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[高雄美食] 融 中式。新作-居高臨下美景x融合中式創意/ 高雄約會餐廳 /高雄景觀餐廳 /高雄約會餐廳

湯姆仕
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2019/01/12 23:22:49
93
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融 中式。新作 | 高雄市三民區民族一路80號50F

07 394 5500 | 11:30–21:00 

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景觀類型的餐廳最近在台灣開始又有流行起來的現象,

像是台北板橋大遠百, 信義微風的自助餐

高雄的幾家新飯店etc. 

不過大部分不是自助餐就是西餐為主,

今天要介紹的這家融融 中式。新作 做的是中餐

而且為了符合約會人數少的狀況 ,

特別規劃了兩人四人套餐符合需求

 

 

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餐廳位於長谷世貿50樓 ,

長谷世貿是高雄85大樓還沒蓋好之前高雄最高的建築

剛好就在十全路旁, 屬於南北高雄的中間整個高雄的風景可以一網打盡

餐廳附近有配合的停車場,

摩托車的話附近上班下班之後還蠻好停的

 

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上去50樓需要在中間35樓層換電梯

發現從地下上來35樓的電梯是雙層電梯設計, 

第一次聽到有雙層電梯是在台北101, 

沒想到高雄比101還早之前就已經有哈哈

 

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融中式料理經過全新的規劃改裝

餐廳整體的感覺還蠻新的

 

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餐廳範圍並不是非常的大,

不過有一半的桌子都可以靠窗倒是非常不錯,

畢竟景觀餐廳就是要看風景

餐廳是面向西邊剛好可以看日落也可以看到遠方的壽山

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從桌子的排列可以看得出來餐廳主要還是做小桌為主

餐點的規劃上面也是小份量 

不會像很多中餐的餐廳兩個人都不知道可以點什麼~

 

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餐廳的制高點完全可以一望無際的欣賞高雄市的美景

高雄市的棋盤狀街道看起來就是很整齊

就算沒有訂到窗邊的位置第二排景觀也不會太差喔

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抓緊時間來看日落也很棒,

不過冬天的話變得要比較早進場就是

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看完風景就來說說這邊的餐點吧

融中式料理是結合了傳統的中菜和創意的食材與擺盤

服務人員也會現場幫忙做一個詳細的介紹

完整菜單請按我

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南投炭焙鐵觀音 $108

茶可以續沖

採用台灣在地的炭焙鐵觀音

第一壺茶味比較重時候口感比較澀

從第二次開始就帶著比較清香的味道

 

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香米飯 $18

接下來的菜都很下飯

搭配這粒粒分明的越光香米

吃個好幾碗都不是問題

 

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茶香冷燻櫻桃鴨 $208

第一道冷盤是來自於宜蘭的櫻桃鴨

採用冷燻的方式呈現

用茶香入味

 

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看得出來鴨肉脂肪的比例很不錯

肉質濕潤不會柴

 

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湘辣脆肥腸小辣 $318

炸完再炒的肥腸

湘辣口味偏香不會太辣

肥腸香脆不油膩

而且超級下飯

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金沙麥片軟身蟹 $388

軟身蟹經過酥炸之後不用剝殼就可以直接吃

是很方便的海鮮

採用金沙鹹蛋黃入味肉質鮮甜

很創意的搭配麥片,

可以增加海鮮本身的脆度

拿來拌飯也是一絕

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淑汁青醬口水雞 $298

口水雞屬於一個混搭的口感

義式的青醬搭配上傳統的口水雞

加入香濃的椒汁, 

口感比一般純粹的青醬雞肉來的更豐富

雞肉本身帶有一點點的辣度

 

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採用油脂比較豐富的雞腿肉

 

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季節時蔬 $168

今天的季節時蔬是高麗菜

炒的還蠻清脆的

 

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紫米相思紅豆湯  $78

飯後來碗傳統的甜點紅豆湯

搭配上Q度十足的紫米, 

伴隨著美麗的高雄市夜景

完美的結束這一餐

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融 中式。新作就如其名

融合了創意傳統元素在中餐裡

菜色都經過巧思的設計, 

就算是景觀餐廳也保持著該有的堅持,

價位來講大約跟一般百貨公司餐廳 的價位差不多

並不會到非常難以負擔

也有兩人1000左右的套餐選擇

不妨下次特別的紀念日選擇在這邊慶祝吧


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高雄市三民區民族一路80號50樓
07-3945-500

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