能更融入情境  甚至營造出逼真雪景  與轉紅的楓樹相映真的超美
 
入園前  我們先到新竹秘境餐廳-"薪石窯柴燒窯烤"餐  順便好好享受這個假
 
但老實說  我們對新竹不熟悉  而且店家又非常隱密  所以繞了一下才找到
 
靜香特別附上絕對不能錯過的一條路  我們就是看這條路很小  忽視後的結果就是再繞一圈
 
薪石窯柴燒窯烤:薪石窯柴燒窯烤-新竹放鬆的秘境  除了可以DIY手作披薩  還有柴窯料理可以品嘗  沒有城市的喧囂  一切都是來自鄉野的悠閒
這邊真的不顯眼而且又深居  相信連一些新竹的朋友也不知道
 
但靜香好喜歡這邊的氣氛和環境  一定要把這麼棒的地方介紹給大家
 
只是建議開車前往比較方便喔  如果是搭大眾交通工具可能要轉計程車
 
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店家外面有一個很大的空間  可以容納非常多輛汽車
 
汽車族最擔心找不到停車位  來這邊完全沒有這個問題
 
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入口處有一大堆木柴  這些是店家用來窯烤的薪材
 
滿好奇這些是什麼樹的枝幹  之前曾經聽說  不同樹種有不同香氣
 
在爐內窯烤時  木柴的香氣會藉由煙燻沁到食物之中
 
所以不同木柴當辛材  食物會呈現出不同風味
 
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店家是木造建築  搭配旁邊植物圍繞  非常綠意盎然
 
如果不跟我說這是一家店  我肯定立刻聯想成山中小木屋  很有出世的意境
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往旁邊走  會發現有一片小樹林
 
這個應該是私人住宅  因為透過玻璃會看到裡面有相當多書籍和作品
 
像是來到哪位書法大師或是教授的書房
 
如果真的能把書房設在這麼閒情逸致的地方  背景都是蟲鳴鳥叫  那讀起書來肯定更有勁
 
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進到店內  用餐空間還滿寬敞  而且採光相當好
 
薪石窯每張桌子都很大  容納10個人也不能問題  非常適合多位好友或家人一起來用餐
 
桌面的玻璃下有張介紹店家的紙  上頭介紹到食材來源、做法等等
 
像是店家使用的窯  是傳統越南式柴燒窯灶  而且堅持不添加  絕對選用自然農法耕植出的食材
 
甚至將新竹知名的作物放入吐司中  像是仙草、茂谷、地瓜葉等  創造出許多風味特別的薪石窯微笑土司
 
  為什麼叫微笑土司?  我也不知道  店員是這樣跟我們介紹的  可能是太美味  吃完會微笑吧
 
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如果店家麵包有興趣的朋友  櫃檯旁就擺放一櫃當天現做的各色土司、麵包
 
如果有興趣的人  可以自行挑選  有很多風味都是外面不曾看到過的
 
靜香和好姊妹去六福村前  就帶一條吐司去當點心
 
光是選擇要哪一個口味就耗掉不少時間薪石窯柴燒窯烤:薪石窯柴燒窯烤-新竹放鬆的秘境  除了可以DIY手作披薩  還有柴窯料理可以品嘗  沒有城市的喧囂  一切都是來自鄉野的悠閒
 
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店家在櫃檯上還有附近  擺放許多小農作物的製品  包含花草茶包、米、清潔劑等等
 
靜香有特別詢問  店員說這是別人寄放在這邊販售的
 
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沒想到店家也有跟UBER eats合作  如果對薪石窯柴燒窯烤麵包有興趣的朋友  可以自行參考一下
 
不過靜香沒有叫過外送  所以對這類app完全不熟悉  需要的朋友再自行研究囉
 
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先附上菜單
 
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因為我們中午就到  所以點完餐很快就可以開始DIY窯烤體驗
 
因為靜香負責掌鏡  所以讓男友跟好姊妹一人做一個
 
比較可惜的是  店家手做披薩的部分只有夏威夷口味可以挑選  而且5吋真的不大  吃不過癮
 
如果想要吃不同口味  或是想吃大一點的  那就讓店家幫你完成吧  薪石窯窯烤PIZZA10吋只要$200
 
我們愛玩  所以都選擇自己做  男友和好姊妹開做之前就先互相嗆聲  要比看看誰的比較厲害
 
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DIY的披薩只有5吋  所以麵團並不大  屬於玩票性質
 
店家的麵糰已經都處理好  我們只要完成後續步驟就好
 
其實非常簡單  連很多爸媽都放手讓小朋友完成
 
拿到麵糰後  記得先用沾了點麵粉的手將麵糰壓平
 
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麵糰壓平後  拿起桿麵棍將麵團軋出自己想要的形狀 
 
不知道是技術太差  還是這兩個人太有稜有角  他們桿出來的餅皮跟"圓形"根本擦不到邊
 
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將桿完的麵皮拿起來在手上拋打  由左至右再由右至左  直到麵皮上多餘的麵粉抖落
 
