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汪喵嬉遊記

發表篇數:579篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

place新竹市北區中央路7號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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鄭家祖傳特製雞蛋糕

店家地址:  新竹市北區中央路7號 
營業時間:   07:30~19:30
服務專線:  0913-166-695
 
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每次有機會經過位於新竹中央商場旁的鄭家祖傳特製雞蛋糕時,

總是會看到攤位旁排滿了長長的人龍,

雖然鄭家祖傳特製雞蛋糕是流動攤位,但只要看到有人排隊的那攤就是了,完全並不難找,

這次再次有機會經過,不趕時間加上肚子又可以騰出一些縫隙可以塞得下幾個雞蛋糕,

肯定要聞香下車吃它幾個雞蛋糕不可!

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這天來可能是因為天氣轉冷的關係,還好排隊的人潮不若以往經過時來得多,

但陸陸續續還是都有人會來排隊買雞蛋糕,

人潮没斷過之下只見老板的雙手完全都没有機會停下來休息......,

鄭家祖傳特製雞蛋糕不起眼的小小攤車,卻有著超驚人的大大人氣哦~

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小小雞蛋糕可以賣到祖傳級的,真的嘸甘單!

攤位上寫著鄭家特製雞蛋糕創立於民國57年,

陷指一算至今也已超過半個世紀,真的可以算是雞蛋糕界中的元老級人物!

養活好幾代人的雞蛋糕,讓汪喵不由得都要肅然起敬了起來~

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大家都很配合一一乖乖整齊排列於攤位右方,還好雞蛋糕烤得很快,

汪喵排不到五分鐘就拿到熱騰騰現烤好的特製雞蛋糕。

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攤車上的看板旁還寫著個大紅的"囍"字。

五個只要30大洋,剛剛好可以滿足口慾又不會太佔肚子的空間,

兩個人分享還蠻剛好的。

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剛烤好的鄭家祖傳特製雞蛋糕,造型和一般圓滾滾的雞蛋糕很不一樣,

為六瓣梅花造型,中間還烙印上了個"囍"字,相當討喜!

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才三排的烤盤,每個烤盤一次可以烤出5個雞蛋糕,

可以想見一天12個小時老闆不停在操作烤盤的手該有多麼的忙碌與疲乏呀~

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把烤好的雞蛋糕迅速用叉子叉起放到鐵網上。

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烤盤可能經年累月使手下,上頭的"囍"字已變得模糊不再那麼深刻與清晰。

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另一人負責包雞蛋糕與收錢的手都有戴上手套哦~

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香噴噴的雞蛋糕,讓人一到手就好想立馬咬一口!

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手拿著熱騰騰剛到手的雞蛋糕,看著還在排隊的人潮,

心裡不禁突然湧現一股勝利者的快感~jeje......

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鄭家祖傳特製雞蛋糕的"特製"二字不知到底指的是"口感"還是"造型"?

因為没機會可以問老板,所以就不得而知了?!

只覺得和汪喵從小到大在台北吃到的雞蛋糕很不一樣,

台北吃到的表面會微酥,中間則是紮實彈牙的口感,

鄭家祖傳特製雞蛋糕則是屬於比較軟Q型,

剛烤好拿在手上還要用手稍微扶一下才會立正站好不會歪腰,

但放冷後再吃Q度會更升級!

之於汪喵個人還是愛吃現烤好的雞蛋糕,

充滿蛋與麵糊混合的特殊香氣,真的好迷人!

百吃不膩的國民美食小吃甜點下午茶,可以吃巧同時也能吃飽,

即便再過個幾十年相信還是好無敵~

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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

 

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