窩客好文

樂天小高&樂天人生

發表篇數:2380篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 南區

造訪商家:柴記鴨肉專賣店
phone06-2293806
place台南市南區健康路二段30號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

IMG_5763.jpg

IMG_5749.jpg

位在健康路上靠近西門路口附近。

IMG_5750.jpg

這家「柴記當歸鴨」是小高路過隨緣進去品嚐,「柴記當歸鴨」在地已經開業超過30年以上,老闆說他們鴨肉都是選擇8個月,且體重約5公斤重現宰的鴨隻,他們鴨肉來源都是合法的屠宰場,老闆料理鴨肉方式是水煮方式,不是ㄧ般較常見煙燻鴨肉料理方式,小高今天品嚐完相當滿意,「柴記鴨肉」的料理口感是水準之上,整體餐點定價是合理範圍裡面。

IMG_5753.jpg

透天店面騎樓及室內皆有擺放座位。

IMG_5752.jpg

室內ㄧ半空間擺放料理台環境非常乾淨。

IMG_5757.jpg

料理台上放置4大鍋湯底,可見店家的生意應該非常好。

IMG_5754.jpg

牆面上掛著菜單供客人參考,這裡菜色主要是鴨隻相關料理,鴨肉相關料理選項很多可以選擇。

IMG_5751.jpg

櫃台前面了擺放了一隻隻肥美的鴨子,

IMG_5756.jpg

這鍋湯底外觀就是很濃郁的視覺感。

IMG_5783.jpg

老闆特地把這鍋湯歸湯底給小高看,裡面滿滿的中藥材完全沒添加味精。

IMG_5755.jpg

店面後方有掛著菜單的燈箱供客人參考。

IMG_5761.jpg

桌面上有鴨肉飯(大)45元、米血30元、當歸鴨湯55元及鴨肉麵湯55元等。

IMG_5760.jpg

就這鴨肉餐點外觀就非常吸引人。

IMG_5780.jpg

米血30元。

IMG_5781.jpg

鴨米血份量多淋上醬油鋪上薑絲。

IMG_5782.jpg

鴨米血口感很軟又綿密無腥味很好吃

IMG_5766.jpg

鴨肉飯(大)45元。

IMG_5767.jpg

IMG_5768.jpg

這碗鴨肉很大碗放上切片的鴨肉,搭配滷過的筍干很吸引人,只是上面的鴨肉份量偏少而已。

IMG_5769.jpg

這鴨肉口感非常軟嫩鮮甜非常好吃

IMG_5770.jpg

鴨肉飯有淋上鴨油香氣普普的,鴨油與白飯一起吃很開胃很好吃

IMG_5776.jpg

當歸鴨55元。

IMG_5777.jpg

當歸鴨 NT. 55,沒有參麵線的版本,使用了整隻鴨腿。

IMG_5779.jpg

當歸的湯頭充滿中藥香氣滋味,因為有加入羅漢果所以偏甜,這當歸湯頭口感香氣足不油膩超好喝

IMG_5778.jpg

鴨腿肉很大隻外觀很新鮮感受,鴨肉口感中藥香氣足超軟嫩真好吃

IMG_5771.jpg

鴨肉麵湯55元。

IMG_5772.jpg

這碗麵湯外觀很吸引人,鴨肉及湯頭顏色就很有水準。

IMG_5775.jpg

湯頭口感很甘甜不油膩很好喝

IMG_5773.jpg

這鴨肉口感肉質超軟嫩鮮甜好吃

IMG_5774.jpg

麵湯是使用油麵小高比較不喜歡。

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質與安全):「 柴記鴨肉專賣店用餐環境很整潔舒服,服務非常親切,整體口感表現水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐


檢視較大的地圖

柴記鴨肉專賣店
地址:台南市南區健康路二段30號

營業時間:11:00 - 23:00

電話:06-2293806
 

台南「小吃懶人包」

台南小吃懶人包.jpg

樂天小高邀約資料

f5550849@yahoo.com.tw

LineID:0927801619

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作,切勿私自取用

文章標籤
創作者介紹
創作者 樂天小高樂天人生 的頭像
樂天小高樂天人生

樂天小高の美食之旅




為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up