多來回幾趟  這樣麵皮上的麵粉才不會殘留太多
 
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店員會幫我們塗上一層厚厚的披薩醬  整個披薩最濃郁的風味就是這個
 
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店員拿出一盤食材  這是用來鋪在麵皮上的配料
 
這是兩份披薩的量  老實說並不多  但配色還算豐富  而且麵皮不大  所以鋪完其實還挺豐盛
 
這時候又是考驗藝術感的時間
 
男友很隨興的擺上食材  而姊妹則一把一把仔細鋪平  看起來好吃多了
 
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所有食材鋪好之後  店員拿出最誘人的乳酪絲  抓一大把灑上  披薩瞬間變得金黃
 
所有DIY的步驟從這邊告一個段落  其實真的很簡單  全程約10分鐘左右  連小朋友都能輕鬆上手
 
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接著目送自己的披薩進窯烤爐  然後就可以回座位去等餐點囉
 
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店家的所有麵包都是自己揉麵  自己發酵  自己窯烤製作
 
我們在做披薩時  就看到其他員工在內部努力的做著麵包  還有已經發酵的麵包放在旁邊  準備入窯
 
看這個SIZE和形狀  應該是我們熟悉也常吃的吐司  頭一次看到土司製作
 
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等待店員幫我們放披薩時  拍到爐內的麵包因為高溫已經膨脹  看起來好可愛
 
旁邊那一盤則是我們點的窯烤分享餐
 
看起來  店家的餐點應該都是以這個窯烤爐在料理  真的很特別
 
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DIY夏威夷披薩$150 (5吋)
 
因為披薩只有5吋  所以僅切成四片
 
雖然size不大  但靜香覺得味道最重要  而且自己動手做  先加10分
 
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披薩記得趁熱吃  才能像我們這樣拉出超美的絲~
 
雖然看起來配料不多  但我們鋪得很均勻  所以每一塊都能吃到各種食材  不輸給外面的店家
 
其中鳳梨真的很提味  酸香又清爽  將披薩的風味大大提升
 
其中牽絲無極限的起司份量剛好  有牽絲效果卻不過膩  整體搭配起來是耐吃的
 
而且餅皮不會太厚  烤完微酥不乾硬  Q脆口感深得我心
 
我們三個人一致通過  覺得自己做的披薩很美味  看來他們兩個人多了一項做披薩的技能
 
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德國豬腳雙人分享餐$490
 
因為我們人多  兩個5吋披薩根本無法吃飽  所以又點了一份雙人分享餐
 
這份的食材也都是用窯烤爐烹煮的  所以風味跟一般外面餐廳吃到得很不同
 
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目前點雙人分享餐  只要加$49就會多兩碗湯品  非常划算
 
不知道每天提供的湯品是否相同  我們當天享用的是玉米濃湯
 
因為我們做在靠近櫃檯的位置  所以濃湯在煮的時候飄來陣陣香氣  肚子都餓了
 
用可愛的小馬克杯盛裝  雖然不是非常大碗  但裝得很滿  重點是香氣四溢
 
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濃湯的料非常多  每一匙挖起都滿滿配料
 
玉米香氣非常濃郁  完全對到靜香的胃
 
勾芡不會太濃稠  所以喝起來清爽不濃膩
 
調味也滿剛好  不會太鹹  所以相當耐喝  和姊妹一人一碗喝光光
 
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這就是傳說中的微笑土司  分享餐會附兩大塊  當天拿到的是仙草乳酪  風味真的好特別
 
入口很單純的麵包香  雖然仙草的風味品不大出來  但細細咀嚼相當耐吃
 
中間夾入不少乳酪塊  所以會吃到些許乳酪的味道
 
口感不會太乾  意外很Q彈  是好吃的吐司
 
旁邊有附橄欖油+巴薩米克醋醬可以搭配享用  但靜香還是喜歡吃原味
 
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沙拉是新鮮脆綠的蔬菜加葡萄  雖然份量不多  但是味道還不錯
 
雖然葡萄外層有點擦傷  但甜度很高  所以還挺好吃
 
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旁邊鋪了各式繽紛的烤蔬菜  剛好和我和姊妹的胃口  我們每餐都必須有蔬菜薪石窯柴燒窯烤:薪石窯柴燒窯烤-新竹放鬆的秘境  除了可以DIY手作披薩  還有柴窯料理可以品嘗  沒有城市的喧囂  一切都是來自鄉野的悠閒
 
但因為都是用搖烤爐加熱熟成  所以部分含水不高的蔬菜口感略乾
 
其中胡蘿蔔是靜香覺得最特別的  帶皮直接烤  內部甜度釋出
 
雖然看起來有點乾癟  不過口感不算太差
 
姐妹戲稱  我們好像變成維尼裡面的瑞比  直接啃胡蘿蔔
 
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杏鮑菇的口感非常Q彈  因為菇類的保水度比較高  所以風味不受影響
 
而且還稍微帶點木柴的炭香氣  個人還滿喜歡
 
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四季豆甜度和水份都挺高  只是吃的時候口感稍微偏韌
 
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頭一次吃烤木耳  入口稍微有點韌  沒什麼太出色的風味  一種吃營養的概念
 
