會探訪各地傳統市場，有時我們主要想法只是想嘗嘗在地人會常吃的小吃，或許不一定是聲名遠播的名店攤，也或許不一定有著非常獨特或誇張的餐點外觀，但卻往往不難發現，不少有著簡單樸實、伴隨當地人記憶，或是真材實料的古早美味。
在美食林立的南門市場裡，這攤「劉媽媽」就帶給我們這樣的感受...
▲攤外觀
探訪南門市場好幾回，
總是看到這攤位於南昌東街入口處的「劉媽媽」，
或許人氣度比不上其他一些聲名遠播的店攤，
但也常是座無虛席，
且看得出幾乎都是在地的老顧客，
進而吸引了我們的目光。
新年年假的週一一大早7點多，
因故經過桃園，
想說順道來南門市場吃早餐，
才發現或是市場休市或是太早，
大多店攤竟都還沒營業。
幸好看到劉媽媽有開，
於是正好來嘗嘗它有何特別的滋味～
▲價目表
餐點以粥、麵、湯與炸物為主
▲食材櫃
東西雖不算多，
但食材看起來樣樣都很新鮮，
且處理得很乾淨。
▲炸物
店攤上還售有雞捲、韭菜捲、紅燒肉...等炸物。
▲美食上桌
濕冷的一大清早，
來碗湯麵可是會暖心又暖胃！
▲我們的早餐
切仔麵、什錦麵、炸韭菜捲、炸雞捲
▲炸韭菜捲
韭菜這東西，
喜歡的人就很喜歡，
但討厭的人也很多。
我們家可是很喜愛韭菜的香氣與口感。
▲炸韭菜捲，特寫
表皮香酥且顯得色澤乾淨，
韭菜口感相當清脆，
在口腔中咯滋咯滋作響，
芳香四溢～
▲切仔麵
竟還加了一把看起來很鮮嫩的肉絲!!
▲切仔麵，特寫
肉鮮、麵Q
▲切仔麵，湯頭
湯頭意外的清澈爽口，
卻又帶著一股淡香的古早味，
相當好喝～
▲炸雞捲
雞捲其實不一定裡面就有雞肉，
據說雞捲的由來，
是以前的人們生活較貧苦，
因此總是物盡其用，
把一些剩餘零散的食材或剩菜，
包捲起來油炸。
閩南語本稱〝多捲〞，
意指多餘的捲，
和〝雞捲〞諧音，
因此就成了今日國語所說的雞捲。
▲炸雞捲，特寫
雞捲表皮同樣是香酥且顯得色澤乾淨，
裡面包的肉塊阿發不知道是什麼，
但口感還不錯
▲什錦麵
相當鮮美的模樣～
▲什錦麵，食材口感與湯頭真是相當新鮮美味！
劉媽媽帶給我們的感受是：
沒有極好的服務態度，
與很優的用餐環境，
但相較一般市場麵店攤，
也還算不差；
麵食與炸物，
份量不算多CP值不算高，
但卻是在一般市場內麵攤中，
少見相當新鮮與處理很乾淨的食材，
另擁有清澈甘甜不失古早味的極佳口感。
尤其是什錦麵，
看起來不大碗，
但麻雀雖小五臟俱全，
湯料、湯頭也不像一般什錦麵常有的混濁感，
只見這母子倆直說好好吃、好好喝，
餐點一下就碗底朝天...
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【開放時間】05：30～18：00；週一休息
【地 址】桃園市桃園區南昌東街25號（南門市場南昌東街入口處）
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