相信很多人來一中街都聽過廢青。港式糖水吧，隱藏在巷弄中，別有文青少年氣息的港式小館，是很多人來一中街都會朝聖的深夜港式糖水呢。最近店家推出麻辣雞煲打邊爐，每日限量!!港式火鍋是冬天裡面除了傳統台式火鍋外的最新選擇，麻辣滋味吃過難忘。
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廢青。港式糖水
▋地址 : 台中市北區育才街3巷2號
▋電話 : 無
▋營業時間 : 17:00-00:00，不定休見臉書
▋臉書:Facebook
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▲店家外觀，在一中豐仁冰的巷子內，看到豐仁冰之後往裡面走到底就會看到。
▲店家內用環境，中間長桌適合團體聚會，建議可以避開用餐時段比較不會有久候的困擾。
▲【麻辣雞煲打邊爐 $299/2人 $399/4人】
當天食用的是兩人份的，一鍋兩吃是香港道地的特色吃法，先吃雞，接著再吃鍋。店家會先使用泡椒、大紅袍花椒以及其他辛香料乾炒麻辣雞腿肉，滋滋作響的聲音真的超迷人，吃起來肉質Q彈很夠味，辣度無法調整偏中大辣，不常吃辣可能需要搭配飲料食用。吃一段時間後，接著店家會再加入高湯，有兩種口味麻辣以及原味高湯，當天選擇原味高湯。
▲【脆香響鈴 $100】
再來就是丟入香港雞煲經典三寶：脆杏響鈴、勁酥魚皮、爆炸豬皮，「脆杏響鈴」是炸的豆腐皮，建議下鍋1-2秒即可，也因為下鍋時間沒有很久，口感會很酥脆加上帶有麻辣的香氣，很過癮。
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