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秋葵烤完口感差異不大  吃起來風味不明顯  但黏黏的液體將濕潤度大大提升
 
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甜椒算是最常出現在烤物中的蔬菜  甜度和含水量都非常高  是差異最小的食材
 
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玉米筍不像水煮的那麼清甜  口感也沒那麼飽滿  個人還是喜歡水煮得多一些
 
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洋蔥也是烤肉時必備的食材之一  甜度高而且含水量也夠  不會嗆辣很好吃
 
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南瓜是靜香的菜  但是烤過的南瓜少了綿密細緻口感  反而變得微脆
 
味道表現不出來  但是不會難吃
 
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芹菜的纖維有點太粗  但是味道濃郁且飽水度高  還滿新鮮的
 
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玉米的甜度不算高  少了泡水這個步驟  玉米看起來有點癟
 
不過玉米一直是靜香的愛  所以還是吃光光
 
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雖然有這麼多烤蔬菜陪襯  但主角-豬腳才是最厲害的
 
份量不算少  但以靜香的食量可以自己吃掉一份
 
豬腳口感非常Q  雖然不若之前吃過的德國豬腳那麼脆皮  但風味完全不輸
 
調味相當剛好  豬腳本身的香氣表露無疑  不沾醬一樣好吃
 
雖然部分的皮有點偏硬  但整體都很Q彈耐嚼
 
膠質的地方完全沒有肥膩感  相當好入口
 
瘦肉的地方不會太乾硬  口感還算細緻  真的滿好吃的  連不愛豬腳的男友都連吃好多塊
 
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茉莉花茶$150
 
店家的茉莉花茶會附上每日的小點心  當天附的是巧克力麵包
 
這樣一份午茶有吃有喝  滿適合跟姊妹悠閒午茶時光
 
而且茶可以回沖  如果留半壺二沖  風味依舊棒
 
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茉莉花茶淡淡香氣  既清爽又耐喝
 
用來搭配鹹食真的很剛好
 
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當天的小點心我們不算太愛  因為口感跟土司比起來稍偏乾
 
而且巧克力風味不夠濃郁也不夠濕潤  比較可惜
 
但好險不會太甜  所以搭配茉莉花茶一起享用挺剛好
 
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我們當天買了一條土司和一塊麵包去六福村當成下午茶
 
畢竟六福村裡面的東西貴又不好吃  自己帶點喜歡的麵包去  吃得比較開心
 
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蜜橘吐司$150
 
這是店家熱銷第一名的吐司  特別選用新竹盛產的茂谷製作而成  不僅包含果汁  連果皮和果肉都是食材
 
完完整整攝取到柑橘的營養和風味
 
黃澄澄的一片看起來超可愛  光是打開袋子就能聞到濃濃柑橘香
 
不過這個口味不算大眾口味  像我和姊妹就很喜歡  但男友就比較不愛
 
入口細細咀嚼  能品嘗到柑橘的香氣  而且會越來越濃郁
 
口感扎實又不失嚼勁  雖然單價不低  但喜歡吐司的朋友有機會可以試試
 
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法式乳酪$50
 
這是好姊妹指定的口味
 
乍看之下會以為外層是類似法棍一般較有嚼勁的口感  但咬開才發現口感是鬆綿的
 
裡面夾著切達起司奶油起司兩種風味  入口鹹香不油膩  越吃越喜歡
 
我們明明剛吃飽  但才剛進到皇宮區玩完飛天魔毯  立刻就把麵包開來吃  到底是多嘴饞
 
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雖然是快閃的新竹一日遊  但拜訪了一家新竹特色餐廳  又去六福村玩耍
 
不僅看了聖誕老人和國外帥哥的表演    甚至挑戰了我八百年不敢玩的海盜船  整趟旅成超值得
 
下海盜船就興奮傳LINE跟家人分享  連我媽都說  光是玩了海盜船就值回票價了薪石窯柴燒窯烤:薪石窯柴燒窯烤-新竹放鬆的秘境  除了可以DIY手作披薩  還有柴窯料理可以品嘗  沒有城市的喧囂  一切都是來自鄉野的悠閒
 
最近六福村的表演真的很棒  可以跟著靜香的腳步玩一天
 
先到薪石窯柴燒窯烤  然後再去六福村玩整天  太幸福薪石窯柴燒窯烤:薪石窯柴燒窯烤-新竹放鬆的秘境  除了可以DIY手作披薩  還有柴窯料理可以品嘗  沒有城市的喧囂  一切都是來自鄉野的悠閒
 
 
薪石窯柴燒窯烤
 
地址:新竹市東區水利路46巷67-3號
 
電話:03-572-0073
 
營業時間:週三~週日11:00~18:00
 
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4.80 (1人評鑑)
區域:嘉義市
台中市 唐太盅養生燉品甜湯(公益店) 照片

唐太盅養生燉品甜湯(公益店)

4.75 (1人評鑑)
區域:台中市

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