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商妮吃喝遊樂

發表篇數:527篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北區

造訪商家:蘋果手雞
phone0973-428-328
place台中市北區學士路253號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

喜歡吃雞排炸物的朋友,這一家台中獨有的蘋果手雞炸雞專門家一定要推薦給你。圓滾滾超可愛,好吃清爽不油膩,切開來會爆漿的蘋果起司手雞真是太特別了,第一次吃到就愛上它!!

原文出自>>商妮吃喝遊樂

這家蘋果手雞很厲害,擁有30多年炸物功力的老闆將乾粉與濕粉依照不同比例調合,這裡的每一份炸物醃料與外裹粉都不同,每一款炸物都跟別人不一樣,完全與市場做出區隔,乾淨新鮮真材實料一吃就愛上它,現點現炸要有耐心等候。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

蘋果手雞學士店位於台中北區的學士路靠近德化街口,在店門口路邊以及旁邊都有停車位。

有別於一般炸雞攤以外帶為主,蘋果手雞的店內以及門口都有用餐區,等候外帶或室內用餐都有座位。

內用環境燈光美氣氛佳,不趕時間很推薦直接在店內享用現炸的美味。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

蘋果手雞最新菜單

餐點品項不少,以炸物為主,還有套餐、飲料、進口啤酒等選項。價位幾乎都是100以內的銅板價,跟一般的炸雞攤差不多,但是好吃度大勝,CP值立即飆高。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

蘋果起司手雞  (附沾醬三選一) 85元

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

蘋果起司手雞是他們家的招牌,好大一隻!!特別拿出10元硬幣來比對,乍看很像一隻小春雞,炸雞排長這樣還是第一次見到,非常特別。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

我們在現場吃,特地跟店家借用刀子切開拍照。

劃開瞬間立即爆出起司瀑布,緩緩流下的畫面真是迷人!!

中間塊狀的是新鮮蘋果切片,所以叫做蘋果起司手雞。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

別以為爆漿的起司內餡會比較油膩,其實完全不會!!

起司與新鮮現切蘋果片一起吃非常爽口,厚厚的雞胸肉包卷起司與蘋果,裹上特調麵衣下鍋炸,鎖住水份吃起來一點都不柴,保水度相當不錯,軟嫩好吃。

表皮的麵衣非常酥脆,咬的時候還有卡滋卡滋聲,這個蘋果手雞相當正點好吃極了!!

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

蘋果起司手雞有附沾醬三選一,目前沾醬有番茄辣甜醬、泰式酸辣醬、洋蔥香甜醬等三種選項,通通都是老闆自己研發調配。
我們三種沾醬都有點來品嚐,我個人最喜歡偏美式的番茄辣甜醬。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

吮指小雞塊 五塊 50元

小雞塊的外皮跟蘋果手雞用的外裹粉不一樣,這個外皮比蘋果起司手雞的皮還要酥脆,味道更香。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

原本以為小雞塊是像麥當勞雞塊那種小小一個,沒想到體格這麼大?!一個才10塊錢而已真是太超值了!!

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

雞腿肉做成的小雞塊,不僅大塊而且外皮非常酥脆好吃,一咬馬上感受到外脆內嫩又多汁的快感,讓人忍不住驚呼~~這個小雞塊太厲害了!!一份五大塊只要50元CP值爆表推薦必點~

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

辣味去骨腿丁 附沾醬三選一  85元

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

酥脆的麵衣跟前面兩款又不太一樣,老闆說他們家每一種炸物品項使用的粉漿與醃料都不同。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

大塊的雞腿肉吃起來就是不一樣!

雞腿肉的保水度很足,皮酥肉嫩香辣無比非常好吃,不輸招牌蘋果起司手雞。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

難忘的甘梅地瓜  50元

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

地瓜都是大大一塊份量十足,這麼大塊厚切的生地瓜在油鍋裡低溫慢炸需要10多分鐘,才能維持表面酥脆不焦黑,裡頭有著像烤地瓜一樣綿密細緻QQ的口感,非常好吃!讓我們很驚豔,喜歡吃地瓜的朋友推薦必點。

能夠把生地瓜炸到如此絕佳美味,炸物功夫真的很厲害! 低溫慢炸很花時間,點餐好要有耐心等候。

 

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

雞皮 50元

雞皮炸過再淋醬上桌,沒有沾到醬的部位口感很酥,厲害的是一點都不油膩。有沾到醬的部位會變得比較Q,一分就能吃到兩種口感。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

手工洋蔥圈  50元

洋蔥都是新鮮洋蔥現場切完再裹粉酥炸,大大一圈非常有水份。

外皮酥脆裡頭多汁,味道很甜,跟一般炸物店使用的冷凍洋蔥圈半成品相比,這個超大洋蔥圈好吃多了。

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

黑魯魯雞脖 50元

這個雞脖子看起來黑黑的顏色不討喜,其實是用18種中藥滷製,滷得非常入味,特別不裹粉直接酥炸,一節一節吃最有味道。

 

心得:

今天吃到好多款蘋果手雞的招牌炸物,發現他們家的炸物相當有特色,每一種部位的醃料與外裹粉都不同, 吃過就知道跟平時印象中的炸雞店很不一樣,是我們目前吃過最好吃的炸雞店。

我們特別愛蘋果起司手雞、小雞塊、炸地瓜,尤其是小雞塊CP值爆表激推~~現點現炸需要耐心等候,要有心理準備。

原文出自>>商妮吃喝遊樂

 

蘋果手雞炸雞專門家:台中獨家蘋果手雞。獨門醃料與外裹粉乾淨新鮮一吃成主顧

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